Với hơn 150.000 các loại nấm khác nhau, loại thực phẩm này ngày càng được ưa chuộng bởi chúng rất giàu giá trị dinh dưỡng và đặc biệt tốt đối với sức khỏe con người. Nấm chứa nhiều dinh dưỡng hơn cả thịt động vật