Nguyên liệu : 1/2kg mực ống tươi, vài cọng rau thìa là, tỏi xay, sốt mayonnaise, bột nêm, đường, dầu ăn, tương ớt, muối tiêu chanh chấm kèm, salad dùng kèm

Thực hiện :
- Làm sạch mực, lấy bỏ da, cắt khoanh tròn vừa ăn
- Rửa rau thìa là, dùng 1/2 thái nhuyễn, phần còn lại thái khúc
- Ướp mực với rau thìa là đã thái nhuyễn, 1 thìa cà phê tỏi xay, 2 thìa súp sốt mayonnaise, 2 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa súp bột nêm, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa dầu ăn, trộn thật đều
- Để khoảng 15 phút để mực ngấm đều gia vị
- Quạt than thật hồng, xếp mực lên vỉ nướng dưới lửa than
- Thỉnh thoảng dùng cọ phết chút nước ướp lên mực nướng để không bị khô
- Trở mực sang mặt kia để chín vàng đều hai mặt.