1 Độ nhớt:
- Chất lỏng có thể được coi như gồm nhiều lớp khác nhau.
- Chất lỏng sẽ chuyển động khi có lực tác dụng lên nó.
- Sự chuyển động tương đối giữa lớp chất lỏng này với lớp chất lỏng khác do lực được gọi là lực trượt.
=> Độ nhớt là lực cản của chất lỏng, là trở lực ngược với lực trượt.
2. Chuẩn số Reynolds
- Là giá trị không thứ nguyên biểu thị độ lớn tương đối giữa ảnh hưởng gây ra bởi lực quán tính và trở lực của dòng chảy.
- Chuẩn số Re được sd để xác định chế độ chảy dòng của chất lỏng.
Nre = ( lực quán tính)/ Các lực nhớt

Nre< 2100 chảy dòng

2100<=Nre<=4000 chảy quá độ.

40000<= Nre Chảy rối

3.
- Chất lỏng Newton là chất lỏng tuân theo công thức của phương trình (...) Có tỷ lệ thuận giữa tốc độ trượt và ứng suất trượt.
- Chất lỏng/ lưu chất phi Newton là các chất mà độ nhớt của nó không tuân theo định luật Newton.
4.
Nội dung định luật Bernoulli: " 1 dòng chảy ổn định, tổng mọi dạng năng lượng trong chất lưu dọc theo đường dòng là như nhau tại mọi điểm trên đó."
5.
t = ( V thùng chứa)/ ( V ống dẫn)
- t nhỏ nhất => V' lớn nhất=> u lớn nhất.
- t lớn nhất=> V' nhỏ nhất=> u nhỏ nhất.

III, CHƯƠNG 3

1, Nhiệt dung riêng:
- là nhiệt lượng thu được hay mất đi bởi 1 đơn vị khối lượng của sản phẩm để thay đổi 1 đơn vị nhiệt độ mà không có sự thay đổi về trạng thái.
- Phân loại: + NDR đẳng áp Cp
+ NDR đẳng tích Cv

2. Độ dẫn nhiệt:
- là lượng nhiệt được dẫn trong 1 đv thời gian qua 1 đv độ dày của vật liệu nếu một đơn vị gradient nhiệt độ tồn tại ngang qua độ dày đó.

3. Phương thức truyền nhiệt:
- Dẫn nhiệt: nhiệt truyền do các phần tử chuyển động tiếp xúc trực tiếp với nhau.
- Đối lưu: Nhiệt truyền do sự đổi chỗ của các phần tử khí hoặc hơi.
- Bức xạ: nhiệt truyền ở dạng sóng điện tử.

4. Hệ số cấp nhiệt h:
- Không phải là 1 tính chất của vật liệu rắn.
- Là đại lượng rất phức tạp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại chất tải nhiệt, kích thước, hình dạng, vị trí và trạng thái của bề mặt TĐN.
- Được xác định bằng thực nghiệm cho từng trường hợp cụ thể.
5.
- Đối lưu cưỡng bức: lưu thể chuyển động qua bề mặt rắn do tác dụng cơ học bên ngoài như quạt điện, bơm mý hay cánh khuấy.
- Đối lưu tự nhiên: Diễn ra do sự khác nhau về tỉ trọng trong các lưu chất khi chúng tiếp xúc với một bề mặt nóng.