MUỐI TÔM( chuẩn vị muối tôm Tây Ninh đó nha!)
- Cơ mà IP7PLus chụp hình lên màu không chuẩn chút nào. Muối thành phẩm màu đẹp rực rỡ mà lên hình nhìn chán quá! 😂😂😂

Công thức và cách làm:
1) Nguyên liệu:
- 100gr tôm khô ngâm mềm, xay nhuyễn
- 150gr tỏi lột bỏ vỏ + 150gr ớt hiểm chín đỏ + 200gr nước, xay nhuyễn
- 300gr muối hột xay nhuyễn mịn
- 150gr đường xay thật nhuyễn mịn
- 75gr bột ngọt xay thật nhuyễn mịn
2) Cách làm:
- Chảo + tôm khô + muối + tỏi ớt nấu cạn nước, vặn lửa nhỏ đảo liên tục đến khi thấy hỗn hợp ráo mặt nhưng còn dính tay + đường vào trộn thật đều, đảo liên tục đến khi thấy hỗn hợp thật khô. Tắt bếp, để muối tôm hơi nguội + bột ngọt vào trộn thật đều.
*** Lưu ý:
- Sau khi rang muối xong nếu thích ăn dạng hạt to thì để nguyên, thích muối mịn thì xay nhuyễn bằng cối xay tiêu.
- Để muối thật nguội mới cho vào hũ đậy kín nắp sẽ bảo quản được rất lâu
Chúc các bạn thành công!