MÌ QUẢNG
Mình đc tặng 1 ít trứng non quà quê nên mần luôn món này- món cực thik của em trai và 2 con trai mình (lần nào nấu mấy ảnh cũng xơi Ng 2 tô/1 lần ko à), sẵn dịp em trai mình sắp đi ctac xa nhà tgian lâu mà bên đó chẳng thể nào có món nv cả.
•••Nguyên liệu
- 800gr sườn non trụng sơ nc sôi, rửa sạch nấu với 3l nc dùng, nêm hạt nêm, xíu đường, xíu nc mắm nếm vừa ăn
- 3 bộ trứng non rửa sạch bỏ nồi nc dùng
- 400gr tôm thẻ sông, phi hành tỏi nêm hạt nêm, nc mắm, đường khìa cho thấm
- 2 bộ lòng gà rửa sạch khìa chung với tôm hay bỏ nồi nc dùng cũng đc
- 1 vỉ trứng cút luộc lột vỏ
- củ hành trắng xẻ làm 4 (ko rời) bỏ nồi nc dùng
- ít hạt màu điều phi với dầu ăn
- hành ngò, rau húng lủi, cải con xanh, giá, xà lách
- 2kg mì quảng (tuỳ nhà bn ăn), đậu phộg rang, bánh tráng mè
- ÍT CỦ NÉN đập dập phi với dầu phi cho thơm trút vào nồi nc dùng
•••Cách làm
Sau khi sơ chế xong, nêm nếm nc dùng vừa ăn, trụng mì sắp đồ ăn lên mặt chan nc dùng, cho ít đậu phộg, bánh tráng mè rồi xơi
••cách làm nc mắm tỏi
Đập dập khoảng 10 tép tỏi (càng nhìu càng ngon) cùng với 4 trái ớt xiêm (nhà mình ko thik ớt xiêm nên mh xài ớt đỏ), pha thêm 2 muỗng ăn cơm nc dừa xiêm cùng 1 muỗng đường hoà tan, xịt nc mắm ngon khoảng 5, 6 muỗng ăn cơm, quậy lên chấm cùng bánh tráng mè rất ngon hihi
P/S mình nấu theo khẩu vị gđ mình, các bn thử xem ngon lắm đó
Mời các bạn😋😋😋😋😋
# LêThịNgọcTrân