#ThưThư

THỊT GÀ XÀO KHOAI TÂY
CANH MỒNG TƠI NẤU THỊT GÀ
#comgiadinh
*** THỊT GÀ XÀO KHOAI TÂY
Công thức và cách làm:
1) Nguyên liệu:
- 500gr thịt ức gà cắt dày 5-7mm ướp với 5gr muối + 3gr bột ngọt + 3gr tiêu để thấm ít nhất 30 phút. Sau đó áo qua 1 lớp mỏng bột năng
- 500gr khoai Tây không tính vỏ cắt cọng dày 1cm
- 1 củ hành tây lột vỏ cắt múi cam
- 1 trái cà chua chín cắt múi cam
- 1/2 trái ớt chuông xanh cắt sợi 1cm( nếu thích)
- 1 trái ớt sừng loại không cay bỏ hạt cắt sợi
- Vài cọng hành hương cắt khúc 3cm
- Gia vị nêm: 20gr dầu hào + 20gr sốt cà chua + 20gr nước + 1/2mcf đường + 1/3mcf tiêu + 1/2mcf dầu mè. Tất cả hoà đều
2) Cách làm:
- Gà chiên ngập dầu cho hơi vàng, gắp để ráo
- Khoai tây chiên vàng, vớt để ráo
- Chảo + 30gr dầu ăn + 20gr tỏi bằm phi vàng thơm + hành Tây + cà chua + ớt chuông vào đảo nhanh tay vài lượt + gà + khoai Tây + gia vị nêm vào đảo đều thấm gia vị. Tắt bếp + hành + ớt sừng vào trộn đều
- Dọn dùng nóng với cơm rất ngon
*** Lưu ý:
- Bạn có thể thay thịt gà bằng cá, các loại hải sản, thịt bò...
Chúc các bạn thành công