小熊不二胖

蒸蛋真真儿是一种太了不起的佳肴。单说主角蛋，富含优质蛋白和氨基酸，脂肪含量适中，以不饱和脂肪酸为主，易于人体吸收。蒸蛋里又可以放各种配料，豪华的鲍鱼、贵气的蟹黄、好吃不贵的蛤蜊、提鲜的咸肉，实在不成撒一层青翠的小葱花也是极其美味的。

所以说，做人嘛，最好能过"蒸蛋"一样的人生，不论是富贵荣华、卓尔不群，还是清贫简朴、平平淡淡，最好都能不嫌不弃、乐在其中地经历一番。

原料

主料：

鸡蛋、虾皮

辅料：

盐、香葱、香油、生抽

做法

鸡蛋磕开加入适量盐打散，打均匀后筛去蛋液泡沫，加入相当于蛋液两倍的温开水，放入备好的配料搅匀，蛋上放若干干净的虾皮，冷水入锅大火蒸10～15分钟即可，出锅前撒香葱碎末。

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不可否认，从小我就是一个地道的吃货，婴儿期就知道母乳比不上牛乳香，幼儿期就挑剔馄饨里的馅儿不如饺子的多，煮鸡蛋不如蒸鸡蛋嫩。于是，在母亲眼里我是个挑吃挑喝、不那么乖的小孩儿......

"饿！"大概八九个月的我终于有意识地说出了人生中的第一个字。

没错，大家没有看错，的确不是"妈妈"或者"爸爸"，也不是无意识的感叹"呃"，还是婴儿的我发自灵魂深处地喜爱这个能表达最基本愿望的字--饿。

现在，我当然不记得听到我喊"饿"时母亲的表情，也许失望，也许无奈，也许笑喷，也许......反正很多年过去了，母亲每次提及此事都还耿耿于怀。

我总不忘最后安慰她："哎呀，人家后来不是也很快会叫妈了。"

"明明是过了一岁才会叫，九个月就会喊饿，天天眼睛还没睁开就知道喊饿。"这么多年了，母亲受伤的心显然还没平复。

继续扯回蒸蛋。

幼年时期家境还不富裕，但每星期母亲都会做一次肉和一次鱼，而我最期待的并不是大鱼大肉，而是每隔两三天的家常蒸蛋。

母亲做的蒸蛋配料是小小的虾皮和嫩嫩的葱末，虾皮补钙，青葱提香，母亲总是善于用最简单的食材做出最美味的菜肴。

那时的我总喜欢搬个小板凳坐在厨房的角落，伺机而动偷偷看看炉子里的灶火，踮着脚伸手摸摸菜板上的菜，追着母亲的步伐瞎捣蛋。在厨房里唯一能让我安静的就是盯着装蒸蛋的锅盖，一会儿掀起来看看，一会儿被妈妈惩罚敲脑袋。"告诉你多少次了，做饭的时候不能碰锅盖，会烫到！"

"哦，我垫着袖子呢。"我扯了扯被拉至手掌处的袖口，怀着些许侥幸心理。

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"那也不行！蒸蛋的时候总掀锅盖，蒸汽跑出去蛋上就会出很多小洞，你想吃都是洞的蒸蛋么？"

听到会影响蒸蛋的美观和口感，我幡然醒悟猛摇头，表示不会再

犯。

冬日的小厨房里，窗子上的厚厚白霜在灶气的微熏下，渐渐变得透明，偶尔望向窗外可以看见很多人家的炊烟，于是夕阳、炊烟、黑土、白雪，还有期待中的蒸蛋，构成了我童年最美好的记忆。

待蒸蛋蒸好被端上桌，我也美滋滋地端着自己的小铁饭碗和小铁勺，满眼期待欣赏着眼前的一大碗蒸蛋。此时的蒸蛋最上层是深绿色的碎葱花，往下一层是浅褐色的小虾皮，然后才是浅黄泛着温暖光泽的蛋羹，用小勺子沿着器具边上稳稳地舀起一勺，将层次分明冒着热气的蒸蛋颤巍巍地送入口中，那一刻幸福爆棚，"好吃！"第一口蒸蛋下肚后，我总是满脸幸福小吃货地给予母亲最简单直接的评价。

"我们家姑娘怎么这么爱吃鸡蛋？怎么吃也不腻啊。"有时父亲会忍不住感叹。

嘴角还沾着蛋羹的我会说："嗯，最爱吃蒸鸡蛋了，最爱吃了。"

"除了蒸鸡蛋，还爱吃什么？"爸爸问。

"奶粉！"当时的我对奶粉的执着跟Kimi对"奶奶"有一拼。

"奶粉和鸡蛋只能选一个，不然养不起你了。"妈妈也打趣地凑热

闹。

"嗯......嗯......"如此年幼的我竟然真的开始思考了，开始了人生中

第一次选择，第一次艰难的取舍。

"选鸡蛋。"N分钟后，我抹抹嘴坚定地回答。

"那什么时候开始不喝奶粉呀？"父亲认真地问，显然他想做一个有原则的"坏爸爸"。

"五岁！到了五岁，我就不喝了。"我握紧自己肉肉的小拳头，信誓旦旦。

那年，我三岁。

那年，我学会了如何取舍。

说来也神奇，两年后的一天，准确地说是我五岁生日那天，一大早，我把装奶粉的铁罐交给了母亲说："妈，今天开始我再也不喝奶粉了。"

母亲有些惊讶，连她都忘记了两年前贪吃的闺女许下的誓言，更惊讶的是那么小的我竟然一直记得还认真执行。要知道，母亲一直奶水不足，我从小就极其依赖奶粉，对我而言喝奶粉比什么都重要，奶粉罐子比存钱罐更宝贵。

五岁生日那天起，我再也没喝过奶粉，信守自己的承诺，坚持自己的选择。

好吧，上面渲染得自己很牛气，其实呢，我想说当年那么小的我，就知道蒸蛋可以吃一辈子，奶粉早晚是要被抛下的，果然是天生的吃货。

时光更迭，岁月无声。

当年对母亲的蒸蛋无比执着的我，转眼已经离家十余年，在距离老家1400多公里的地方也组建了自己的家。每年回老家妈妈也不会再做蒸蛋了，取而代之的是红烧鱼、烧鹅、炖羊排之类的硬菜。

当我逐渐忘记母亲蒸蛋味道的时候，突然发生了一件事。

那是去年夏末，我和母亲去日本旅行。

上一次母女旅行还是八九年前，那时还是母亲照顾我，我是唯命是从的小跟班。这次我和母亲相互照顾、谁为主导的身份已经更换。计划行程、报旅行团、兑换日币、指定采购清单诸多事宜我已一手操办。飞机上，靠窗的位子留给母亲方便她观景，给她备好拖鞋和水果、靠垫让她更舒服。

初到日本的两天，我和母亲相处和谐。

在京都给她买特产腌菜、茶点，我去寺院为单身闺密们求各种桃花御守，偶尔她会为我每天都买一大兜子的特产发点儿小脾气。但是，在东京的时候发生了一个小插曲。

那天刚逛完景区，在大型休息站准备找地方吃饭。母亲选好了一个小面馆说想尝尝乌冬面，就在我准备掏钱点餐的时候，扭头发现母亲竟然消失了。毫不夸张地说，当时我后背的汗毛都竖起来了，母亲不懂日语，不会说英语，身无分文，卡没半张，手机也没带。

我急着冲出面馆，就差当街喊"妈"了，四下张望突然在二三十米处看见了母亲的身影，我冲过去气急败坏地说："妈，你怎么走了也不跟我说一声，你说你要是丢了怎么办？"

母亲丝毫没意识到问题的严重性："我也没走出多远，我看他们家还有你小时候爱吃的蒸蛋......"

"你明明刚才要吃面，又看什么蒸蛋啊！你说我要是没找到你，你自己知道怎么回酒店吗？......"

"行了！我以后哪儿也不去了，什么也不吃了！"说罢，母亲转身就要走。

"妈，别生气呀，走，我们就去这家。"我赶忙拉着她往店里走，母亲虽然别扭但是也没有继续坚持。

"我给你点了蛤蛎蒸蛋还有饺子、乌冬面，别跟我生气了，一会儿多吃点儿啊。"见母亲一直阴沉着脸，我又开始内疚，这是我第一次"教训"母亲，什么时候起在一直照顾我的母亲面前，我开始变成了照顾人的一方了？

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"这个蛋你也尝尝吧，挺好吃的。"母亲终于在尝过蒸蛋后又开始跟我说话了。

"嗯，你多吃点儿。蒸蛋还是你做的最好吃了。"我尽量谄媚。

"爱不爱吃你也没个挑。"

"嘿嘿，就是爱吃你做的，要不能长这么大吗？"

"嗯。蛤蜊还是你吃吧。"母亲对这个回答有些满意，开始专心吃

面。

母亲还是保留着一直以来的习惯，蒸蛋最好吃的部分永远留给我吃。不论是以前家里的蒸蛋的虾米层，还是现在这份蒸蛋中的蛤蜊。母亲对我的爱就是她的一种习惯，无论过去、现在还是未来，从未变过。

【友情牌蒸蛋】

主料：

鸡蛋、咸肉（提前一晚腌制）

辅料：

鸡精

做法：

先把一个鸡蛋放入平盘中磕开加入适量水打散，再将2～3个鸡蛋直接打入盘中，将事先切成1厘米薄片的咸肉均匀地码在蛋上，放入锅中蒸10～15分钟即可。

大学时代开始的友谊，除了熄灯后的八卦，延续小学时期陪着上厕所，还有一种大概就是美食交换了。对的，我和芸芸的友谊就是这样开始的。

由于身体原因，我是在军训结束后才正式入学。所以，当整个系的男生女生都已经八卦完教官，都已经摸清同一个宿舍的同学有没有恋爱，我才陌生迟缓地出现在同学们面前。

那日，我人生地不熟地独自在水房洗着刚买来的葡萄，见一旁有个皮肤黝黑的姑娘在照镜子（水房的镜子比较大），她发觉我在瞧她，友善地冲我笑了笑。

做人嘛，最好能过"蒸蛋"一样的人生，不论是富贵荣华、卓尔不群，还是清贫简朴、平平淡淡，最好都能不嫌不弃、乐在其中地经历一番。

我也笑了笑，然后拎起一串刚洗好的葡萄递给她："给，挺甜的。"

"谢谢啊！我叫程芸芸，我好像没见过你呢。"她大方地接过葡萄。"我叫熊晓妮，前段时间生病，这不军训结束刚过来。"

"难怪你都没晒黑，没军训太幸福了。你是哪个宿舍的？"芸芸一边跟我聊天一边吃着葡萄。

"216，你呢？"

"哇，那你也是03国贸的，216是二班，我们一个系的呢。我在221，是三班的，以后一起上课啦。"芸芸开心地说。

"嗯嗯。"我也兴奋地点着头。

聊得差不多，我们在水房分手回各自的宿舍，谁知不到五分钟芸芸就敲门进来，拿着几个洗好的桃子。

"给，吃桃子。"她往我手里塞了个大个儿的。

"这个桃子怎么没有毛？"我摸着光溜溜的桃子好奇极了。

"毛被我刚才都刷掉了，我最喜欢吃桃子了，但是对桃子毛又特别过敏，一碰就浑身痒痒得不行。"

"啊？！你居然过敏这么严重！"我本身是过敏体质，难得遇到比我还娇气的姑娘，有种幸灾乐祸式的好奇。

......

就这样，我和芸芸开始了一段由葡萄、桃子开始的友谊。虽然我们不是一个班、一个宿舍，但是都是吃货的属性让我们感情稳定升温，偶尔一起八个卦、逛个街、玩儿个斗地主、借个美剧盘。

"阿妮，晚上去我那儿住吧，我晚上做好吃的。"大三的秋天，我正和宿舍的阳阳看着《网球王子》，猛见芸芸推门进来喊我。

看了眼冒失的芸芸，再看一眼电脑屏幕上正在激战的不二，我打趣地说："芸芸，你前天不是刚接了小猫（芸芸上铺的姑娘）过去住，今天又换我，你是不是该对你男友忏悔一下？"

"忏悔个屁，阿峰在美国跟日本留学生正纠缠不清，还有脸管我租房子......"

呃，还真有情况，我赶紧收拾东西随芸芸去她校外的小房。

"阿妮，你最近是不是胖了，怎么沉了？"芸芸蹬着她的小"宝马"载着我冲向学校后门。

我抗议式地扭了扭屁股："胡说，就算胖也是被你喂的。对了，日本留学生到底怎么回事？你家阿峰不是对你死心塌地吗？"

芸芸没有回答我，感觉她的背轻微地缩了缩，车速更快了。江南秋

日的风突然略显凉意，夏天悄悄地过去了。

说来，芸芸的男友阿峰算在我们系十大未解之谜里能排上前三了，阿峰只闻其事不见其人，当然就连半张照片我也未曾见过。芸芸家里在宁波世代经商，自然家底殷实，而她传说的男友阿峰更是与她门当户对，是高富帅一样的存在。据说阿峰的爸妈很早就离婚，但是分手过于和平友爱，各自找了另一半幸福之后反而比之前关系还好，阿峰有了两个爸爸、两个妈妈来疼爱，于是芸芸嘴里的"大爸爸、二爸爸、大妈妈、二妈妈"对她也是关爱有加。阿峰更是少年天才，在美国全奖读一流理工名校不说，在我们大三混日子看动漫的时候，他已经去美国宇航局下属的研究所实习赚钱了，太高端大气了有没有？由于芸芸嘴里的阿峰过于传奇，很多同学怀疑阿峰只是芸芸舒适无聊生活里幻想的产物。（我也并不是从没怀疑过阿峰的真实性，即使毕业这么久我们还是没有见过阿峰，但是，不论真假，阿峰已经变成了我们记忆中的一个接近真实的存在。我愿意相信阿峰在芸芸三十五岁时会信守承诺迎娶芸芸，那时芸芸会成为最幸福的新娘。）

风停了，芸芸的小宝马也停了，时光又转回那个下午。

锁好车的芸芸在前面开路，爬了四层楼梯，终于到了芸芸的校外小

屋。

简简单单的一室一厅一卫，厨房是开放式的，在客厅的另一端。屋内没什么装饰，沙发上有个芸芸从宿舍带来的加菲猫抱枕，卧室床上放着笔记本电脑，还有一堆零食。倒是厨房有电饭锅，有炒锅，灶台上还摊放着一些蔬菜水果，颇有生活气息。

"你把我电脑拿出来，你继续看《网球王子》吧，我去做饭。"芸芸说完已经奔向厨房。

"那个......那个日本女留学生到底咋回事？"

"不高兴的事留到饭后说啦！会影响食欲的。"芸芸漫不经心地回答

着。

"好吧。"作为一名蹭吃客，我还是把八卦的心先放一放吧。

看完两集《网球王子》后，闻着饭香和熟悉的蛋香，我预感着要开饭了。果然，芸芸的声音几乎同时响起："吃饭喽。"

只见她用白色洗碗布垫着，小心翼翼地端着一大盘过来，我赶紧把电脑收拾好扔到沙发的一角，去帮忙找碗筷盛米饭。

两碗白米饭、一盘凉拌黄瓜条、一大盘蒸蛋成了此餐的主角。

"试试看，超级好吃的，肉是我昨晚买的，腌了一晚上，这个时候吃最鲜美了。"芸芸递过一只勺子让我先吃蒸蛋。

"那我可要多吃点儿，最爱蒸蛋和肉了。"说实话，芸芸牌蒸蛋卖相

很是一般，盘子里一边是四个形状完好保持团结的卧鸡蛋，另一端是被蛋清包裹隐约可见的咸肉，再无其他点缀。即使现在从事文字工作，也顶多可以用"白露黑松"去伪高雅般评价一下。

夕阳、炊烟、黑土、白雪，还有期待中的蒸蛋，构成了我童年最美好的记忆。

嘴上说得客气，内心其实还是有点儿小忐忑的。我试探性地挖了一勺蛋清裹着的咸肉片慢慢送进口中。

"怎么样？怎么样？怎么样啊？！"芸芸期待地等着我的评价。

"......巨好吃！"我充满意外和感激地说。咸肉简直好吃爆了，口感

滑嫩得简直不像是平时吃的猪肉，微咸的味道把猪肉原本的肉香充分激发，而被蛋液包裹后，清爽的蛋清配合咸香的猪肉，整个口感就丰富起来了，简直是人间美味。

我赶紧又挖了口带蛋黄和咸肉的组合，有蛋黄的蛋香和肉香，比刚刚的蛋清组合更美味。"芸芸，你真是天才！这咸肉太棒了，放蒸蛋里太帅气了。"

芸芸满足地看着我吃着，咬着黄瓜条笑着："请你吃饭当然要用绝技了，不过我还是跟我妈学的做咸肉，我们家每年过年的时候，我妈都要做几十斤咸肉。"

"好棒，好棒！难不难？我也要学。"埋头苦吃的我此刻爆发了学习

欲。

"很简单啦。不过要想咸肉好吃，必须要买当天宰杀的猪肉，可以用五花肉或者臀尖，看你喜欢啦。你现在吃的就是后臀尖肉。不过不能贪心，一次最多用两斤肉，洗干净用纱布擦干净水，用精盐把肉好好地涂一层，不用涂太厚但是一定要均匀，然后把肉放到大小合适的小盆里罩上纱布，最后，也是最重要的，一定要找个重物压在肉上面，最好十斤以上的。"

"你是用什么压的？"我好奇地问。

"嘿嘿，我们的《牛津高阶》呀！我把小猫的一本也顺过来了。"芸芸狡黠地笑笑。

"真牛！考四级的时候也没见你有这聪明劲儿。" "哼！吃肉居然还不忘数落我。"

......

在吵闹中，我彻底将咸肉蒸蛋消灭。芸芸始终避而不谈阿峰和日本留学生，看得出她眼角有淡淡的哀伤。

"如果你是男人，我一定嫁你！"我恨恨地说。

"滚蛋！我要是男人多少花姑娘等着我娶呢，轮也轮不到你！哼！"

好吧，这就是我无比崇敬而又热爱的可爱姑娘，她看似无比坚强的外表下藏着一颗小纯洁、小善良、小贤惠的内心。即使很多年后，得知我在距离她五百多公里的地方出差办活动，她依然毫不迟疑，开着别克商务舱拉着一家老小前来捧场，给我助威加油。即使最后我们只能一起喝个下午茶，总共相聚也不超过两小时，她却愿意为这两小时驱车小半天。

芸芸的友谊就像她做的蒸蛋，食材简单，吃起来却热情浓烈，一次就忘不掉。

【奶奶牌豉汁蒸蛋】

主料：

鸡蛋、冬笋、香菇

辅料：

豉汁酱油、香葱

做法：

将鸡蛋打散后放入适量的水搅拌均匀，放切丁的冬笋和香菇，放入蒸器中大火蒸10～15分钟后出锅，淋上豉汁酱油，撒上香葱末。

我很少去回忆奶奶，像有个莫名的心结，一直无法打开。

五岁生日那天起，我再也没喝过奶粉，信守自己的承诺，坚持自己的选择。

奶奶老家在广东湛江，家境殷实，有两个哥哥、一个姐姐，老小的她出嫁前一直在港务局做会计，新中国成立前夕遇见当时在四野随军征战的爷爷，东北军官与南方小姐的爱情故事浪漫地开始了。如果当年奶奶也看过《大话西游》，她肯定也会用星爷那句"我猜到了故事的开头，却猜不中它的结尾"来总结自己的爱情。

奶奶与爷爷邂逅半月后，火速辞了工作，领了结婚证，辞别所有亲友随着爷爷的大部队一路向北。

听奶奶说过，爷爷当年说"东北的老母鸡特别好吃，要比南方的鸡更香更入味。东北有一种叫西葫芦的瓜也特别好吃......"

就这样，奶奶从一名职业女性转战成为家庭主妇。操着不算标准的广普（广东普通话），做着南北合璧的菜肴，成为他们那条老街的一道独特风景。

爷爷是我上小学一年级时去世的。葬礼的那天我早早被妈妈叫起，妈妈红肿着眼睛催我快换上白毛衣。经过一个多小时的车程，终于到达祖坟，我细数着奶奶、姑姑、大伯、三叔、爸爸......三爷爷一家、四爷
爷一家、二爷爷一家......

"妈妈，爷爷呢？怎么就他不在？不是说爷爷被医院接走了吗？"我偷偷拉过妈妈天真地问着。

妈妈瞬间泪崩，蹲下身紧紧抱着我说："你爷爷走了，我们今天就是来送他。"

显然，当时的我并不真正理解什么是"走了"，隐隐觉得"走了"肯定不是什么好事情，不然妈妈不会如此伤心。

"走了，就是再也见不到了。"

原来"走了"，就是再也见不到了。那天，我哭得昏天黑地，晚上在奶奶家一声不吭。

那天晚饭，奶奶做了豉汁蒸蛋，我并没有吃。

自从爷爷去世后，我就很少去奶奶家了。从小我就是奶奶喜欢的孩子，她开始最喜欢的是大伯家的哥哥，后来她一直照顾三叔家的妹妹，自然更喜欢最小的妹妹。刚上小学那会儿，放了学没有地方可去，开始的时候放学就去学校对面的奶奶家，但是很多次都是哭着回家。每次母亲来接我，我都会愤恨地说："我再也不要去奶奶家了，她太偏心了，我宁可坐在家门口一直等你下班，我也不想再去奶奶家了。"

这样的日子多了以后，我真的放学后蹲在自己家门口看书等天黑后回来的母亲。

也许就是从那时开始，我对奶奶总有一种敬而远之的情绪。

在我上初中以后，奶奶经常会打电话邀我去她家吃饭，当然能拒绝我都拒绝了，保持重大节日跟父母一起出现在奶奶家已经是我的极限。即使有时她来家里会买我爱吃的零食，会关心我的学习，但我真是个可恨的记仇的孩子，只能表面礼貌地逢迎，内心还是无法原谅她当年的偏心。

大二那年的十一假期我没回家，去了宜兴的同学家玩。

当我陶醉于江南竹海的时候，突然接到了父亲的电话。

"你奶奶昨天去世了。"父亲静静地说。

"......"一时间我的脑袋一片空白，这一切太过突然。

"你不用回来，今天已经办完葬礼了......"一直到父亲挂了电话，我

依然在愣神中。父亲把我的愣神解读成了过度悲痛，但那一刻我并没有一滴眼泪流下，心里空空的。

晚饭时，同学家做了一桌子的菜，我笑着说没胃口让大家先吃，不经意瞥到桌上有一道蒸蛋，蒸蛋上还有薄薄的一层酱油。那个瞬间我整个人都呆掉了，时光轮回，仿佛又回到十几年前爷爷葬礼那天。

豉汁蒸蛋，是我永远不想去尝的一道菜。每次它都出现在人悲伤的时候，再见它的时候，对奶奶所有的怀念都一触而发，眼泪也终于模糊了视线。

【自我陶醉牌无敌美味蒸蛋】

主料：

鸡蛋若干、小碎肉若干、肉松（有了最好）

辅料：

花椒粉、各种高级酱油

做法：

先将鸡蛋打散，然后加水，放调味品，充分打匀。再把小碎肉铺到上面，然后在上面卧几个完整的蛋，加入稍微多一点儿的盐和各种高级酱油，上锅蒸熟即可。

大学毕业，磕磕绊绊地在北京这个大地方的一家小公司找了个连职位都有些不清不楚的工作，开始了就业之旅。租了个合租房，有了自己小小的空间，长舒一口气后还是踌躇满志地要大展宏图。每天奔忙于工作，自己的时间越来越少，在合租房的伙食大多靠买路边小吃解决，开始的一段时间大爱香河肉饼与麻辣鸭脖，差不多每天提着两个袋子奔向自己的小屋，乐此不疲。

工作三四个月后的那么一天，突然在一个星期六病倒在床，感冒严

重到起床就眩晕，勉强喝点儿水吃些药，发烧中迷迷糊糊地睡到晚上。
妈妈的电话如期而至，尽管我装得满不在乎，但母女连心的感应还是发
挥了作用。妈妈有些担心我的身体，简单嘱咐几句吃药后还不忘提醒应
该吃些东西，这样才能好得快些。无意中，妈妈在那边唠叨："做个蒸
蛋吧，这个容易，清淡一点儿感冒也能吃得进去。"我敷衍着挂了电
话，翻身准备再坚持睡着，熬到明天继续发烧就得去医院了。但是却无
法入睡，不知道是母亲的提醒勾起了我的馋虫，还是人在病时特别脆
弱，总之那一个一个、一种一种的蒸蛋不停地在我脑海里闪现，恍惚中
抬头看到电视都觉得是一盘大大的蒸蛋。

好吧，我被自己打败了，晕头涨脑地起来准备做一点儿东西吃，而目标就是蒸蛋。这个时候的我毕竟离家已经四年多，如果说一点儿不会做饭一定是冤枉我，作为一个吃货因为吃不到东西饿到是极其羞辱的行为。所以我擅长各种肉类烹饪，尤其是东北炖菜做法，但是，蒸蛋......还真没做过。

母亲对我的爱就是她的一种习惯，无论过去、现在还是未来，从未变过。

首先是在合租共用的厨房里准备原料，冰箱里翻到几个两天前买的鸡蛋，还有上次做菜落下的比指甲盖大不了多少的猪肉，还有......还真

没有啥了，本来有把别人的备货顺手牵羊的想法，但实际情况是他们根本没给我犯罪的机会，星期六的晚上，整个合租房就剩下我和几乎空了的冰箱。还好基本的原材料还有，可以搞一份蒸蛋出来，只要解决了炊具的问题......租房的人都有这个体会，搬家时厨房用品极其麻烦，因此

基本我们常备的也就是一个炒锅，但是光有这玩意儿想蒸蛋还是远远不够的。

从喜爱到习惯，再到不可或缺，蒸蛋就这样渐渐地融入我的生活。

于是开始新一轮的折腾，巡视各个合租伙伴趁手的家伙事儿，也该我当日注定能吃上蒸蛋，真的在一个角落里发现了一个看起来不怎么脏的锅架，就是铁的那种可以在上面放锅省得锅底灰沾灶台的那种。今天的蒸蛋就靠它了！把自己的炒锅放好，装入水，在里面放上冲洗好的锅架，再在上面垫两双筷子，这样，终于给盘子找了一个能蒸的位置，哦耶！成功！

炊具搞定了就开始准备蒸蛋吧，打鸡蛋，加水，看起来还是有点儿顺利，那块被遗忘的小肉肉看着它孤独地躺在那里实在可怜，也剁碎了放在盘子里陪着已经快起沫的鸡蛋吧，孤独时我们要学会抱团取暖不是！当这些程序完成准备上简易蒸锅的那一刻，我的吃货与选择症状又发作了，想吃蒸蛋，但是还想吃荷包蛋，如何选择，这是一个问题，我想当时考虑这些的时候应该也不比哈姆雷特少纠结多少。好在脑子还没有被烧坏，最后时刻灵机一动在蒸蛋液里又打了两个整个的蛋。上炉，开火，我人生中第一份自制蒸蛋就要诞生了......

开始蒸蛋后，我炫耀性地给妈妈打个电话，说说自己给自己做好吃的这件事，用现在的话说就是求表扬去了。妈妈尽管对我胡乱的做法有些嗤之以鼻，但是还蛮鼓励我自力更生以及对美食的孜孜不倦。在妈妈的提醒下，我按照预定的六分钟时间开锅，但是我可怜的蒸蛋根本就没熟。边埋怨妈妈对这种精细的时间不靠谱边重新开大火力以便美食尽快出锅，以慰藉我的一番期盼。结果就是最后盘子里所有的东西倒是都熟了，但是确实是老了，好多的气孔。

即便这样我也是很满意的，三下五除二地就消灭了自己的战利品，然后懒得收拾残局直接爬上床继续养病......第二天，我的感冒奇迹般好了，我愿意把这个奇迹归结于蒸蛋的功劳。

生活总是要继续的，慢慢地习惯搅散两三个鸡蛋，再偷偷地在上面卧上一两个荷包蛋的蒸蛋，这个简单但美味的食谱以每星期至少一次的

频率出现在我的饮食中，从喜爱到习惯，再到不可或缺，蒸蛋就这样渐渐地融入我的生活。

如今我组建了自己的小家，不久的将来还会有一个小东西闯进我们的生活，希望他或她也如妈妈一样热爱蒸蛋吧！家里的那位已经基本掌握了我的蒸蛋绝技，特色就是不要忘记放肉和卧蛋。每当我心情不好或累了的时候，总有一份可口的蒸蛋摆在我的面前，让我在美食中调节自己的情绪。那份简单的幸福让我莫名地心安，暖暖的，很舒心。

行文至此，我想关于蒸蛋的记忆也应该告一段落了。一份小小的蒸蛋之于我，也许不是一道菜那么简单，里面的亲情、友情、爱情、回忆都那么真实和贴心。也许当我老去的那一天，当满口的牙齿都光荣离岗，至少我还可以用一份简单的蒸蛋慰藉一颗吃货的心，袅袅的蒸气中我会看到曾经的自己，看到那些让我珍惜又感怀的美好时光，人生真好，蒸蛋真好，现在的我们，手里有一份蒸蛋，真好......

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