LẠP XƯỞNG TƯƠI ✌🏻✌🏻✌🏻
E mới làm 1 mẻ lạp xưởng tươi. Vô cùng thơm ngon và rất dễ. Các chị em làm cho gia đình ăn vừa ngon rẻ lại sạch sẽ nè 😍

✔️Nguyên liệu
800g thịt nạc ít mỡ
200g mỡ
60g đường
1 muỗng cf muối
1 muống cf tiêu xay
1 muỗng cf bột ngọt
2 muỗng cf tiêu hột
1-2 giọt màu thực phẩm đỏ (hoặc bột điều - ko cho cũng đc nhưng k lên màu đỏ đẹp)
40ml rượu Mai Quế Lộ
Lòng heo làm sạch hoặc vỏ collagen để nhồi (e dùng lòng heo tươi ướp muối của hãng Drossa Pharm - vừa tiện vừa sạch)

✔️Cách làm (mọi người coi thêm hình công đoạn làm ở dưới)
Mỡ heo rửa sạch cắt hạt lựu rồi luộc qua nước sôi, vớt ra để ráo. Ướp cùng 45g đường, mang hong gió khoảng 2-3 tiếng cho trong mỡ.
Thịt nạc mua về xay sơ chứ k xay kĩ như làm chả.
Ướp toàn bộ gia vị vào thịt và mỡ đường. Để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm cho thấm.
Cắt miệng chai nước suối và dùng 2 đôi đũa chập lại để nhồi lạp xưởng (xem cụ thể ở hình trên)
Sau khi nhồi xong, đun sôi 1 nồi nước cho thêm 1 ít rượu mai quế lộ rồi nhúng lạp xưởng vô, vớt ra liền.
Dùng tăm nhọn đâm vài lỗ vào lạp xưởng cho khỏi bị phồng.
Mang lạp xưởng đi phơi nắng hoặc sấy trong lò nhiệt độ 50°C cho đến khi lạp xưởng khô vừa ý.
Lạp xưởng tươi bảo quản tủ mát đc 1 tuần. Nếu muốn dùng lâu thì để ngăn đá.
Ở dưới có clip cách lăn nước lạp xưởng tươi giúp đỡ ngán dầu mỡ khi ăn. Hoặc mọi người có thể chiên, nướng tuỳ thích.