Thời gian thực hiện : 40 phút

Nguyên liệu : 1/3 bát gạo thơm, 50g bạch quả, 1 trứng vịt muối, 1 trứng bắc thảo, hạt nêm, tiêu, hành lá, gừng, dầu vừng

Thực hiện :
- Bạch quả đập bể vỏ cứng bên ngoài, lột vỏ lụa bên trong, bỏ nhụy.
- Trứng bắc thảo và trứng muối luộc chín , bóc vỏ.
- Cho gạo đã rang sơ vào nồi, đổ thêm nước nấu thành cháo.
- Khi hạt gạo vừa nở thêm bạch quả vào nấu cùng cho đến khi chín mền.
- Nêm hạt nêm, cho trứng cắt nhỏ vào trộn đều.

Mách bạn : Thêm gừng thái sợi, hành lá thái nhỏ, dầu vừng, tiêu vào trước khi dùng.

Dinh Dưỡng : Món này ăn nhẹ bụng, thích hợp dùng vào chiều tối và giữ cho bạn no vừa phải, không bị xót ruột. Khi thực hiện chế độ kiêng cữ.