Vào mùa có nhiều đợt bão đến, có quán giảm bớt số lượng nhân viên, hoặc cho nhân viên về sớm.
 
     Có khi dù trời mưa to, khách vẫn đến quán. Những lúc ấy, bạn có thể nghĩ: “Chỉ hai ba khách đến, đóng cửa quán sớm thôi", hoặc cho rằng: “Trời mưa mà có hai ba khách đến thế này là quý rồi. Cùng cố lên nào”. Suy nghĩ của bạn theo xu hướng nào sẽ xuất hiện sự chênh lệch lớn trong sự thành công của quán.
 
     Đừng vì ít khách mà cho nhân viên về sớm. Hãy cố gắng phục khách nhiệt tình, nồng hậu nhất có thể, dù là những lúc vắng khách. Đây là tư duy của quán làm ăn tốt.
 
     Đối với những vị khách đến quán vào những ngày mưa gió, không nên chào đón như bình thường: “Xin kính chào quý khách!”. Hãy bắt chuyện với khách: “Cảm ơn quý khách đã đến dù trời mưa. Có lẽ tuần sau lại mưa thế này nhỉ?”. Lời nói hướng về khách, trái tim sẽ rung động.
 
     Khách bị ướt do trời mưa, bạn sẽ mang cho khách một chiếc khăn chứ? Lúc đó, nhớ mang thêm cả một chiếc khăn khô lau lau chân nữa nhé.
 
     Ngày mưa to gió lớn, thậm chí khách còn bị ướt cả bên trong giầy. Thật không hay nếu khách dùng cùng một chiếc khăn lau cả người và chân. Đã chuẩn bị khăn rồi, hãy quan tâm thêm một bước nữa.
 
     Thật tuyệt nếu bạn biết mời khách: “Ngày hôm nay quán vắng khách do thời tiết, mời anh cùng nhậu với tôi nhé!”. Đó sẽ là cái cớ giúp cuộc hội thoại giữa bạn và khách hàng được thăng hoa. Khách có thời gian vui vẻ ở quán, sẽ có ấn tượng tốt đẹp. Có thể họ sẽ quan tâm hơn đến quán.
 
     Nếu cắt giảm số lượng nhân viên, quán không thể phục vụ khách tốt nhất. Khách mà thấy “tẻ nhạt", bạn sẽ mất cả chì lẫn chài.
 
     Tất nhiên kinh doanh cần có sự may mắn. Vận may là thứ bạn kéo về được. Nếu nghĩ tiêu cực rằng trời mưa nên đóng cửa sớm, sẽ không giúp bạn kéo vận may về. Bất cứ khi nào, hãy sẵn sàng làm hài lòng khách. Đây mới là điều quan trọng.