#mequan

ĐÂY LÀ CÁCH KHIẾN KHÁCH HÀNG LUÔN NHỚ ĐẾN QUÁN CỦA BẠN

1/ Ghi điểm bằng sự hài hước

Đôi khi hành động mua không xuất phát từ chính nhu cầu của họ mà đơn giản là khách hàng cảm thấy thú vị, muốn mua và thấy thích quán này mà thôi. Những điều đó chúng tôi tạm gọi là gây thiện cảm. Thực khách sẽ lưu giữ trong tiềm thức của mình về hình ảnh một nhà hàng, quán ăn, quán cafe khiến họ cảm thấy dễ chịu.

Những câu quảng cáo như: "Buy one or we will both starve" – Mua gì đó đi nếu không cả 2 chúng ta sẽ cùng chết đói. "Ở đây có bán cafe, ngon hơn người yêu cũ của bạn" hay như tại quán ốc "Ăn ốc là việc của bạn, đổ vỏ là việc của chúng tôi".

Đến lúc họ cần tìm kiếm một quán ăn, quán cafe thì quán của bạn có thể nằm trong danh sách đó.

2. Giải quyết được điều khách hàng thực sự cần

Khi bạn cung cấp cho khách hàng những thông tin họ cần, đặc biệt điều đấy là hoàn toàn miễn phí, họ sẽ càng tin tưởng quán của bạn hơn.

Mỗi ngày có hàng trăm thông tin vướng mắc khách hàng cần giải quyết, trong số đó không phải là vướng mắc nào của khách hàng mà quán của bạn cũng có thể giải quyết được.

Tuy nhiên, trong lĩnh vực mà bạn có sở trường như ẩm thực hãy cố gắng cung cấp cho họ nhiều thông tin nhất có thể.

Bạn hãy hình dung ngoài thực đơn, mô tả về món ăn, hoặc các chương trình ưu đã thường thấy, bạn có thể hướng dẫn họ những cách chế biến những món đơn giản, hoặc kinh nghiệm lựa chọn nguyên liệu tươi sống ngon hay đơn giản là việc bảo quản thực phẩm thế nào cho đúng.

Hãy cung cấp những mẹo vặt hữu ích. Khách hàng chỉ quan tâm đến những nội dung mà họ muốn nghe. Bởi vậy khi chúng miễn phí, và chúng thực sự cần thiết, họ sẽ chẳng dè dặt, ngần ngại tìm hiểu.

3. Những nội dung truyền cảm hứng

Việc chia sẻ chính những câu chuyện của khách hàng, hoặc câu chuyện về chính những nhân viên trong quán... khiến thực khách cảm nhận được sự thân thiện của quán, cũng là cách để khách hàng biết được rằng dịch vụ bạn cung cấp uy tín, chất lượng.

Những câu chuyện hay được lan rộng chia sẻ, những khoảnh khắc khách hàng tin tưởng, vui vẻ dùng bữa... Đối với cả những thực khách chưa một lần ghé đến, họ cũng cảm nhận được cái tâm trong từng câu chuyện.

4. Món quà vô giá từ những lời giới thiệu

Cứ 10 người thì có đến 7 người chịu tác động của những lời giới thiệu từ bạn bè, người thân. Đó cũng là lý do tại sao lời giới thiệu bạn bè, người thân đến dùng bữa là vô giá thì bạn ngại gì những voucher cực kỳ ưu đãi cho những vị khách hàng này.

Hãy hình dung, bạn có thể tốn rất nhiều tiền để có thể quảng cáo kéo những vị khách mới đến với quán của mình nhưng chi phí đó có thể là 0 đồng nếu bạn biết tận dụng những thực khách bạn sẵn có.

Đặc biệt nếu bạn có đồ ăn ngon, phục vụ khách hàng nhiệt tình, giá cả phải chăng, thực khách chẳng hề ngần ngại giới thiệu bạn bè của mình đến cùng thưởng thức.

Việc giới thiệu đó xuất phát với mục đích tốt, lại có thêm động lực là những ưu đãi nhất định cho thực khách cũ và vậy là quá đủ.

Nguồn: Internet

Tổng hợp từ trang truyền thông kiến thức F&B ADOR - Tâm huyết người làm quán Việt.

Ảnh: SOL Coffee

— tại ADOR.