Chào mừng bạn đã trở lại với chuyên mục ẩm thực xứ Đà.

Một món ăn dân dã mà chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ vùng miền nào, khu vực nào.

Không món gì khác đó là tựa đề của Chương " Zô diên gê. ~^O^~"

Thứ bánh dân dã, mộc mạc từ
nguyên liệu đến hương vị lại có sức quyến rũ lớn đối với cả dân bản địa và du khách tới Đà Nẵng. Chỉ một tên nhưng bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có nhân
bánh hấp dẫn bên trên.

Nhân bánh làm từ tôm, cá bào ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại bỏ mùi tanh. Hoặc cũng có nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Bánh bèo còn được
ăn kèm với nem chua, chả bò cây

Tuy nhiên, món bánh bèo ngon hay không được quyết định bởi nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy.

Đến Đà Nẵng, ngồi quanh gánh bánh, vừa ăn vừa húp thứ nước mắm có vị ngọt thanh và thơm hương chanh mới thật thú vị!!

Sau đây là màn minh họa không dành cho người đang đói. ≧﹏≦≧﹏≦

Nguồn:  Sưu tầm.

Ad: Hanh157