Nguyên liệu : Ức gà (dùng phần ức gà để luộc vì thịt mềm, nhiều thịt hơn phần đuồi và cánh gà), 300g bí đỏ, 100g phi-lê gà, 1 ít cần tàu, 1 ít vừng trắng rang vàng, 1 ít tỏi băm, hạt nêm, đường, dầu ăn.

Thực hiện :
- Bí đỏ thái que nhỏ.
- Phi-lê gà luộc chín xé sợi.
- Cần tàu thái khúc khoảng 1 cm.
- Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn cho bí đỏ và gà vào xào.
- Nêm 1,5 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường.
- Xào nhanh tay trên lửa lớn, cho cần tàu vào đảo đều, tắt bếp.

Thưởng thức : Cho đồ xào ra đĩa, rắc vừng rang. Dọn kèm với nước tương và ớt thái khoanh.