Jak nie płakać przy krojeniu cebuli?

Gdy kroi się cebulę, narusza się jej strukturę komórkową. Ze zniszczonych komórek wydostają się enzymy, które reagują ze sobą wydzielając gaz wywołujący łzawienie. Wystarczy więc odkroić korzeń cebuli oraz górną część i włożyć warzywo na 30 sekund do mikrofalówki. Gaz w większości się ulotni i będzie można pokroić cebulę bez uronienia łzy.