Món này có lẽ nhiều bạn cần cho quán của mình.

“ Cách Muối Dưa Leo Cay kiểu Á”
(Fusion)

- 8 quả dưa leo ngon (rửa sạch, cắt làm 4 theo chiều dọc, bỏ phần hột, sau đó chia nhỏ miếng dài thành 3 đoạn bằng nhau. Hoặc có thể cắt theo hình tuỳ ý)
- 4 củ hành tím thái lát mỏng
- 2 tép tỏi thái lát mỏng
- 40g mù tạt hột
- 5 trái ớt hiểm bằm nhỏ
- 1 trái ớt sừng cắt khúc
- 1 củ hành tây cắt sợi
- 10g bột nghệ
- 10g tiêu hột đen
- 3 nhánh thì là tươi
- 4 hoa hồi
- 1 nụ đinh hương
- 1 lá bay leaf (lá nguyệt quế)
- 110g đường cát
- 400 ml dấm trắng

==> cách làm
-> cho dưa leo, hành tím, tỏi, hành tây vào trộn đều
-> sau đó cho vào rổ và rắc ít 30g muối biển vào và sóc đều
—> sau 45 phút thì đem đi rửa qua nước lạnh
==> A

=> cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi nhỏ
-> đun sôi và khuấy đều cho tan đường
-> để nguội
=> B

===> chuẩn bị hủ thuỷ tinh
—> sắp A vào
—> cho B vào
=> đậy kín nắp và để trong tủ mát khoảng 1 ngày, sau đó lấy ta dùng

( dùng dưa leo muối cay để ăn kèm với đồ nướng, thịt luộc, thịt kho, pizza, xá xíu, beefsteak, ....)