#Phan.My

500gr bí đỏ

150gr đậu xanh

60gr sữa đặc

200gr đường

110gr dầu ăn

35gr bột bánh dẻo

50gr hạt dưa xanh đã rang

- Đậu xanh ngâm 3 tiếng đãi nước thật trong mang đi hầm với 1 chút muối cho mềm, bí đỏ gọn vỏ cắt nhỏ mang đi luộc cho mềm.

- Cho bí đỏ + đậu xanh + dầu ăn + đường + sữa đặc vào xay nhuyễn lọc qua rây cho mịn

- Cho lên chảo sên với lửa vừa, khi sôi hạ lửa nhỏ sên đến nhân thành khối thì cho từ từ bột bánh dẻo vào trộn đều sên tiếp khoảng 15' nữa tắt bếp nhưng vẫn miết nhân cho nguội lúc này ai thích ăn hạt bí xanh thì bỏ vào nhé.

- Cho nhân nguội nếu chưa dùng thì cấp đông bảo quản được 3 tháng, tổng thời gian mình sên là 2h30', thành phải ra 950gr nhân bí đỏ.
Chúc các bạn thành công 😘