Chào cả nhà,
Hôm nay em lấy máy làm bánh kẹp để làm bánh ngói Almond tuiles cũng thành công và ngon.
Công thức Almond Tuiles ( Phan Anh)
Bột mì đa dụng 100gr
Lòng trắng trứng 160gr
Đường 120gr
Bơ chảy 100gr
1tsp vanilla
1/2 tsp bột quế
1/8 tsp muối
100gr hạnh nhân lát
Cách làm
-Lòng trắng trứng và đường đánh số nhỏ cho tan đường và nổi bọt là được
-Trộn bột mì, muối, bột quế, rây lại. Cho vô hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn đều, cho bơ chảy và vanilla vô, trộn cho hòa quyện.

Máy chỉnh nhiệt độ cao như ảnh ( hoặc các chị làm thử 1 vài cái rồi chỉnh nhiệt sao cho phù hợp). Làm nóng máy vài phút ( khi đèn xanh bật lên là đủ nhiệt ).
Dùng muỗng tròn múc 1 muỗng bột đã pha cho lên khuôn máy rồi dùng đáy muỗng xoay tròn dàn mỏng thật mỏng bột ra sao cho ở giữa bột mỏng hơn ( vì nếu bên ngoài rìa bột mỏng sẽ mau vàng hơn ở giữa)  , rắc hạnh nhân lát lên trên, không cần rang hạnh nhân trước, đậy nắp máy lại. Có thể làm 2 bánh 1 lúc.
Thời gian làm cũng tương tự làm bánh kẹp.
Bánh chín còn nóng và mềm đem để lên chày cán bột hoặc cái ly hình trụ và giữ lại một chút để tạo hình ngói. Phơi trên rack cho bánh nguội và giữ kín để bánh giòn.
Đây chỉ là gợi ý thêm cho công dụng của máy làm bánh kẹp.  Món bánh này vốn dĩ nướng bằng lò cũng mất thời gian nên đằng nào cũng hãy xem như vừa làm vừa thư giãn.
Chúc các chị một ngày vui