14. Cấu tạo và hoạt động của máy định lượng theo thể tích?( Máy định lượng bột nháo cắt bằng dao lắc, máy định lượng bột nhào theo khuôn, bộ phận rót kiểu van xoay, máy định lượng theo trọng lượng kiểu cân bán tự động)

* Máy định lượng bột nhào cắt bằng dao lắc (hình 5.1). Bột nhào từ phễu cấp liệu 1 được vít xoắn cuốn lấy và đẩy đi với tốc độ không đổi qua khuôn ép 2 có hình dạng và tiết diện lỗ xác định. Trong quá trình cấp liệu thì khối sản phẩm được lèn chặt và bắt buộc phải chuyển động làm các sợi bột nhào ép có độ đồng đều cao. Dao 3 lắc với tần số đều cắt các sợi bột nhào thành các thỏi có chiều dài và thể tích bằng nhau.

* Máy định lượng bột nhào theo khuôn (hình 5.2). Nguyên liệu từ phễu 1 được các trục cán cấp liệu 2 đưa vào trong buồng nhận 3. Trong khi đó tấm chắn cắt 4 và pít tông 5 ở vị trí tận cùng bên trái. Tấm chắn 4 và píttông 5 di chuyển sang bên phải và bắt đầu cắt khối sản phẩm trong buồng 3, rồi đẩy nó vào khuôn 6 của cơ cấu chia 7. Bột nhào sẽ ép píttông 8, nén lò xo 9 sát về vị trí bên phải. Khi quay cơ cấu chia 7 một góc 900 thì pít tông 8 được giải phóng khỏi áp lực của pít tông 5 dưới tác dụng của lò xo 9 bột nhào được đẩy ra băng tải 10. Lượng bột nhào được lấy ra đúng bằng thể tích của khuôn ép.

* Bộ phận rót kiểu van xoay là bộ phận rót đơn giản nhất, nó gồm có bình định lượng 1, van ba chiều 2, ống thoát khí 3 hở cả hai đầu, ống nối 4 để nạp đầy bình 1 và ống nối 5 để rót chất lỏng đã định lượng vào bao bì chứa (hình 5.3).

Thể tích chất lỏng đi vào trong bình 1 phụ thuộc vào vị trí đầu bên dưới của ống 3. Khi nút của van ba chiều tại vị trí chỉ ở phần bên phải của hình vẽ, chất lỏng dưới áp suất thủy tĩnh đi vào trong bình định lượng, đẩy không khí trong bình ra qua ống 3. Khi chất lỏng dâng đến mép dưới của ống thi không khí không ra được nữa, còn chất lỏng ở trong bình 1 được dâng lên cao hơn mép dưới của ống một đoạn h, phụ thuộc vào mức chất lỏng ở trong thùng rót. áp suất không khí trên chất lỏng sẽ ngăn cản việc nạp tiếp tục vào bình 1, còn lối ra của chất lỏng bị đóng. Chất lỏng trong ống 3 sẽ dâng lên và theo qui tắc bình thông nhau nó được xác định bằng mức chất lỏng ở trong thùng chứa. Như thế là chấm dứt một chu trình định lượng. Thể tích chất lỏng được điều chỉnh bằng cách dịch ống 3 lên hoặc xuống. Để tháo chất lỏng vào bao bì, thì xoay van ba ngả ngược chiều kim đồng hồ một góc 90o, như đã chỉ ở phần bên trái hình vẽ. Tùy theo cách xoay van mà những máy dùng cơ cấu rót này thuộc loại quay tay, bán tự động hoặc tự động.

Máy định lượng theo trọng lượng kiểu cân bán tự động (hình 5.6) là loại máy làm việc gián đoạn dùng để định lượng sản phẩm rời vào bao bì.

Nguyên liệu từ phễu cấp liệu 1 được vít tải 2 đưa vào thùng định lượng 5. Vít tải này được truyền chuyển động từ động cơ điện 3 qua hộp giảm tốc 4. Phần trên của thùng định lượng có gắn khớp lăng trụ 6 tựa trên tay đòn 7 và tay đòn này có gắn khớp lăng trụ 8 liên kết với thanh đứng của giá treo. Đầu bên phải của tay đòn có liên hệ với công tắc tiếp điểm 10 thông qua rơ le điện từ điều khiển việc đóng ngắt dòng điện vào động cơ điện 3. Khi nguyên liệu vào trong thùng 5 đủ trọng lượng qui định, do khớp 8 đặt lệch so với đường tâm của thùng nên làm quay đầu bên trái của tay đòn 7 xuống dưới, đầu bên phải lên trên làm mở tiếp điểm 10, không có dòng điện vào rơ le điện từ, công tắc mạch chính mở, ngắt dòng điện vào động cơ 3, đình chỉ việc cấp liệu. Khi xả hết lượng nguyên liệu trong thùng 5, tiếp điểm 10 đóng lại. Tiến hành đóng điện lại cho động cơ làm việc để định lượng mẻ sau bằng cách ấn công tắc 11. Đối trọng 9 dùng để thay đổi lượng nguyên liệu trong thùng 5 khi cần thay đổi mức.