Nguyên liệu:
- Gà (cánh gà, đùi gà, miếng thịt chặt ra, v.v miễn là miếng vừa ăn, có da cho ngon)
- Tỏi (thái nhỏ)
- Gừng (thái nhỏ)
- Ớt (ớt tươi thái nhỏ, ớt bột, sao cũng oki)
- Gia vị (nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn)
- Muối (để rửa gà chứ đừng nêm, có nước mắm r, mặn quá sao ăn '-')

Cách làm:
- Rửa gà bằng muối (trước khi ăn gì cũng phải rửa, dơ với tanh thì sao mà ngon)
- Ướp gà: 1 - 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, chút gừng, tỏi, ướp 15p (đây là lượng ướp nếu mua gà vừa đủ 1, 2 ng ăn, mua nhiều tự ước lượng theo tỉ lệ)
- Optional: Dùng bột chiên giòn chắc cũng okela đó, kiểu 1 lớp bột, 1 lớp trứng, rồi bột tiếp, xong rán lên
- Rán thịt gà rồi bỏ cho ráo dầu (rán sao cho vàng, giòn, tươi ngon nha bà; xong thì bỏ cho thật sự ráo dầu chứ hong lát bỏ với sốt nó bị dầu mỡ lắm á)
-Dùng tiếp chảo đã chiên cánh gà (nãy dùng nhìu dầu quá thì nhớ chắt ra bớt), cho tỏi, nước mắm, đường, tương ớt (tùy khẩu vị), phi tới khi tỏi vàng thơm. Cho gà vào đảo đều, xong hết r thì thêm ớt vào
- Xong r bỏ ra đĩa thui, có thêm xà lách, mấy cọng ngò, cà chua, dưa leo gì đó là  mlem mlem