Cộng đồng kinh doanh F&B việt nam

**1. Bạn thích điều gì khi pha cà phê?**

Mục đích của câu hỏi này là để tìm hiểu xem liệu người đó có đam mê với công việc của họ hay không. Nhân viên lý tưởng của bạn là một người quan tâm nhiều đến phương thức pha chế. Là một người sẽ dành nhiều thời gian và tâm huyết để mang lại chất lượng đồng nhất trong ly cà phê mà họ làm ra.

**2. Bạn uống cà phê bao nhiêu lần một ngày?**

Nghiện cà phê là chuyện rất bình thường với các barista. Họ nên uống cà phê mỗi ngày, một người pha cà phê cũng yêu thích cà phê là yếu tố quan trọng để đánh giá. Những câu hỏi này sẽ cho bạn hiểu barista nhiều hơn một chút và có được cái nhìn sâu sắc về họ.

**3. Hãy thuyết phục tôi thử một loại cà phê mà trước đây tôi chưa từng uống**

Câu hỏi này là để kiểm tra về kỹ năng bán hàng và kiến thức về cà phê của một ứng viên tiềm năng. Đôi khi, khách hàng ghé quán bạn nhưng chưa biết nên chọn loại cà phê nào. Barista sẽ là người định hướng và gợi mở loại thức uống phù hợp cho khách.

**4. Bạn có thể bắt chuyện với người lạ chứ?**

Kỹ năng tương tác là điều quan trọng đối với một barista. Pha cà phê hay xay cà phê đều có thể được dạy qua trường lớp, nhưng một sự tương tác duyên dáng, thân thiết với khách hàng thì không thể học được một cách dễ dàng. Hãy tìm hiểu xem nhân viên tiềm năng của bạn có thể tương tác tốt như thế nào với những người mà họ không hề quen biết.

**5. Bạn có thể chịu được áp lực không?**

Các cửa hàng cà phê thường rất bận rộn, luôn có ít nhất một ngày trong tuần mà barista thậm chí sẽ không có thời gian để suy nghĩ giữa các order. Các barista cần có khả năng chịu áp lực cao hơn trong những tình huống này. Vì nếu để áp lực ảnh hưởng tiêu cực đến bản thân có thể khiến họ không hoàn thành các đơn order, ảnh hưởng đến toàn bộ quy trình làm việc.