•Nguyên liệu:
3 trứng gà
Muối: 1g
Đường: 90g (có thể giảm đi một ít)
Bột bánh: 90g (có thể sử dụng bột đa dụng)
Dầu thực vật: 30g
Sữa: 30g
Hương Vani: 2ml (có thể bỏ qua)

•Nồi nướng bánh tròn khung 15x7cm
•Dùng máy đánh trứng để giúp bánh lên bọt.

! Nên chuẩn bị phần nồi nướng có bọc thêm lớp giấy nướng trước để đỡ mất thời gian

! Làm nóng lò trước

•Cách làm:

Tách 3 lòng đỏ vào một cái chén, bỏ thêm muối và vani và khuấy đều.

Bỏ 3 lòng trắng vào thau đánh, dùng máy đánh đến khi trắng. Chia đường ra làm 3. Cứ đánh từng phần đường với  phần lòng trắng đến tan hết và,khi bạn nâng máy lên, phần chóp vẫn giữ nguyên (giống như bạn làm meringue ấy)

Đổ chén lòng đỏ đã đánh ở 1. vào thau lòng trắng. Dùng máy đánh trứng tiếp tục đánh để trộn đều lòng đỏ và lòng trắng.

Xong thì bạn bỏ phần bột đã rây vào. Không dùng bột nở. Dùng thớt trộn từ dưới lên để không bị bể bong bóng. Trộn đến khi không còn thấy bột.

Bạn bỏ dầu và sữa vào chung một chén riêng. Không được lạnh. Trong thau bột bánh bạn múc một muỗng nhỏ bột bỏ vào chén dầu sữa, trộn đều đến khi bột đã tan vào dầu. Sau đó đổ chén đó vào thau bột rồi trộn đều.

Làm như thế này dầu sẽ dễ thấm hơn. Nếu bỏ thẳng dầu và sữa vào bột bánh, sẽ rất mất thời gian để có thể trộn đều cả hai.

Đổ phần bột bánh vào trong nồi nướng. Cầm nồi đập đập nhẹ lên bàn để làm phẳng mặt phẳng và bỏ bớt bong bóng to trong bánh.

Xong rồi mang bánh đem nướng ở nhiệt độ 170ºC trong 25-30 phút.

Thế là xong. Bạn có được một cái bánh bông lan ngon miệng 😋.

Đánh giá cá nhân: 8/10
Công thức này rất dễ, nguyên liệu cũng không khó tìm. Bạn có thể cắt bánh ra và phết thêm kem. Cố gắng làm phần lòng trắng cẩn thận vì nếu không đánh kĩ, bánh có thể sẽ bị dẹp.

Công thức này là của Cooking see

[Tại đây có đăng tải GIF hoặc video. Hãy cập nhật ứng dụng ngay bây giờ để hiển thị.]