Nó là Kawano Emly

Nhưng từ ngày gia đình bỏ nó, nó đơn giản chỉ là Emly không hơn không kém

Nó đang dựng lại tiệm bánh nhỏ, kiếm thêm tí tiền để trang trải ba năm học cấp ba còn lại của nó

Nó vội vã đi một vòng khu phố, cái đầu tiên nó ấn tượng có lẽ là thứ logo lạ mắt với dòng chữ mang tính chất cảnh cáo đến những thành phần thiếu suy nghĩ gây mất trật tự khu phố

Từ đây trở đi

những kẻ làm tổn thương người khác

Những kẻ phá hoại đồ vật

Những kẻ mang theo ác ý

Bất kể là ai

Boufuurin đều sẽ thanh trừng

Đọc được những dòng chữ này, nó cảm thấy ngộ nghĩnh không thôi. Chẳng phải khu phố này nổi danh loạn lạc sao? Ai lại có thể nói ra những lời văn minh thế này nhỉ

Nó có chút để ý nhưng rồi cũng bỏ qua chi tiết ấy

Khu phố này treo khá nhiều chuông gió, nghe tiếng kêu của chuông như đang chào đón những con gió, chào đón những con người xa lạ đến với khu phố này

Khác với những gì nó suy nghĩ, người dân ở đây khá thân thiện, hòa đồng, họ tươi cười và không hề chợ búa, cọc cằn gì

Nó đang đi mua nguyên liệu về làm bánh, tiệm bánh của nó chỉ bán lúc sáng khoảng 1 tiếng, còn lại nó sẽ để bánh vào máy bán bánh tự động, giống như máy bán nước tự động ấy

Nó không thuộc dạng cày cuốc bục mặt để kiếm tiền, chỉ là thong thả bán mà thôi nên không đặt nặng chạy KPI buôn bán lắm, thuận người bán vừa người mua ấy mà

"Ông chủ, giao đến địa chỉ này 5 kí Komugigo ( bột mì) và 5 kí Hakurikiko ( bột nếp ) giúp cháu nhé" - nó đáp rồi đưa một tấm ghi địa chỉ nơi nó sống

Ông chủ tiệm bột cầm lên rồi tươi cười đáp:

"Cháu mới chuyển đến khu này sao? Nhìn lạ quá, địa chỉ này ....nhà cháu ở cạnh tiệm cafe Potus hở"

Nó lúc này mới chợt nhớ ra, phải rồi tiệm bánh nhỏ của nó nằm cạnh một quán cafe tên là Potus thì phải

"À vâng, đúng vậy ạ"

Cuộc hội thoại chỉ dừng lại ở đó, nó chỉ kịp chạy qua những cửa hàng gần đó để mua nguyên liệu vì một vấn đề nan giải nữa mà nó cần giải quyết chính là

Phải đăng kí hồ sơ nhập học

Vì là học sinh chuyển từ khu khác về nên hồ sơ của nó còn khá lủng củng nơi tạm trú nhưng cũng thật may là nó đã hoàn thành cấp hai ở Tokyo với bảng điểm đẹp nên cũng yên tâm đôi chút

Thứ làm nó phải bận tâm là tiền học, vì tự làm kiếm ăn nên nó không đủ tiền đóng vào các trường tốt. Khi nhập học, nó phải chi trả cho tiền học, bảo hiểm y tế, phí ngoại khóa và clb,... Trung bình một năm khoảng hơn 450.000 yên chưa tính sinh hoạt phí

Trường học có chi phí ổn áp nhất chính là Cao Trung Fuurin thật đáng tiếc đó là trường nam sinh

Nó rầu não chưa biết phải giải quyết như nào, sự qua đời đột ngột của ba mẹ nuôi khiến nó không kịp chuẩn bị gì cho cuộc sống đầy giông bão này nhưng họ đã quá tốt bụng khi nuôi nó tới thời điểm này rồi, còn tốt bụng để lại nghề làm bánh cho nó kiếm miếng cơm

Ba mẹ ruột của nó còn không bằng một phần nhỏ của họ

Hay nó làm liều nộp hồ sơ vào Fuurin nhỉ? Một suy nghĩ kém thông minh nảy ra trong đầu nó nhưng biết sao giờ nó thuộc cộng đồng người nghèo mà

Nghĩ liều thì làm liều thôi, chả sợ bố con thằng nào nó chẳng sợ gì nộp thẳng hồ sơ vào trường ấy, chỉ vì nó biết trường không bắt đóng tiền bảo hiểm y tế và tân trang nội thấy hằng năm, tiền học lại còn cực kì thấp nên nó tuyệt nhiên tin tưởng may mắn của bản thân mình

Nếu không được....chắc nó học bổ túc luôn quá...

Đứng trước cửa tiệm nhà mình, với bảng hiệu Mild Bakery vừa được treo lên. Trong lòng nó như vừa bước qua một cánh cửa mới, một niềm tin vào tương lai sau này

Nó bắt tay vào làm bánh sau khi ông chủ tiệm bột giao bột tới, nó phải làm kịp mẻ bánh để sáng mai bán

Đầu tiên, ta phải làm siro cà phê
371,4g nước nóng và 20g cà phê hòa tan, 85,8g đường khuấy đều tiếp đó là 100g Kahlua vào và trộn lẫn với nhau

Tiếp tới ta làm tới phần Ganache
Ta cho 2500g kem béo vào nồi đun nóng cho đến khi thấy bọt lăn tăn quanh viền thì tắt bếp, nhanh tay bỏ
2500g socola đen vào, đừng khuấy mà hãy để socola tan tự nhiên

Đánh bông lòng trắng trứng với đường, muối, kết hợp đun cách thủy cho đến khi phần kem bông lên. Trộn 600g bột mì và 2000g bột hạnh nhân. Rồi ta cho hai hỗn hợp trên vào cùng một tô, trộn đều rồi đổ vào khuôn

Sau cùng là nướng bánh với nhiệt độ 190 độ C

Nướng xong ta sẽ để nguội bánh rồi cắt ra làm 4 phần, dùng cọ phết siro cà phê lên mặt đầu tiên, phết cho đến khi bánh thấm đều siro, tiếp đến cho phần Ganache đã làm lên mặt bánh, cuối cùng bỏ phần kem bơ lên mặt trên cùng

Chúng ta đã có món bánh Opera

Nó vội để bánh vài các gói bánh, để còn kịp bỏ bánh vào máy bán tự động

Mong rằng mọi chuyện đều ổn thỏa

_________________