" Sườn Non Sốt Mật Ong"
(Fusion)

Nguyên liệu:
- Sườn Non Heo 1/2 kg --> trần qua nước sôi rồi xả nước lạnh cho sạch
- đầu hành lá đập dập 6 cái
- mật ong 30g
- tỏi 5 tép băm nhỏ
- hành tím 3 củ băm nhỏ
- nước mắm ngon 4 muỗng soup
- đường 3 muỗng soup
- hạt nêm 2 muỗng cafe
- tương ớt 1 muỗng soup
- bột nghệ 1/4 muỗng cafe
- ớt hiểm 2 trái đập dập
-muối 1 ít
- tiêu xay
- lá chanh thái sợi: 1 lá
- khế 1/2 trái (thái lát)
- nước cốt trái khế : 15ml
- hành lá và ngò thái nhuyễn 1 ít
-nước lạnh 250 ml

Cách Làm:

chảo nóng--> cho dầu ăn, đường vào--> khi đường chuyển sang màu nâu đậm -> cho tỏi, hành tím, đầu hành, ớt hiểm -> xào thơm-> cho nước mắm, hạt nêm--> cho tươg ớt, mật ong, bột nghệ vào--> đảo sơ--> cho Sườn Heo, khế, lá chanh vào--> cho 250ml nước lọc, nước cốt trái Khế bào--> kho khoảng 15 phút, rồi vặn nhỏ lửa cho sốt quẹo lại, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, để nguội 10 phút, bật bếp kho lại khoảng 5 phút rồi lại tắt bếp, rắc ít tiêu xay, hành, ngò rí lên bề mặt.
( nếu muốn dùng thêm nước chan thì cho thêm nước vào kho)
--> thưởng thức

(Hình st)