Công ty ĐườngMan TNHH là một doanh nghiệp đầu tiên tại Việt và Đông Nam Á sản xuất Malt - nguyên liệu chính để sản xuất bia. 

          Với số vốn đầu tư hơn 300 tỷ đồng, Nhà máy Đường Man được trang bị một dây chuyền sản xuất Malt đồng bộ, hiện đại và hoàn toàn tự động của hãng Lausmann - CHLB Đức (một trong những hãng hàng đầu thế giới về cung cấp thiết bị sản xuất malt), công suất 40.000 tấn/năm do các chuyên gia hàng đầu của Đức về lĩnh vực sản xuất Malt bia chịu trách nhiệm vận hành, đào tạo và chuyển giao công nghệ. Quy trình sản xuất của nhà máy được áp dụng chương trình quản lý chất lượng ISO 9001-2000 đã được tổ chức Global - Vương Quốc Anh cấp chứng chỉ. 

          Theo thống kê của Hiệp hội Rượu - Bia - Nước giải khát Việt Nam tính đến thời điểm này Việt nam có gần 500 nhà máy, cơ sở sản xuất bia lớn nhỏ khác nhau. Để đáp ứng nhu cầu sản xuất những nhà máy trên phải nhập hàng trăm nghìn tấn nguyên liệu từ nước ngoài về. Nhìn hàng triệu tấn Malt điềm nhiên nhập vào Việt Nam rồi điềm nhiên kéo theo những đồng ngoại tệ quý giá chảy ra ngoài từ bao năm nay khiến cho những cổ đông của công ty Đường Man, vốn là những người từng "sống chết" lâu năm với ngành Bia, không khỏi day dứt và trăn trở. Nhận thấy khoảng trốn g đó cũng như tiềm năng lớn của ngành Bia và mong muốn giảm thiểu, dần loại bỏ sự bị động khi ngành Bia của Việt Nam luôn phải phụ thuộc vào nguồn cung cấp nguyên liệu của nước ngoài, các thành viên trong Ban Quản trị đã ngồi với nhau và ý tưởng về một nhà máy sản xuất Malt đầu tiên ở Việt Nam và Đông Nam Á đã được khai sinh từ đó. 

           Nhà máy Đường Man là nhà máy sản xuất Malt đầu tiên ở Việt Nam cũng như khu vực Đông Nam Á có dây chuyền thiết bị tự động hoá toàn bộ và công nghệ mới nhất hiện nay trong lĩnh vực sản xuất Malt của CHLB Đức - một nước đã có hàng trăm năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất Malt bia. 

           Với sự trợ giúp và giám sát của các chuyên gia CHLB Đức cùng với sự năng động sáng tạo của đội ngũ cán bộ kĩ thuật của nhà máy, chỉ sau 18 tháng xây dựng, lắp ráp, bổ xung và hiệu chỉnh, dây chuyền đã từng bước hoàn thiện và đi vào hoạt động với công suất thiết kế đạt 40.000tấn/năm. 

          Đầu tháng 5/2004 những tấn Malt sản xuất đầu tiên đã xuất xưởng, được các chuyên gia trong và ngoài nước đánh giá cao. Điểm mạnh của dây chuyền này là có thể cùng một lúc sản xuất ra nhiều loại Malt, đáp ứng được nhữ ng nhu cầu khác nhau. Các chuyên gia của , Úc, Tiệp... khi sang thăm nhà máy đều cho rằng hệ thống máy móc này hiện đại hơn nhiều so với các nhà máy sản xuất malt hiện có ở nước họ. Những cổ đông của Nhà máy đều là chủ của nhiều cơ sở sản xuất Bia nên hơn ai hết họ hiểu được đặc thù sử dụng nhiều gạo trong sản xuất Bia ở Việt . Vì vậy ngay từ đầu ĐườngMan đã đưa ra một loại sản phẩm phù hợp với yêu cầu của các nhà làm Bia tại Việt Nam, đó là loại Malt có khả năng chuyển hoá gạo tốt hơn và hiệu suất thu hồi cao hơn. Đây là một ưu điểm mà Malt ngoại khó cạnh tranhđược.

           Bên cạnh đó, cùng với dây chuyền sản xuất Malt hiện đại chúng tôi cũng rất chú trọng đến vấn đề nguyên liệu sản xuất. Các loại lúa mạch đang được dùng để sản xuất Malt tại Đường Man đều được tuyển chọn kĩ lưỡng từ các nước xuất khẩu barley lớn nhất thế giới như: Australia, Canada, Châu Âu...Tiêu chí chọn nguyên liệu của chúng tôi là đạt tất cả các chỉ tiêu về kĩ thuật như: độ ẩm, hàm lượng protein, mầu sắc...và các chỉ tiêu khác để phù hợp với điều kiện sản xuất và yêu cầu cuả ngành Bia Việt nam. 

           Điều này giải thích vì sao ngay từ khi ra mắt, sản phẩm của Đường Man đã nhanh chóng được các nhà Máy Bia trong nước đón nhận và đánh giá cao về chất lượng. Nhiều khách hàng vốn được xem là "khó tính" như: Bia Việt Pháp, Việt Hà, Thái Bình, Nghệ An, Nada Nam Định, Bia Á Châu..., và hàng trăm cơ sở sản xuất Bia khác trên cả nước cũng đã đón nhận và sử dụng sản phẩm Malt của ĐườngMan.

            Một trong những thành công lớn nhất của Công ty Đường Man cho tới thời điểm này đó là trở thành một trong những nhà cung cấp Malt chính thức cho Công ty Rượu Bia và NGK Sài Gòn  - Công ty lớn nhất hiện nay tại Việt Nam về lĩnh vực Bia và nước giải khát. Sau nhiều lần lấy mẫu phân tích chất lượng sản phẩm của Đường Man, Sài Gòn Bia đã công nhận Sản phẩm Malt của ĐườngMan đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kĩ thuật khắt khe áp dụng cho Malt nguyên liệu, và hợp đồng đầu tiên đã được kí kết đánh dấu thành công lớn ban đầu của ĐườngMan. Điều này cho thấy chất lượng Malt của ĐườngMan ngang bằng và có phần vượt trội so với các loại Malt vẫn được nhập vào Việt . 

           Là nhà máy sản xuất Malt đầu tiên ở Việt và Đông Nam Á - một khu vực nhiệt đới, khí hậu nóng ẩm nên nhu cầu giải khát luôn nằm ở mức cao của thế giới. Trong khi đó tính đến thời điểm này cả khu vực vẫn chưa có một nhà máy sản xuất Malt nào. Với lợi thế đó, ngay sau khi nhà máy ĐườngMan đi vào hoạt động, các thành viên trong Hội đồng quản trị của Công ty Đường Man đã xác định: Mục tiêu của Công ty không chỉ là cung cấp nguyên liệu sản xuất Bia cho thị trường Việt Nam mà còn từng bước khai phá và chinh phục thị trường Đông Nam Á giầu tiềm năng này. 

          Để chuẩn bị cho chiến lược chinh phục thị trường Asean, Công ty ĐườngMan đã lập dự án xây dựng thêm nhà máy sản xuất Malt thứ hai tại Khu công nghiệp Phú Mỹ, Bà Rịa-Vũng Tàu với công suất dự tính gấp hai lần công suất của nhà máy ĐườngMan hiện nay. Đến nay công tác chuẩn bị mặt bằng đã hoàn tất và công trình dự kiến sẽ khởi công trong năm 2006.

            Với lợi thế hiểu rõ thị trường, hiểu rõ gu thưởng thức của người Việt Nam, cùng với sự giúp đỡ của Nhà nước, của ngành cũng như sự nỗ lực hết sức mình của toàn thể cán bộ, nhân viên của công ty, chúng tôi tin tưởng sẽ nhanh chóng giành thị phần và dần làm chủ thị trường đầy tiềm năngnày.

           Sau hơn một năm đi vào hoạt động, các mẻ Malt vẫn lần lượt xuất xưởng và đi về  các nhà máy bia từ nhỏ đến lớn trong khắp cả nước. Đến nay, chúng tôi đã thiết lập được một mạng lưới khách hàng vững chắc và đang có dự định sẽ đưa sản phẩm Malt vượt ra khỏi biên giới để thực hiện được mục tiêu: Không chỉ chiếm được thị trường trong nước mà còn chinh phục cả thị trường Đông Nam Á.

_____________________________

Giới thiệu về sản phẩm Malt

Sản phẩm Malt của Công ty ĐườngMan được sản xuất từ các giống barley 2 hàng chất lượng cao, nhập từ các nước trồng và xuất khẩu barley lớn trên thế giới như Australia, Canada và Châu Âu. Sản phẩm của chúng tôi từ khi ra mắt đã đáp ứng được các tiêu chuẩn về mặt chất lượng mà các nhà máy Bia của Việt Nam đưa ra. Chúng tôi luôn chú trọng vào các tiêu chí chất lượng mà Malt ngoại nhập không đáp ứng được cũng như không phù hợp về  kĩ thuật sản xuất bia của người Việt nam. Hầu hết các Nhà máy Bia ở Việt Nam đều sử dụng nhiều gạo nên cần một loại Malt có hoạt lực và hiệu suất thu hồi cao. Nắm bắt được thực tế đó chúng tôi đã cho ra sản phẩm Malt với hoạt lực cao và các các chỉ tiêu kĩ thuật khác đều nằm trong biên độ tiêu chuẩn Quốc tế. 

Chỉ tiêu chất lượng Malt của ĐườngMalt

STT

Các chỉ tiêu phân tích

Biên độ chất lượng 

1

Độ ẩm (%)

3,5 - 4,5

2

Chiết tinh (%)

³  80

3

Chiết thô (%)

³ 79

4

Chênh lệch F/C (%)

< 1,5

5

Độ mầu (EBC)

3,0 - 5,0

6

Protein tổng (%)

9,0 -11,5

7

Protein hoà tan.db(%)

4,0 - 4,7

8

Chỉ số Kolbach

38 - 45

9

Hoạt lực (WK)

250 - 400

10

Độ xốp (%)

80 - 90

11

Hạt thuỷ tinh (%)

<  1,5

12

pH

5,6 - 6,1

13

Hạt > 2.5mm (%)

85-95

14

Hạt < 2.2mm (%)

< 1

14

Thời gian đường hoá

< 15 phút

15

Tốc độ lọc

Bình thường

Thị trường Bia của Việt Nam hiện nay đang trên đà phát triển theo xu hướng phát triển chung của khu vực. Chúng tôi đang nỗ lực hết mình để cung cấp nguồn nguyên liệu Malt tốt nhất với giá cả cạnh tranh nhất. Nhiều nhà máy Bia lớn như Công ty Bia Rượu NGK Sài Gòn, Công ty Bia Huda Huế, Bia Việt Pháp .... đều có các yêu cầu riêng về tiêu chí chất lượng và chúng tôi hoàn toàn có khả năng sản xuất theo từng yêu cầu đó. Sản phẩm Malt được đóng bao với lớp ngoài là bao PP và lớp trong là bao PE có khả năng chống ẩm tốt, trọng lượng 50kg/bao, được bảo quản dưới sự kiểm soát chặt chẽ  trong Silô trước khi xuất hàng.

 ___________________

 barley tu container->nhap barley( loai bo bui, cong rom lam sach so bo hat)->can barley->silo chua barley->  may phan loai hat(chon loai hat ot nhat)

 ->may lam sach barley(laoi bo het

  bui, hat vo)vao silochua Q1->ngam->nay mam->say kho(chuyen ve silo)->tach mam va danh bong  hat->can malt-> silochua malt-> lam sach malt(laoi bo re thua, loai)-> silo thanh pham-> CAN-> dong bao-> khach hang