Các bạn gái nhất định phải bỏ túi công thức làm món cơm chiên dừa kiểu Malaysia cực hấp dẫn chẳng khác gì nhà hàng.

Bước 1 : Lấy khoảng 200g tôm bóc vỏ, bỏ râu rồi cắt nhỏ cho vào bát lớn, thêm 200g mực cắt nhỏ hạt lựu. Ướp tôm và mực trong 15 phút với 1/4 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa canh hạt tiêu.

Bước 2 : Chuẩn bị 1 bát cơm khoảng 300g, cho thêm 1/4 thìa canh mì chính, 1/4 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa canh đường, 1/4 thìa canh muối và đập 1 quả trứng vào. Đeo bao tay nilon rồi trộn đều cơm.

Bước 3 : Cho 1/2 thìa canh bột cà ri vào bát cùng 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước cốt dừa và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4 : Đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào để phi thơm. Đổ tôm và mực đã ướp vào chảo để xào qua, khi thấy chín tới thì cho ra bát.

Bước 5 : Cho dầu ăn vào chảo để phi tỏi băm và hành băm, đổ bát hỗn hợp cà ri vào chảo để đun đến khi chuyển sang dạng sệt thì cho cơm vào để rang.

Bước 6 : Lấy khoảng 100g súp lơ rửa sạch, thái nhỏ thành miếng vừa ăn cho vào chảo cơm để rang cùng. Tiếp theo cho 50g cà rốt thái viên vuông nhỏ và tôm, mực vào, vừa đun vừa đảo.

Bước 7 : Đến khi hỗn hợp cơm chín thì cho dừa nạo đảo qua rồi cho ra đĩa, trang trí thêm chút dừa và ớt để đĩa cơm bắt mắt hơn.