Lão Trần cầm máy tính bảng chạy ra cửa, bấm một cái, một chuỗi pháo nổ lách tách vang lên.

Trong thành phố không được đốt pháo, dùng âm nhạc để tăng thêm bầu không khí cũng được.

Diệp Tuyền nhướng mi nhìn qua, kệ họ muốn làm gì thì làm, chỉ cảnh cáo một câu.

"Lúc khai trương không được phép bay ra đường."

Làm quỷ quen bay tới bay lui rồi, đôi chân của Du Tố Tố đang cách mặt đất một centimet chột dạ vội vàng đáp xuống.

Pháo nổ đến lần thứ ba, bầu trời bắt đầu tối đen hoàn toàn, nếu đốt pháo tiếp e là nhiễu dân. Trần Kim Bảo thu hút khách hàng không thành công, trầm tư suy nghĩ biện pháp mới.

Du Tố Tố bê một nồi măng hầm thịt khác ra, mùi thơm nhàn nhạt bay khắp phố.

Đường Dịch vừa xuống xe buýt, vốn đã mệt mỏi cả ngày trời không ăn uống gì, khịt khịt mũi, miệng lại không tự chủ được tiết nước bọt.

Nhìn về hướng hương thơm bay tới thì thấy một ngọn đèn sáng ở cuối phố Hỉ Nhạc tối tăm.

Biển hiệu vừa nhìn đã hiểu ngay, tên là Quán ăn khuya.

Đường Dịch vui vẻ nói: "Chủ quán này thật thú vị."

Đến gần nhìn thực đơn, Đường Dịch không khỏi sửng sốt: "Chỉ có măng hầm thịt thôi à?"

Càng đến gần, mùi hương tươi mát càng xộc thẳng vào mũi. Đường Dịch do dự một lúc, cuối cùng vẫn bước vào.

Người về nhà mới nhớ đến chuyện ăn cơm thì phần lớn đều là người không chú ý quá nhiều đến ăn uống. Thường ăn đi ăn lại ở cùng một nhà hàng, chỉ đi vài vòng trên phố, hoặc chọn bừa cơm hộp mười phút là xong, tùy ý chọn một cái thuận mắt là được.

Đường Dịch bị dụ tới, ở đây chỉ có một món chính, vừa lúc giúp anh ta đỡ phải lo nghĩ nên chọn gì.

"Chủ quán, cho một bát một bát cơm canh măng hầm thịt!"

Nồi măng bổ sung được đặt ở bếp sau, mùi thơm không chỉ thu hút người qua đường. Diệp Tuyền dựa vào chiếc ghế tựa trên quầy, một lúc sau lại đứng dậy, múc ra một cái bát nhỏ.

Khi nghe thấy có người gọi món, Diệp Tuyền mới bưng bát canh nóng hổi đi ra, lại vào bếp lấy thêm một phần măng và đậu phụ mới nấu. Trần Kim Bảo nhìn chằm chằm vào đống lửa rồi mới ngồi lại vào ghế.

Nhìn vị khách mới vừa bước vào, Diệp Tuyền chậm rãi nhấp một ngụm canh.

Về việc đưa luôn chiếc bát trên tay cho khách... xin lỗi, điều đó là không thể.

Người đẹp lười biếng chăm chú uống canh, hơi nước trắng bốc lên làm mờ đi đôi mày của cô, loại bỏ cảm giác khoảng cách, lập tức thu hút sự chú ý của Đường Dịch.

Đường Dịch bất mãn nuốt nước bọt, trong chốc lát không biết nên ghen tị với người ăn đầu tiên hay nên ghen tị với bát canh đang được mọi người chăm chú dõi theo.

Ngẫm lại mới nhận ra, chờ đã, người phụ nữ xinh đẹp này thực sự là chủ cửa hàng này sao? Lại có bà chủ thử trước, có vẻ khá yên tâm...

Sự mong đợi của Đường Dịch tăng vọt, đợi mười phút sau, người phục vụ mang cơm lên, anh ta nhìn cái nồi đất bự, nghẹn họng nhìn trân trối: "Một suất lớn như vậy có 25 tệ (~88k) thôi sao? Không phải đưa nhầm đó chứ?!"

Lão Trần ở trong bếp gật đầu thông cảm, đưa đồ ăn cho Du Tố Tố với vẻ mặt như muốn nói "Chuyện này không bình thường sao?”

"Đúng vậy." Nhân viên Du Tố Tố mỉm cười. "Nếu đũa và thìa vô tình bị bẩn, có thể gọi tôi lấy cái khác cho anh, cơm không giới hạn, chúc anh ngon miệng."

Hành lá mỏng nổi trên mặt nước canh đặc sệt, măng non giòn và mềm ló ra bên trong, những miếng đậu phụ tròn trịa đẫm nước cùng những miếng giăm bông hảo hạng màu đỏ sậm trở thành điểm nhấn tươi sáng duy nhất trong màu xanh và trắng đậm, khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn.

Nồi đất vẫn còn đang bốc khói, trong nước súp có một lượng nguyên liệu ngon đặc sệt nổi lên, đẹp như một bức tranh khiến người ta chảy nước miếng.

Đường Dịch nhớ lại lúc anh ta ăn tối với sếp của mình, chỉ có món canh có giá hàng trăm nhân dân tệ một suất mới có kết cấu như thế này.

Loại gạo được mang đến có đầu nhọn, hạt dài rõ rệt, trông rất giống loại gạo Vũ Xương hay được quảng cáo là ngon nhất. Đường Dịch không biết cụ thể khác nhau chỗ nào, chỉ cảm thấy gạo có mùi rất thơm.

Hơi nước ẩm ướt thơm ngọt phả vào mặt, bụng anh ta cồn cào, chẳng còn quan tâm xem đây có phải là tiệc khai trương của chủ cửa hàng hay không mà nóng lòng cầm thìa lên.

Canh ấm áp thấm vào bụng, xoa dịu cơn đói sau ngày dài mệt mỏi, đêm cuối xuân tuy hơi lạnh nhưng đã bị nhiệt độ của súp đã xua tan đi mất, mang đến cảm giác hạnh phúc trọn vẹn.

Khi Đường Dịch tỉnh táo lại, anh ta đã ăn hết mọi thứ. Anh ta đang nhai xương sườn giòn, phát ra âm thanh lạo xạo, nhưng lại nhớ đến măng mới ăn xong.

Sau một thời gian dài nghiện đồ ăn nhanh, không thường xuyên ăn các món ăn theo mùa, Đường Dịch giờ mới hiểu tại sao măng xuân lại được vô số người nhớ mong.

Nhìn xung quanh thì bỗng nhận ra trong cửa hàng có hơn chục người. Một số người trong số họ trông quen quen, họ đều là những người từng gặp nhau trên đường lúc tan ca muộn.

Hầu hết những người vừa mới vào cửa hàng đều có nét mệt mỏi và oán giận, họ đi theo mùi hương đi vào cửa hàng giống như những thây ma biết đi, ngay cả kiếm tiên độc ác cũng không thể hấp thụ hết sự oán giận của họ.

Nhưng sau khi nhận được suất thịt hầm, vẻ mặt họ dần dần dịu lại, lông mày cũng dãn ra, như thể họ cũng được đắm mình trong hơi nước dịu nhẹ, cảm thấy một khoảnh khắc hạnh phúc hiếm có.

Đường Dịch xoa xoa bụng, miễn cưỡng đứng dậy, lấy điện thoại di động ra hỏi người bạn cùng phòng quen thuộc trong nhóm thuê nhà: "Tan làm chưa? Đi ăn khuya đi! Tay nghề của cửa hàng này rất tuyệt! Cũng rẻ nữa, một suất canh măng lớn như vậy chỉ có 25 tệ thôi!"

Đã hơn chín giờ, vừa nhắn tin xong, ngoài cửa bỗng có tiếng cửa cuốn đóng lại.

Đây là một trong những bất lợi của việc sống ở phố cổ, nhiều nhất là vào lúc 22 giờ, tất cả các nhà hàng gần đó đều đóng cửa, khi gọi đồ ăn mang về chỉ có thể gọi món thịt nướng malatang cách đó vài km.

Nhìn thấy bà chủ đứng dậy, Đường Dịch lập tức cảnh giác: "Bà chủ, cô định đóng cửa à?"

"Tôi còn chưa ăn đồ ăn khuya nữa. Đợi đồ ăn khuya bán hết sẽ đóng cửa, mở cửa đến khoảng 0 giờ." Diệp Tuyền ngạc nhiên nhìn anh ta, gỡ tấm bảng đen nhỏ xuống, viết thêm một dòng chữ: "Tối nay sẽ nấu canh hoa móng giò, có ai muốn không?”

Đường Dịch ôm bụng, bỗng nhiên hối hận vì ăn cố một bát cơm, nhịn đau nói: "Khi nào tôi tăng ca sẽ quay lại!"

Diệp Tuyền hầm sườn heo, nhìn mầm kỷ tử đã được rửa sạch đặt bên cạnh. Mặc dù trong thực đơn có ghi nhưng những món ăn theo mùa ít được gọi, vì vậy không ai gọi những món lạ được liệt kê ra sau đó.

Lấy một ít nắm nước đun sôi, một ít giấm balsamic và nước tương nhạt, vài giọt dầu mè, tỏi băm khuấy đều rồi cho mầm dâu tây hơi đắng nhưng tươi mát lên đĩa.

Nhắc đến loài hoa đầu tiên của mùa xuân thì phải kể đến nụ dâu tây. Nụ dâu tràn đầy sức sống vào đầu mùa xuân và tháng 3, đến cuối mùa xuân thì lá mềm, hương vị cũng vừa phải.

Ngày đầu tiên không chuẩn bị được quá nhiều món nên Quán ăn khuya đóng cửa vào 23 giờ.