Đọc truyện NGHIỆP VỤ KINH DOANH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ - NGHIỆP VỤ KINH DOANH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ

NGHIỆP VỤ KINH DOANH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ

Trước Sau

Màu nền

Font chữ

Font size

Chiều cao dòng

CHƯƠNG I.

ĐẠI CƯƠNG VỀ DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ

Một số khái niệm cơ bản:

1.1Kinh doanh

- Là những hoạt động mua bán trao đổi hàng hóa dịch vụ trên thị trường của các cá nhân, tổ chức, doanh nghiệp nhằm mục đích thu lợi nhuận cho chính bản thân mình và xã hội.

- Là những hoạt động tìm kiếm lợi ích, tìm kiếm lợi nhuận của các cá nhân, tập thể, hộ kinh doanh, doanh nghiệp thông qua các hoạt động mua, bán, trao đổi hàng hóa, dịch vụ trên thị trường

1.2. Thương mại- Dịch vụ

: Là hoạt động kinh doanh mua bán trao đổi các loại hàng hóa vật chất, phi vật chất trong xã hội nhằm tìm kiếm lợi ích cho các chủ thể kinh doanh bao gồm các cá nhân, tập thể, hộ kinh doanh, doanh nghiệp trong một phạm vi nhất định.

1.3. Doanh nghiệp thương mại dịch vụ

: Là các tổ chức kinh doanh thương mại- dịch vụ có đầy đủ tư cách pháp nhân theo luật định, chuyên kinh doanh mua bán, trao đổi các loại hàng hóa dịch vụ trên thị trường nhằm tìm kiếm lợi ích cho các chủ thể kinh doanh.

- Thương mại: Là quá trình kinh doanh- Đồng nghĩa với kinh doanh: Là các hoạt động kinh tế nhằm phát sinh ra lợi nhuận ở tất cả các lĩnh vực từ sản xuất, lưu thông, mua bán trao đổi, đầu tư…

- Dịch vụ: Là một thuật ngữ kinh tế- Là một hoạt động kinh doanh: Là các hoạt động nhằm hỗ trợ cho quá trình kinh doanh chính, nó làm đa dạng và phong phú hơn các mặt hàng kinh doanh, tăng khả năng lựa chon cho người tiêu dùng. Nó gắn liền với mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của xã hội

2. Các loại hình doanh nghiệp thương mại dịch vụ:

2.1. Doanh nghiệp thương mại- dịch vụ nhà nước:

Đây là loại hình dooanh nghiệp nhà nước là chủ đầu tư, nhà nước là chủ sở hữu, nhà nước nắm quyền quản lý, điều hành doanh nghiệp. Nhà nước có quyền định đoạt các mặt hàng kinh doanh, định hướng kinh doanh, phương án kinh doanh, nhà nước nắm quyền bổ nhiệm các chức danh quản lý, chức danh công tác trong doanh nghiệp; Các doanh nghiệp thương mại- dịch vụ nhà nước có trách nhiệm là các công cụ quản lý và điều tiết kinh tế thương mại dịch vụ theo định hướng của nhà nước, ngoài nhiệm vụ kinh tế, doanh nghiệp nhà nước còn thực hiện nhiệm vụ chính trị, xã hội, công ích do nhà nước chỉ định

2.2. Doanh nghiệp thương mại- dịch vụ liên doanh với nước ngoài

Đây là loại hình doanh nghiệp được thành lập trên cơ sở các bên cùng nhau góp vốn hình thành nên, trong đó có ít nhất một bên là nước ngoài, một bên là nước sở tại.

Tùy theo tỷ lệ góp vốn các bên sẽ cử người tham gia vào hội đồng quản trị điều hành doanh nghiệp. Hội đồng quản trị sẽ tùy theo điều kiện cụ thể mà thuê hoặc cử người làm giám đốc, tổng giám đốc điều hành doanh nghiệp.

Luật pháp Việt Nam cũng quy định ít nhất là trong 2 chức danh tổng giám đốc và phó tổng giám đốc thứ nhất phải là người thuộc bên phía Việt Nam.

2.3. Doanh nghiệp thương mại- dịch vụ TNHH:

Là loại hình doanh nghiệp được thành lập do một hoặc một số thành viên trong xã hội cùng nhau góp vốn đầu tư hình thành nên doanh nghiệp, các thành viên góp vốn cùng tham gia vào hội đồng quản trị quản lý doanh nghiệp; hội đồng quản trị sẽ thuê hoặc cử người làm giám đốc, tổng giám đốc điều hành doanh nghiệp. Các thành viên góp vốn sẽ được chia hưởng lợi ích và chia sẻ, gánh chịu rủi ro tùy theo tỷ lệ góp vốn của mình vào doanh nghiệp. Tuy nhiên các thành viên góp vốn tối đa cũng chỉ phải chịu trách nhiệm hữu hạn trong phạm vi vốn góp của mình vào doanh nghiệp mà thôi

2.4. Doanh nghiệp thương mại dịch vụ cổ phần:

Đây là loại hình doanh nghiệp được hình thành dựa trên cơ sở góp vốn của các cổ đông thông qua hình thức mua bán cổ phiếu của doanh nghiệp.

Cổ phiếu là phần tài sản của doanh nghiệp được chia làm nhiều phần đều nhau, một phần cổ phiếu ghi danh do các thành viên sáng lập công ty nắm giữ, loại cổ phiếu này không được phép tự do mua bán, chuyển nhượng; đại đa số cổ phiếu còn lại được mua bán chuyển nhượng một cách tự do trên thị trường chuyên biệt- Thị trường chứng khoán, người mua cổ phiếu thực chất đã tham gia đầu tư, góp vốn kinh doanh vào doanh nghiệp; người sở hữu cổ phiếu cũng đã trở thành một thành viên chủ sở hữu doanh nghiệp. trị giá của cổ phiếu người ta gọi là mệnh giá. Để quản lý doanh nghiệp các cổ đông- chủ sở hữu cổ phiếu tiến hành đại hội bầu ra hội đồng quản trị, ban kiểm soát doanh nghiệp. Hội đồng quản trị sẽ thuê người hoặc cử người làm giám đốc điều hành doanh nghiệp. Các thành viên góp vốn mua cổ phiếu sẽ được hưởng lợi tức hàng năm tùy theo kết quả kinh doanh của doanh nghiệp.

2.5. Doanh nghiệp thương mại dịch vụ- tư nhân:

Đây là loại hình doanh nghiệp thương mại dịch vụ do một cá nhân trong xã hội tự đầu tư vốn hình thành nên doanh nghiệp. Cá nhân nhà đầu tư có thể tự mình làm giám đốc điều hành doanh nghiệp hoặc thuê, mượn người thay mình điều hành doanh nghiệp. tuy nhiên chủ doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm một cách vô thời hạn trước xã hội về mọi mặt hoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp.

2.6. Đại lý mua bán hàng hóa:

Là các tổ chức, cá nhân có trách nhiệm hoạt động mua, bán hàng hóa theo sự ủy quyền quy định thống nhất về phương thức mua, bán và giá cả từ doanh nghiệp và được nhận thù lao, hoa hồng theo tỷ lệ phần trăm doanh số mua hàng hoặc bán từ các doanh nghiệp

- Các đại lý có thể là các đại lý bao tiêu, đại lý độc quyền hoặc tổng đại lý mua bán hàng hóa, đại lý chi nhánh…

CHƯƠNG II: NGHIỆP VỤ KINH DOANH THƯƠNG MẠI

Bài 1:

NGHIỆP VỤ MUA HÀNG

Khái niệm về mua hàng:

Mua hàng là sự chuyển đổi hình thái giá trị hàng hóa từ tiền sang hàng theo những mục tiêu kinh doanh, mục đích sử dụng hàng hóa nhất định của người mua.

Mua hàng trong kinh doanh thương mại dịch vụ là việc tiến hành các hoạt động trao đổi hàng hóa- dịch vụ theo hướng sử dụng tiền tệ để chuyển quyền sở hữu các loại hàng hóa dịch vụ cần mua từ các nguồn hàng khác nhau đưa về các cơ sở, doanh nghiệp thương mại dịch vụ nhằm phục vụ cho việc sản xuất, lưu thông hàng hóa dịch vụ của mình

Vị trí tác dụng của mua hàng

2.1.

Vị trí:

Mua vào là công đoạn đầu tiên trong quá trình sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp thương mại dịch vụ, tạo điều kiện vật chất để chủ động đảm bảo nguồn nguyên liệu hàng hóa phục vụ cho kế hoạch sản xuất bán ra của doanh nghiệp.

Số lượng, chất lượng, cơ cấu, chủng loại, nguyên liệu hàng hóa mua vào quyết định số lượng, chất lượng, cơ cấu chủng loại hàng hóa- dịch vụ cung ứng bán ra cho xã hội.

2.2. T¸c dông

- T¹o c¬ së ®Ó thùc hiÖn c¸c nghiÖp vô dù tr÷, vËn chuyÓn nguyªn liÖu hµng hãa, cung øng b¸n ra

thùc hiÖn

c¸c kÕ ho¹ch s¶n xuÊt, kinh doanh, c¸c hîp ®ång kinh tÕ ®· ký kÕt víi kh¸ch hµng.

- T¹o ®iÒu kiÖn tiÒn ®Ò b×nh æn gi¸ c¶ n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh

th¬ng m¹i - dÞch vô;

¸ c¶ nguyªn liÖu hµng hãa mua vµo lµ mét trong nh÷ng yÕu tè c¬ b¶n h×nh thµnh gi¸ c¶ hµng hãa dÞch vô b¸n ra cïng møc ®é c¹ch tranh, søc hÊp dÉn cña hµng hãa b¸n ra trªn thÞ trêng.

- T¹o nh÷ng yÕu tè c¨n b¶n quyÕt ®Þnh møc ®é lîi nhuËn , tû suÊt lîi nhuËn,

møc ®é hiÖu qu¶

kinh doanh

th¬ng m¹i - dÞch vô

cao, thÊp

cña DN

- Lµ c¬ së ®Ó ®¶m b¶o c©n ®èi cung cÇu trong kinh doanh cho c¸c

doanh nghiÖp th¬ng m¹i - dÞch vô

®¶m b¶o c©n ®èi

quan hÖ cung - cÇu hµng ho¸ - dÞch vô cho x· héi.

3.. Mua hµng theo hîp ®ång mua – b¸n :

§©y lµ lo¹i h×nh thøc mua b¸n hµng ho¸ - dÞch vô rÊt phæ biÕn ®èi víi c¸c mÆt hµng kinh doanh t¬ng ®èi æn ®Þnh, cã khèi lîng hµng mua b¸n lín t¬ng ®èi lín; Tïy theo néi dung hîp ®ång tháa thuËn mµ viÖc giao nhËn hµng sÏ ®îc tiÕn hµnh thµnh 1 lÇn hoÆc nhiÒu lÇn theo kú vô; giao hµng t¹i kho phÝa bªn mua hoÆc thuéc phÝa bªn b¸n hay t¹i c¸c ®iÓm giao hµng trung gian .

3.1. Mua hµng giao nhËn

t¹i kho ngêi b¸n:

* Kh¸i niÖm:

Lµ h×nh thøc mua hµng cã ®iÓm giao nhËn hµng thuéc phÝa bªn b¸n, ngêi mua ph¶i tù m×nh tiÕn hµnh c¸c nghiÖp vô tiÕp nhËn hµng, chÊt xÕp, vËn chuyÓn vÒ giao l¹i hµng cho kho cña doanh nghiÖp m×nh

* Quy tr×nh nghiÖp vô:

Theo h×nh thøc nµy c¸c bªn tiÕn hµnh trao ®æi tháa thuËn tríc vÒ néi dung mua, b¸n, giao nhËn hµng; theo kÕ ho¹ch ®· tháa thuËn ký kÕt ngêi mua tíi nhËn hµng t¹i kho cña ngêi b¸n theo quy tr×nh nghiÖp vô sau :

N. cøu H®,.t¹m øng tiÒn, ptiÖn v/c

T.®æi víi bªn b¸n

Lµm thñ tôc nhËn hµng, thanh to¸n tiÒn mua hµng

KiÓm tra, tiÕp nhËn hµng;

Ký nhËn hµng

ChÊt

xÕp hµng lªn c¸c ph¬ng tiÖn v/c

VËn chuyÓn, ¸p

t¶i,

hµng

Bµn giao hµng

vµo kho doanh nghiÖp

Thanh to¸n t¹m øng, lËp b/c b¸n hµng

ChuÈn bÞ ®i nhËn hµng:

- TiÕp nhËn v¨n b¶n hîp ®ång, x¸c ®Þnh néi dung c«ng viÖc.

- Trao ®æi hîp ®ång néi dung c«ng viÖc víi bªn b¸n, thñ kho cña doanh nghiÖp khi hµng vÒ.

- T¹m øng tiÒn mua hµng, chuÈn bÞ c¸c lo¹i phiÕu, ho¸ ®¬n nhËn, vËn chuyÓn hµng, c¸c lo¹i giÊy tê thñ tôc

nghiÖp vô hµnh chÝnh.

- ChuÈn bÞ ngêi tham gia nhËn hµng, ¸p t¶i hµng, vËt dông chøa ®ùng hµng, dông cô kiÓm tra giao nhËn hµng, ph¬ng tiÖn vËn chuyÓn hµng...

+ Thñ tôc nhËn hµng, thanh to¸n tiÒn mua hµng:

- §Õn n¬i nhËn hµng ngêi mua hµng ph¶i xuÊt tr×nh giÊy tê cho thêng trùc b¶o vÖ, cho ngêi phô tr¸ch n¬i giao hµng vµ tiÕn hµnh lµm thñ tôc giao nhËn hµng

- TiÕn hµnh thñ tôc x¸c nhËn nî hoÆc thanh to¸n ngay tiÒn mua hµng theo c¸c ph¬ng thøc thanh to¸n ®· ®îc tho¶ thuËn ghi trong v¨n b¶n c¸c hîp ®ång mua b¸n do c¸c bªn ®· ký kÕt tríc ®ã

( Thanh to¸n theo c¸c ph¬ng thøc th«ng dông, göi tiÒn ®Æt cäc, thanh to¸n tr¶ tríc, thanh to¸n tr¶ sau., thanh to¸n theo kú vô v.v. )

+ TiÕp nhËn hµng :

TiÕp nhËn hµng thêng theo 3 bíc: TiÕp nhËn trªn phiÕu, ho¸ ®¬n giao hµng; TiÕp nhËn s¬ bé theo l« hµng; TiÕp nhËn chi tiÕt ( TiÕp nhËn trªn giÊy, tiÕp nhËn b»ng m¾t, tiÕp nhËn chi tiÕt )

+ Ký nhËn hµng:

Khi ký nhËn hµng ngêi nhËn hµng ph¶i kiÓm tra l¹i toµn bé néi dung c¸c v¨n b¶n ho¸ ®¬n chøng tõ bµn giao hµng, sè lîng, chÊt lîng hµng ghi trªn ho¸ ®¬n, phiÕu hµng, chøng tõ

cã phï hîp víi c¸c lo¹i hµng hãa m×nh võa tiÕp nhËn hay kh«ng ?

+ NghiÖp vô vËn chuyÓn, ¸p t¶i hµng :

Khi v/c ¸p t¶i hµng cÇn chó ý lo¹i hµng rêi, quý hiÕm cÇn lùa chän nh÷ng ngêi tin cËy ®Ó giao

¸p t¶i hµng, ngêi ¸p t¶i hµng ph¶i tham gia nhËn hµng vµ cïng ký kÕt x¸c nhËn bµn giao hµng

+ NghiÖp vô bµn giao hµng cho kho DN :

Khi giao nhËn hµng cho kho DN cÇn theo tr×nh tù: bµn giao trªn v¨n b¶n giÊy tê phiÕu, hãa ®¬n, bµn giao s¬ bé theo c¸c l« hµng, bµn giao chi tiÕt tõng ®¬n vÞ hµng

+ Thanh to¸n tiÒn t¹m øng mua hµng, lµm b¸o c¸o nghiÖp vô mua hµng

Hoµn tÊt th¬ng vô mua hµng ngêi mua cÇn ph¶i nhanh chãng lµm thñ tôc thanh to¸n tiÒn t¹m øng víi phßng kÕ to¸n – tµi vô, sau ®ã lµm b¸o c¸o nghiÖp vô mua hµng cho trëng ®¬n vÞ bé phËn cung øng

3.1.2. Mua hµng giao nhËn hµng t¹i kho ngêi mua:

* Kh¸i niÖm :

Mua hµng giao nhËn hµng t¹i kho mua lµ h×nh thøc mua hµng cã ®iÓm giao nhËn hµng ngay t¹i kho doanh nghiÖp ngêi mua, ngêi b¸n ph¶i tù m×nh chuÈn bÞ hµng, vËn chuyÓn hµng tíi

kho cña ngêi mua, bµn giao hµng cho ngêi mua theo néi dung c¸c b¶n hîp ®ång mua b¸n do hai bªn ®· tho¶ thuËn, ®· ký kÕt tríc. Ngêi mua thêng lµ võa nhËn hµng, võa bµn giao trùc tiÕp ngay cho thñ kho cña doanh nghiÖp m×nh.

- Mua hµng giao nhËn t¹i kho ngêi mua lµ h×nh thøc mua hµng, giao nhËn hµng rÊt phæ biÕn, møc ®é an toµn tiÒn hµng, møc ®é tiÖn dông cao.

* Quy tr×nh nghiÖp vô:

N.cøu H®, chuÈn bÞ

nhËn hµng

H® víi ngêi b¸n, thñ kho DN

TiÕp nhËn vµ b giao tr tiÕp vµo kho

Ký nhËn mua hµng,

gi hµng

Thanh to¸n tiÒn mua hµng

LËp

b¸o c¸o mua hµng

3.2. Mua hµng tù do :

Theo h×nh thøc nµy tïy theo kÕ ho¹ch s¶n xuÊt kinh doanh, theo nhiÖm vô ®îc giao, ngêi mua

t¹m øng tiÒn ®i mua hµng t¹i c¸c chî, trung t©m th¬ng m¹i, cöa hµng th¬ng m¹i ®êng phè, c¸c trang tr¹i, lµng nghÒ, hoÆc c¸c nguån hµng ®a d¹ng kh¸c ngoµi x· héi, trao ®æi tho¶ thuËn mua hµng trùc tiÕp, kiÓm nhËn hµng, lËp hãa ®¬n chøng tõ nghiÖp vô mua hµng cã ®Þa chØ giao dÞch cô thÓ, cã ký nhËn râ rµng cña bªn b¸n sau ®ã vËn chuyÓn

hµng

vÒ bµn giao l¹i cho kho doanh nghiÖp m×nh theo ®óng tr×nh tù thñ tôc hµnh chÝnh do doanh nghiÖp quy ®Þnh råi tiÕn hµnh thanh to¸n tiÒn t¹m øng vµ lµm b¸o c¸o nghiÖp vô mua hµng cho trëng ®¬n vÞ bé phËn cung øng.

§èi víi mét sè mÆt hµng míi, hoÆc hµng cã gi¸ trÞ cao ngêi ®i mua hµng thêng cÇn ph¶i tíi mét vµi ®Þa chØ mua hµng cã ®Þa danh kh¸c nhau, lo¹i h×nh doanh nghiÖp, quy m« kinh doanh kh¸c nhau lÊy giÊy b¸o gi¸ vÒ b¸o c¸o ®¬n vÞ; l·nh ®¹o phô tr¸ch kinh doanh sÏ tuú thuéc vµo t×nh h×nh cô thÓ mµ ký duyÖt ph¬ng ¸n mua hµng cho ngêi mua.

Trong nhiÒu trêng hîp l·nh ®¹o phô tr¸ch kinh doanh sÏ cho ®Þnh híng mua hµng theo mét khung gi¸ víi gi¸ trÇn, gi¸ sµn cô thÓ cho phÐp ngêi mua tuú theo ®iÒu kiÖn cô thÓ mµ tù quyÕt ®Þnh mua hµng trong ph¹m vi khung gi¸ ®ã.

BÀI TẬP

Trình bày hiểu biết của mình về một trung tâm thương mại (Siêu thị, nhà sách, cửa hàng kinh doanh…..- Có địa chỉ, điện thoại rõ ràng mà bản thân anh chị yêu thích nhất)

Mô tả cấu trúc

Các mặt hàng kinh doanh chính

Những đối tượng khách hàng chính

Những cách thức kinh doanh ấn tượng

µi 2

nghiÖp vô b¸n hµng

Khái niệm về bán hàng :

B¸n hµng trong kinh doanh th¬ng m¹i - dÞch vô lµ viÖc tiÕn hµnh c¸c ho¹t ®éng trao ®æi hµng ho¸ - dÞch vô thùc hiÖn

sù chuyÓn ®æi h×nh th¸i gi¸ trÞ hµng ho¸ tõ hµng sang tiÒn, chuyÓn quyÒn së h÷u hµng ho¸ tõ ngêi b¸n sang cho ngêi mua nh»m môc ®Ých tho¶ m·n nhu cÇu mua s¾m, tiªu dïng cho kh¸ch hµng, ®ång thêi còng nh»m môc ®Ých thu håi vèn kinh doanh vµ thu thªm gi¸ trÞ

gia t¨ng cho ngêi b¸n, cho doanh nghiÖp.

Vị trí yêu cầu :

2.1 .Vị trí

- Quy

trình

lưu thông hàng hóa bao gồm các khâu :mua vào , vận chuyển ,dự trữ bảo quản , bán ra. Mua vào là khâu khởi điểm của quá trình kinh doanh, bán ra là khâu cuối cùng kết thúc quy

trình kinh doanh ;

- Bán ra

quyết định kết quả, hiệu quả, quyết định mức độ thành công của quá trình kinh doanh.

2.2 Yêu cầu đối với nhân viên bán hàng:

Cần thực hiện tốt các yêu cầu cơ bản sau:

- Yêu nghề,tâm huyềt với nghề, am hiểu tâm lí khách hàng, có kĩ năng giao tiếp thương mại tốt.

- Có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao, trình độ đào tạo tốt ,am hiểu đặc tính hàng hóa mình bán ra,cả về mặt mạnh và khiếm khuyết của hh,biết cách sắp xếp trưng bày các gian hàng,tủ hàng ,sạp hàng; bán hàng, giao hàng chính xác,văn minh lịch sự; thanh toán ,thu tiền nhanh, đúng,chính xác ko nhầm lẫn,nắm chắc sự biến động của giá cả thị trường nhất là những mặt hàng có li

n quan hay thế nhau, có kĩ năng ứng xử các tình huống kinh doanh tốt.

- Có hình thể hấp dẫn ưa nhìn,lứa tuổi phong cách trẻ trung dễ tạo cảm giác gần gũi đống cảm với khách hàng,biết cách trang phục làm đẹp cho mình, phù hợp với quầy hàng.

- Có tinh thần dn cao,có ý thức tự giác chấp hành kỉ luật lao động ,qui định của nhà nước

- Có hiệu quả kinh doanh bán hàng cao thể hiện qua tổng doanh số, tổng số lượng hàng hóa bán ra, lợi nhuận thu được,

mức độ

lưu giữ khách hàng …

3. Tiến trình quyết định mua hàng của khách hàng:

- Tiến trình quyết định mua hàng của khách hàng ko phải là 1

quyết định nhất thời mà là 1 tiến trình qua nhiều công đoạn, chịu ảnh hưởng của nhiều nhân tố chủ quan, khách quan khác nhau.

Một cách khái quát tiến trình mua hàng của khách hàng có thể được thể

hiện qua qui trình sau:

N. cÇu ®. chó ý

n c®îc

c¶m nhËn

®Þnh

mua

hµng

T. kiÕm

th«ng t

vÒ hh, dv, DN

b. hµng

Xö lý tt, c©n

nh¾c

lùa chän

QuyÕt ®Þnh

mua

hµng

Hµnh

®éng

mua

hµng

C nhËn sau khi

mua,sö dông hh-dv

C¸c chu

kú mua

h sau ,c

dßng k

tiÒm ng

Qua tiến trình mua ta thấy vai trò của quảng cáo ,tiếp thị giao hàng chào hàng luôn có ảnh hưởng mạnh mẽ đến tiến trình mua hàng của khách hàng.Quảng cáo

tác động vào tất cả các công đoạn của tiến trình qđ mua hàng.Tuy nhiên sau khi mua hàng,tiêu dùng cảm nhận của khách hàng theo chiều hướng tích cực hay tiêu cực thì hàng hóa đã mua hay đã tiêu dùng luôn giữ 1 vị trí quan trọng tác động đến tuyến trình mua hàng tiếp theo ,các dòng khách hàng tương lai của cửa hàng.Nếu cảm nhận theo chiều hướng tích cực,dòng khách hàng tương lai có chiều hướng tăng lên .Ngược lại nếu

cảm nhận theo chiều hướng tiêu cực thì khách hàng sẽ chia sẻ với người xung quanh,dòng khách hàng tương lai giảm đi.Điều này có nghiã là chất lượng sản phẩm,chữ tín hàng hóa ,nhà hàng là yếu tố thực sựquan trọng đảm bảo cho tiến trình kinh doanh bền vững.

4. Quy trình bán hàng

ChuÈn

bÞ

b¸n

hµng

§ãn

tiÕp

kh¸ch

hµng

T×m

hiÓu

nhu

cÇu

kh¸ch

hµng

Giíi thiÖu

hh-dv

th ph

kh mua

hµng

G. ®ì kh

chän

hµng,

mua

hµng

thanh

toán,

thu

tiền

ễn khách

* Chuẩn bị bán hàng :

+ Chuẩn bị cá nhân

+ Chuẩn bị nơi bán hàng :

- Tiếp nhận nơi bán hàng

- Làm vệ sinh cửa hàng

- Tiếp nhận, bổ sung hàng mới

- Chuẩn bị dụng cụ bán hàng, sổ

sách , hóa đơn, chứng từ, tiền lẻ, giấy báo giá

- Sắp xếp, trưng bày các tủ hàng, sạp hàng, gian hàng, quày hàng

- Chủ động nắm bắt sự biến động giá cả các mặt hàng đang kinh doanh và các mặt hàng có liên quan, sự biến động của khách hàng.

- Chủ động phối hợp, h

ợp tác lao động với các cá nhân, bộ phận khác trong những giờ bán hàng cao điểm, khi nhập hàng bổ sung…

* Đón tiếp khách hàng, tìm hiểu nhu cầu

khách hàng :

Người nhân viên bán

hàng

cần phải chủ động chào đón khách hàng bằng tất cả phương tiện ,ngôn ngữ giao tiếp có thể được như bằng lời nói, ánh mắt, điệu bộ, cử chỉ .Đồng thời bằng kinh nghiệm nghề

nghiệp

cần mau chóng phán đoán nhận biết, phân loại khách hàng; khách hàng cụ thể họ là ai, họ đang muốn điều gì, cần gì, họ có thực sự tìm mua hàng hay chỉ đi xem hàng, đi khảo sát thị trường, người nhân viên bán hàng có thể sử dụng những câu giao tiếp dạng thăm dò, gợi mở để củng cố những phán đoán, nhận định của mình, xác nhận những nhu cầu, mong muốn của khách hàng tạo tiền đề cho các

bước giao tiếp theo

* Giới thiệu hàng hóa , dịch vụ, thuy

ế

t phục khách hàng mua hàng, giúp đỡ khách hàng chọn hàng, giao hàng cho khách hàng

Người nhân viên bán hàng phải hết sức chủ động linh hoạt, nồng nhiệt giúp đỡ giới thiệu ,quảng cáo các loại hàng hóa, cửa hàng mình có bán ra

Trong quá trình giới thiệu quảng bá

hàng hóa

phải luôn khéo léo, tế nhị lồng ghép các định hướng thuyết phục khách hàng mua hàng. Nhân viên bán hàng phải kiên nhẫn giúp đỡ khách hàng chọn, đổi hàng , thậm chí l

ắ

p ghép, chỉnh sửa lại m

ột số

chi tiết nhỏ theo nhu cầu của khách hàng

Giao hàng yêu cầu cần phải nhanh chóng đầy đủ, chính xác không nhầm lẫn, không sai địa chỉ và phải thực hiện hoàn tất đúng qui định

các m

ẫu

giấy biên nhận, hoá đơn bán hàng

* Thanh toán ,thu tiền :

Yêu cầu phải thu nhanh, thu đủ, chính xác, các mặt hàng, các khoản mục phải thu, ghi chép

ả

ánh vào hóa đơn, chứng từ đúng mẫu biểu quy định

- Lưu ý,cần hạn chế tới

mức thấp nhất việc hỏi lại khách hàng các loại

hàng hóa

- dịch vụ

đã

dùng, đã nhận nhất là đ

ối với các

mặt hàng ăn uống hoặc đ

ối với các

mặt hàng đã nhận truớc đó.

- Thu tiền phải nhanh chóng, chính xác, đầy đủ, cần hết sức đề phòng tiền giả .

- Khi thu tiền có mệnh giá lớn,

cần thu tiền có mệnh giá lớn trước, tiền có mệnh giá nhỏ sau. Khi trả lại tiền cho khách thì phải trả tiền có mệnh giá thấp trước, tiền có mệnh giá lớn sau. Khi tính tiền thì tính trên quầy, bàn trước mặt khách. Không bỏ tiền còn đang thanh toán vào trong túi, trong cặp, trong ngăn kéo of mình, ko cầm một số tiền sẵn có of mình trong tay khi thanh toán với khách đề phòng một số kẻ gian lợi dụng vu vạ

TiÔn kh¸ch:

Sau khi hoàn tất các công việc mua bán trao đổi hàng hoá - dịch vụ nhân viên bán hàng cần chủ động thay mặt quán hàng, nhà hàng cảm ơn

khách hàng vì đã lựa chọn nhà hàng, tin cậy nhà hàng và bày tỏ sự mong muốn gặp lại khách hàng đồng thời bày tỏ sự sẵn sàng giúp đỡ khách hàng xem lại hàng, đổi lại hàng khi cần thiết, quan tâm hậu mãi cho khách hàng.

5. Các hình thức bán hàng

Bán hàng trực tiếp

B¸n hµng rong

B¸n bu«n, b¸n lÎ

B¸n hµng ®Êu gi¸, ph¸t m¹i, b¸n hµng qua héi chî

B¸n hµng ký göi

B¸n hµng theo ph¬ng thøc tr¶ gãp

B¸n hµng tù chän

B¸n hµng tù ®éng

B¸n hµng qua m¹ng

B¸n hµng ®a cÊp

µi 3

: NghiÖp vô kho hµng

1. Kh¸i niÖm vÒ kho hµng:

- Kho hµng lµ nh÷ng kho¶ng kh«ng gian biÖt lËp, khÐp kÝn dïng lµm n¬i lu gi÷, b¶o qu¶n c¸c lo¹i tµi s¶n, nguyªn, nhiªn, vËt liÖu, hµng ho¸ phôc vô cho c¸c nghiÖp vô ho¹t ®éng s¶n xuÊt, kinh doanh. Kho trong kinh doanh th¬ng m¹i – dÞch vô lµ mét bé phËn c¬ së vËt chÊt kü thuËt cña c¸c doanh nghiÖp th¬ng m¹i – dÞch vô

- Kho hµng lµ mét kho¶ng kh«ng gian khÐp kÝn riªng biÖt nh»m môc ®Ých cÊt tr÷, b¶o qu¶n tµi s¶n, nguyªn liÖu, hµng ho¸ dïng trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp.

NghiÖp vô

kho h

µng lµ nh÷ng c«ng viÖc

tæ chøc, kü thuËt

®èi víi hµng ho¸ trong kho nh»m phôc vô

cho viÖc cÊt tr÷, b¶o qu¶n nguyªn liÖu, hµng ho¸ ®îc tiÕn hµnh chñ ®éng, ®Òu ®Æn vµ liªn tôc, phï hîp víi tiÕn tr×nh s¶n xuÊt, b¸n ra cña doanh nghiÖp

2. Ph©n lo¹i kho hµng

- Kho hµng trong c¸c doanh nghiÖp th¬ng m¹i – dÞch vô

kh«ng chØ cã mét lo¹i mµ lµ c¶ mét hÖ thèng c¸c lo¹i kho

lu«n rÊt ®a d¹ng vµ phong phó. Nã lµ mét phÇn trong cÊu tróc cña d©y truyÒn c«ng nghÖ kinh doanh ®èi víi tõng lo¹i hµng ho¸, dÞch vô nhÊt ®Þnh. Trong kinh doanh th¬ng m¹i – dÞch vô ngêi ta thêng ph©n chia kho hµng theo c¸c tiªu thøc ph©n lo¹i sau ®©y :

2.1. Ph©n lo¹i theo nghiÖp vô chÝnh:

- C¸c kho tiÕp nhËn nguyªn liÖu hµng ho¸ mua vµo. NÕu ë c¸c

doanh nghiÖp kinh doanh th¬ng m¹i

dÞch vô lín cã thÓ ph©n chia thµnh c¸c kho ®Çu mèi trung gian

- Kho tiªu thô dïng trong qu¸ tr×nh s¾p xÕp ph©n lo¹i , ®ãng gãi ®Ó ph©n phèi, chuyÓn b¸n hµng ho¸ cho c¸c ®¹i lý chi nh¸nh , cöa hµng b¸n hµng trùc tiÕp hoÆc dïng ®Ó chøa c¸c lo¹i nguyªn liÖu dïng trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt chÕ biÕn

Kho trung chuyÓn ®îc ®Æt trªn c¸c ®êng vËn chuyÓn

hµng ho¸, thêng n»m ë c¸c nhµ ga, bÕn c¶ng, bÕn tµu, cöa khÈu

- Kho dù tr÷

theo mïa, vô kinh doanh dïng ®Ó b¶o qu¶n nguyªn liÖu hµng ho¸ trong thêi gian dµi hoÆc ®Ó dù

tr÷

kinh doanh theo

mïa vô

- C¸c lo¹i kho d÷ tr÷ kinh doanh thêng xuyªn cÊt tr÷, b¶o qu¶n b¶o qu¶n c¸c lo¹i nguyªn liÖu, hµng ho¸ trong thßi gian ng¾n hoÆc lµm nhiÖm vu dù tr÷ bæ xung hµng ho¸ phï hîp víi tèc ®é b¸n ra cña c¸c quµy hµng, cöa hµng, trung t©m th¬ng m¹i, siªu thÞ hµng ngµy

2.2. Ph©n lo¹i theo mÆt hµng kinh doanh

§©y lµ c¸c lo¹i kho chuyªn dïng cã cÊu tróc kho phï hîp víi nh÷ng ®Æc tÝnh lý, ho¸, sinh ho¸ cña c¸c mÆt hµng chøa trong kho. VD: Kho kim khÝ, gas , x¨ng,

dÇu, vËt liÖu chÊt ®èt, than cñi. kho b«ng v¶i sîi, kho vËt liÖu ®iÖn m¸y, kho ®«ng l¹nh …

2.3. Ph©n lo¹i theo cÊu tróc x©y dùng

- Kho kÝn: Kho kh«ng gian hoµn toµn c¸ch biÖt víi kh«ng gian bªn ngoµi ë tÊt c¶ c¸c chiÒu kh¸c nhau. VD: C¸c lo¹i

kho ®«ng l¹nh , kho tiÒn, kho ho¸ ®¬n chøng tõ, v¨n phßng, kÕ to¸n tµi vô, kho l¬ng thùc...

- Kho lé thiªn: C¸c s©n, b·i chøa hµng ngoµi trêi. VD c¸c lo¹i vËt liÖu x©y dùng, mét sè lo¹i m¸y mãc, c«ng cô hµng ho¸ kh¸c…

- Kho b¸n thiªn: ChØ cã m¸i che vµ têng, rµo bao quanh bªn ngoµi nhng thêng cã mét kho¶ng trèng bao quanh. VD: Kho vËt liÖu, chÊt ®èt, kho ®éng vËt nu«i nhèt, kho m¸y mãc thiÕt bÞ vËt t …

2.4. Ph©n lo¹i theo ®é bÒn

Cã c¸c lo¹i kho kiªn cè, kho b¸n kiªn cè, kho t¹m

2.5. Ph©n lo¹i theo quy m«

Ph©n lo¹i dùa vµo møc ®é diÖn tÝch, thÓ tÝch, dung lîng ( søc chøa )

Theo d¹ng nµy c¸c kho thêng ®îc chia lµm 3 lo¹i : Kho lín, kho trung b×nh, kho nhá

2.6.

Ngoµi ra ngêi ta cßn cã thÓ ph©n lo¹i thµnh c¸c lo¹i kho: kho dÔ ch¸y, kho tæng hîp dïng chung, kho chuyªn dïng, kho 1 tÇng, nhiÒu tÇng, kho ®éc h¹i nguy hiÓm …

3. NghiÖp vô nhËp hµng

Lµ kh©u më ®Çu cña quy tr×nh nghiÖp vô kho hµng cã t¸c ®éng trùc tiÕp tíi qu¸ tr×nh lu tr÷, b¶o qu¶n, s¶n xuÊt, b¸n ra

cña doanh nghiÖp. §èi víi c¸c c¬ së kinh doanh th¬ng m¹i – dÞch vô hµng nhËp vÒ kho thêng cã c¸c d¹ng sau:

Hµng do nh©n viªn cung øng mua hµng hµng ngµy tõ c¸c chî,

c¸c mèi hµng quen, lîng hµng nhËp mçi lÇn thêng Ýt nhng l¹i ®a d¹ng chñng lo¹i vµ thêng ®îc thÓ hiÖn qua sæ mua hµng

Hµng do c¸c ®¹i lý cung øng, cung cÊp tõng nhãm hµng, mÆt hµng theo tho¶ thuËn ®Æt hµng thêng xuyªn, giao nhËp hµng ngµy qua sæ theo dâi biªn nhËn cña c¶ ®«i bªn

Hµng do c¸c trang tr¹i, c¸c c¬ së s¶n xuÊt, gia c«ng chÕ biÕn, c¸c hé nu«i trång, ®¸nh b¾t ®em ®Õn giao hµng, b¸n hµng theo c¸c cam kÕt, hîp ®ång nh c¸c ®èi t¸c liªn doanh

Hµng nhËp vÒ tõ c¸c doanh nghiÖp c«ng nghÖp, ®¹i lý b¸n bu«n theo néi dung c¸c hîp ®ång kinh tÕ ®· ®îc ký kÕt. Hµng nhËp vÒ d¹ng nµy thêng theo l« hµng lín, chuÈn ho¸ theo bao b×, mÉu m·, kiÓu d¸ng, nh·n m¸c, th¬ng hiÖu tõng mÆt hµng nhËp

NghiÖp vô nhËp hµng cÇn ®îc tiÕn hµng theo tr×nh tù c¸c bíc:

íc 1: -

KiÓm tra tÝnh hîp lÖ cña ho¸ ®¬n, chøng tõ, sæ mua hµng, lÖnh nhËp hµng

tÝnh chÝnh x¸c cña ®Þa chØ giao nhËn hµng

… NÕu ph¸t hiÖn nh÷ng thñ tôc cha hîp lÖ, ph¸t hiÖn ®iÒu nghi vÊn cÇn kÞp thêi cïng nhau lµm râ tríc khi kiÓm nhËn hµng.

Dù tÝnh kÕ ho¹ch nhËp hµng : tr×nh tù nhËp, thêi gian

nhËp hµng, thñ tôc hµnh chÝnh khi nhËp hµng,

dù kiÕn c¸c t×nh huèng phøc t¹p cã thÓ ph¸t sinh trªn c¬ së ®ã mµ liªn kÕt nhê ngêi tham gia kiÓm nhËn hoÆc cã ph¬ng ¸n kÕ ho¹ch chñ ®éng chuÈn bÞ tríc.

íc 2- KiÓm tra s¬ bé: Dïng m¾t quan s¸t, b»ng kinh nghiÖm nghÒ nghiÖp mau chãng

kiÓm nhËn s¬ bé toµn bé l« hµng ph¸t hiÖn

lo¹i ra vµ kiÖn hµng, bao hµng ko ®ñ tiªu chuÈn

tiÕp nhËn, lu ý nh÷ng l« hµng, thïng hµng, kiÖn hµng cÇn ph¶i kiÓm tra chi tiÕt, kü lìng; nh÷ng l« hµng, thïng hµng, kiÖn hµng cã thÓ ®îc kiÓm nhanh, tho¸ng .

íc 3 - KiÓm nhËn chi tiÕt : KiÓm tra tiÕp nhËn l« hµng b»ng c¸ch sö dông ®¬n lÎ hoÆc kÕt hîp c¸c ph¬ng ph¸p kiÓm ho¸ thÝch hîp (c©n, ®o, ®ong, ®Õm, nÕm, ngöi, so s¸nh, ®èi chøng, chän mÉu kiÓm tra ®iÓn h×nh …)

. §èi víi c¸c lo¹i hµng hãa sai hoÆc kh«ng ®óng so víi yªu cÇu cña hîp ®ång hoÆc so víi hãa ®¬n chøng tõ th× tïy theo tõng trêng hîp cô thÓ mµ xö lý theo c¸c ®Þnh híng :

Tõ chèi kh«ng tiÕp nhËn

TiÕp nhËn theo thùc tÕ ®ång thêi yªu cÇu ngêi giao hµng ký x¸c nhËn theo néi dung thùc tÕ giao nhËn

ChØ

cho göi hµng chø kh«ng nhËn hµng

… NÕu vît qu¸ ph¹m vi chøc tr¸ch cña m×nh ngêi nhËn hµng ph¶i b¸o c¸o l·nh ®¹o, trùc ban gi¶i quyÕt

íc 4: ChuyÓn vËn, ph©n bæ, chÊt xÕp nguyªn liÖu, hµng ho¸ vµo tõng khu vùc kho, gi¸ tÇng, dông cô chøa ®ùng thÝch hîp trong kho.

íc 5: Ký x¸c nhËn nhËp hµng vµo ho¸ ®¬n, chøng tõ, phiÕu nhËp, sæ mua hµng, sæ giao nhËn hµng… råi v¶o sæ kho, thÎ kho l« hµng võa nhËp

4. NghiÖp vô xuÊt hµng

Thao t¸c nghiÖp vô xuÊt hµng theo yªu cÇu cña kh¸ch hµng cÇn ph¶i ®¶m b¶o xuÊt hµng nhanh, xuÊt hµng liªn tôc, ®ñ, ®ång bé vµ lu«n ph¶i tu©n thñ ®óng c¸c thñ tôc hµnh chÝnh cÇn thiÕt

Quy tr×nh xuÊt hµng cÇn ®îc thùc hiÖn theo c¸c bíc, c¸c c«ng ®o¹n sau:

Bíc 1:

KiÓm tra thñ tôc hµnh chÝnh, tÝnh hîp lÖ cña ho¸ ®¬n, chøng tõ, lÖnh phiÕu xuÊt hµng

Bíc 2:

Dù tÝnh kÕ ho¹ch xuÊt hµng, thêi gian, lîng ngêi tham gia xuÊt hµng, gi¸m s¸t giao hµng, chuyÓn hµng, tr×nh tù xuÊt…

Bíc 3:

Giao hµng theo tr×nh tù tõng kho, khu vùc kho (tõ phÝa s©u bªn trong xuÊt dÇn ra phÝa cöa kho) vµ tr×nh tù ®îc thÓ hiÖn trªn phiÕu xuÊt; xuÊt ®Õn ®©u ph¶i ®¸nh dÊu b»ng ký hiÖu riªng lªn phiÕu xuÊt, lÖnh xuÊt

Bíc 4: KÕt thóc giao ®ñ hµng ph¶i yªu cÇu ngêi nhËn ký x¸c nhËn ®· nhËn ®ñ hµng vµo phiÕu xuÊt, lÖnh xuÊt, sæ giao nhËn hµng…

Bíc 5: Ph¸n ¸nh l« hµng võa xuÊt vµo sæ kho, thÎ kho

Lu ý:

ChØ nªn më mét cöa kho khi xuÊt hµng

Lîng ngêi vµo kho ë møc võa ph¶i

phï hîp víi kh¶ n¨ng quan s¸t, gi¸m s¸t cña thñ kho

NÕu l« hµng xuÊt lín, ®a d¹ng nªn cho tËp kÕt toµn bé l« hµng xuÊt ë phÝa trong cöa kho giao xong kiÓm tra l¹i råi míi cho xuÊt ra ngoµi kho

5. NghiÖp vô xÕp dì, ch¨m sãc b¶o qu¶n nguyªn liÖu t¹i kho hµng

5.1. NghiÖp vô xÕp dì

Yªu cÇu ph¶i chÊp hµnh ®óng quy ®Þnh, híng dÉn

chuyªn m«n cña thñ kho, cña nhµ s¶n xuÊt

Tïy theo tõng lo¹i nguyªn liÖu hµng hãa, lo¹i kiÖn hµng nhÊt ®Þnh mµ cã thÓ xÕp dì chÊt xÕp hµng vµo kho trªn c¸c gi¸ tÇng khu vùc theo nh÷ng tr×nh tù nhÊt ®Þnh nh»m ®¶m b¶o chèng dËp, vì, biÕn d¹ng, ®¶m b¶o møc ®é th«ng tho¸ng chèng nãng Èm theo nh÷ng tiªu chuÈn kü thuËt nhÊt ®Þnh, nhÊt lµ ®èi víi mÆt hµng thñy tinh, sµnh sø, hµng ®iÖn tö, ®«ng l¹nh, hµng thùc phÈm t¬i sèng c¸c lo¹i hµng hãa cã hãa chÊt ®Æc biÖt

5.2. Ch¨m sãc, b¶o qu¶n nguyªn liÖu, hµng hãa

Yªu cÇu nh©n viªn thñ kho ph¶i mau chãng kiÓm tra l¹i chÊt lîng

nguyªn liÖu chÊt xÕp hµng hãa vµo kho nÕu cã xuÊt hiÖn sai sãt g×

th× ph¶i kÞp thêi chØnh söa l¹i ngay

Trong qu¸ tr×nh b¶o qu¶n yªu cÇu nh©n viªn thñ kho thêng xuyªn ph¶i kiÓm tra ®Þnh kú, kiÓm tra tæng thÓ, tæng kiÓm tra chÊt lîng, s¶n lîng, nguyªn liÖu hµng hãa chÊt xÕp trong kho kÞp thêi kú ph¸t hiÖn nh÷ng nguyªn liÖu hµng hãa h háng biÕn chÊt, Èm mèc, lªn men……… ®Ó kÞp thêi lo¹i bá sau khi ®· b¸o hñy cho nh÷ng ngêi cã tr¸ch nhiÖm

Sö dông c¸c gi¶i ph¸p kü thuËt ®Ó ®¶m b¶o gi÷ cho nguyªn liÖu hµng hãa ë kho gi÷ ®îc

chÊt lîng gÇn nh ban ®Çu hoÆc nÕu hao hôt th× hao hôt trong ®Þnh møc phï hîp víi nh÷ng ®Æc tÝnh sinh lý hãa tõng lo¹i nguyªn liÖu hµng hãa vËt t nhÊt ®Þnh

§Þnh kú xÕp ®¶o cho

c¸c l« hµng nhÊt lµ ®èi víi c¸c mÆt hµng l¬ng thùc thùc phÈm, c¸c mÆt hµng

chÊt kÕt tinh nh ®êng, muèi… LÇn lît xuÊt hµng theo tr×nh tù nguyªn liÖu hµng hãa nµo ®a vµo tríc th× xuÊt tríc, nguyªn liÖu hµng hãa nµo ®a vµo sau th× xuÊt sau

BÀI 4: HỢP ĐỒNG MUA BÁN HÀNG HOÁ

Khái niệm:

Trong quá trình kinh doanh thương mại- dịch vụ giữa các cơ sở doanh nghiệp thương mại trong và ngoài ngành luôn xuất hiện các mối quan hệ kinh tế qua lại lẫn nhau. Các hình thức quan hệ kinh tế giữa các cơ sở doanh nghiệp thương mại này về phương diện trao đổi hàng hoá dịch vụ thường được thực hiện thông qua các bản hợp đồng mua bán hàng hoá dịch vụ.

Hợp đồng mua bán hàng hoá là một dạng văn bản được thoả thuận, xây dựng, ký kết việc mua bán hàng hoá, vật tư, dịch vụ giữa các cá nhân, tổ chức kinh tế, các bên có đầy đủ tư cách pháp nhân nhằm thực hiện việc giao dịch mua bán trao đổi các loại hàng hoá, vật tư, dịch vụ trong khuôn khổ pháp luật.

Các loại hợp đồng mua bán hàng hoá:

+ Hợp đồng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm công nghiệp:

Dạng này thường được ký kết giữa các doanh nghiệp thương mại bán buôn, ký kết với các doanh nghiệp công nghiệp nhằm trao đổi mua bán các sản phẩm do các doanh nghiệp công nghiệp sản xuất ra.

VD: Hàng điện tử, điện máy hàng công nghiệp thực phẩm……..

+ Hợp đồng sản xuất và thu mua hàng nông, lâm, hải sản:

Đây là dạng hợp đồng ký kết giữa các doanh nghiệp thương mại với các hợp tác xã nông nghiệp, các tập đoàn kinh tế, các trang trại, tổ đội sản xuất, các hộ nông dân cá thể thuộc lĩnh vực nông, lâm, ngư nghiệp nhằm cung ứng vật tư nguyên liệu và thu mua các nông, lâm, hải sản với các đơn vị tổ chức cá nhân này

+ Hợp đồng sản xuất cung cấp vật tư, tiêu thụ sản phẩm đối với mặt hàng tiểu thủ công nghiệp, hàng thủ công mỹ nghệ:

Đây là dạng hợp đồng ký kết giữa các doanh nghiệp thương mại với các HTX tiểu thủ công nghiệp, những làng nghề truyền thống, các nghệ nhân ngoài xã hội nhằm mua bán trao đổi các sản phẩm do các cơ sở này sản xuất ra.

+ Hợp đồng xuất khẩu:

Đây là dạng hợp đồng được ký kết giữa các doanh nghiệp TM với các DN TM trong và ngoài nước, các cơ sở sản xuất hàng xuất nhập khẩu nhằm mua bán trao đổi các loại sản phẩm do các cơ sở này sản xuất ra với các thị trường nước ngoài.

Sau khi ra nhập WTO các dạng hợp đồng nhằm XNK các loại hàng hoá giữa các doanh nghiệp XNK thẳng trực tiếp hoặc XNK qua đơn vị trung gian ngày một gia tăng. Ngành hải quan tăng cường mở các điểm thông quan tại nhiều địa phương trong cả nước. Đặc biệt là tại các cửa khẩu

+ Hợp đồng cung ứng hàng hoá:

Đây là dạng hợp đồng ký kết giữa các DN TM bán buôn nhằm cung ứng hàng hoá cho tất cả các doanh nghiệp thương mại dịch vụ, các đối tác kinh doanh trong xã hội.

+ Hợp đồng cung cấp vật tư kỹ thuật, chuyển giao công nghệ:

Đây là hợp đồng ký kết giữa các doanh nghiệp TM- DV hoặc với tất cả các cơ quan đơn vị doanh nghiệp có nhu cầu được cung cấp, tiêu thụ các loại vật tư kỹ thuật hoặc chuyển giao công nghệ mới.

Nội dung của các bản hợp đồng mua bán hàng hoá

Bao gồm: Tên, địa chỉ, đơn vị ký hợp đồng, số tài khoản mà ngân hàng giao dịch, tên chức vụ của người ký hợp đồng

3.1.

Những điều khoản chủ yếu:

Điều khoản về tên các loại hàng hoá, số lượng hàng, tổng giá trị hàng hoá cần giao dịch

Điều khoản về quy cách, mẫu mã chất lượng, nhãn mác từng loại hàng

Điều khoản về bao bì, đóng gói, từng kiện hàng, loại hàng

Điều khoản về giá cả: Điều khoản này ghi giá đơn vị cho từng mặt hàng

Điều khoản về phương thức thanh toán: Điều khoản này cần ghi rõ hình thức, thời hạn, phương thức thanh toán, kỳ vụ thanh toán, trường hợp nào thì từ chối thanh toán…

Điều khoản về giao nhận, vận chuyển, bốc dỡ, địa điểm giao nhận hàng. Nội dung điều khoản này cần ghi rõ trách nhiệm vận chuyển, bốc dỡ bên nào chịu trách nhiệm.

Cuối cùng thường là các điều khoản khi tranh chấp hợp đồng, thanh lý hợp đồng

3.2.

Các đặc tính cơ bản của nội dung các bản hợp đồng mua bán hàng hoá

Nội dung các bản hợp đồng mua bán luôn được xây dựng trên tinh thần đồng thuận, nhất trí giữa các bên nhưng luôn phải thể hiện đảm bảo các tính chất:

Tính chất pháp lý: Các văn bản này được xây dựng trên tinh thần đúng quy định của pháp luật, đúng các thể lệ văn bản hành chính Việt Nam

Tính kinh tế: Thể hiện bám sát đúng chỉ tiêu kỹ thuật, kế hoạch kỹ thuật, đường lối phát triển kinh tế của nhà nước đồng thời đảm bảo lợi ích cho các bên tham gia.

Đảm bảo tính khoa học

Trình tự ký kết, thực hiện và thanh lý hợp đồng mua bán

4.1.

Trình tự ký kết:

Xuất phát từ nhu cầu trao đổi mua bán trao đổi giữa các bên, các bên có thể gặp nhau trực tiếp trao đổi thống nhất xây dựng nội dung văn bản hợp đồng mua bán rồi tiến hành ký kết trực tiếp

Cũng có thể bên nào cần mua, cần bán hơn thì chủ động soạn thảo văn bản hợp đồng rồi gửi cho đối tác kinh doanh. Bên đối tác cùng xem xét chỉnh sửa đi đến thống nhất nội dung văn bản rồi lần lượt từng bên ký vào văn bản và gửi cho bên kia.

Ký kết các văn bản hợp đồng mua bán phải là chữ

ký của chủ tài khoản doanh nghiệp, đơn vị hoặc đại diện được uỷ quyền hợp pháp và kế toán trưởng doanh nghiệp

4.2.

Thực hiện hợp đồng mua bán:

Cần tuân thủ theo đúng nội dung các điều khoản đã được ký kết trong nội dung văn bản hợp đồng. Nếu có vướng mắc, xảy ra tranh chấp hợp đồng. Các bên cần gặp để thương lượng trao đổi tháo gỡ, giải quyết.

Nếu không thương lượng được thì bên nào cảm thấy bị hại bên đó chủ động làm đơn đưa ra toà án kinh tế giải quyết theo luật định. Tiền nộp án phí ban đầu là do bên nào chủ động nộp đơn bên ấy phải nộp tạm ứng.

4.3.

Thanh lý hợp đồng mua bán:

Hoàn tất việc thực hiện các nội dung theo các điều khoản hợp đồng đã ký hoặc quá thời gian hợp đồng có hiệu lực các bên phải chủ động gặp nhau chậm nhất không quá 15 ngày sau khi hợp đồng hết hiệu lực, để thanh lý hợp đồng.

Ch¬ng III

NghiÖp vô

kd c¸c dÞch vô

AU - KS –DL

µi

1 –

NghiÖp vô kinh doanh dÞch vô ¨n uèng

1. Kh¸i qu¸t chung vÒ kinh doanh dÞch vô ¨n u«ng

Kinh doanh dÞch vô ¨n uèng lµ lÜnh vùc kinh doanh c¸c s¶n phÈm ¨n uèng, dÞch vô ¨n uèng võa nh»m ®¸p øng c¸c nhu cÇu thiÕt yÕu vÒ dinh dìng trong ®êi sèng thêng nhËt cña mäi ngêi ë kh¾p mäi n¬i võa ®¸p øng nhu cÇu vÒ v¨n hãa - tinh thÇn mang b¶n s¾c tõng ®Þa ph¬ng, tõng võng miÒn nhÊt ®Þnh

Kinh doanh ¨n uèng cã ®Æc ®iÓm lµ vèn ®Çu t thêng kh«ng cao, dung lîng thÞ trêng lín, tèc ®é quay vßng vèn nhanh, hÖ sè an toµn cña ®ång vèn cao, tØ xuÊt doanh lîi kh¸ hÊp dÉn lu«n cã kh¶ n¨ng thu hót ®îc ®«ng ®¶o lùc lîng lao ®éng trong x· héi

Trong mét chõng mùc nhÊt ®Þnh, c¸c qu¸n hµng, quÇy bar……..

Kinh doanh ¨n uèng còng lµ mét d¹ng kinh doanh c¸c lo¹i tµi nguyªn du lÞch, s¶n phÈm du lÞch trong x· héi

2.1.T×m hiÓu nhu cÇu ¨n uèng cña kh¸ch hµng

- Nhu cÇu ¨n uèng cña kh¸ch hµng lu«n rÊt ®a d¹ng vµ phong phó c¶ vÒ sè lîng, chÊt lîng, chñng lo¹i, ®¬n gi¸. Nhu cÇu ¨n uèng cña kh¸ch hµng thêng

- Nhu cÇu ¨n uèng thêng mang tÝnh chÊt

thêi ®iÓm rÊt râ rÖt phô thuéc vµo tõng giê trong ngµy, tõng ngµy trong tuÇn, trong th¸ng, mïa vô trong n¨m

mang tÝnh ®Æc trng cña tõng vïng miÒn ®· trë thµnh mét d¹ng TN DL hÊp dÉn du kh¸ch tõ vïng kh¸c ®Õn chiªm ngìng thëng thøc

- Thùc ®¬n trong ¨n uèng lµ b¶ng kª c¸c lo¹i mãn ¨n ®å uèng cã trong 1 b÷a ¨n, 1 khÈu phÇn ¨n or 1 ca sx, b¸n hµng; trong kinh doanh ¨n uèng thùc ®¬n ko chØ cã 1 lo¹i mµ lµ c¶ 1 hÖ thèng ®îc x©y dùng vµ sö dông theo nh÷ng môc ®Ých riªng biÖt

2.2.1. C¸c lo¹i thùc ®¬n ¨n uèng :

- Thùc ®¬n qu¶ng c¸o: cã t¸c dông giíi thiÖu v¾n t¾t cho kh¸ch hµng ®©y lµ d¹ng qu¸n hµng, nhµ hµng g× ?, cã s¶n phÈm chÝnh gi¸ nh thÕ nµo?...

- Thùc ®¬n sx: ®©y lµ d¹ng thùc ®¬n ®c thiÕt lËp cho bé phËn sx chÕ biÕn c¨n cø vµo ®ã ®Ó biÕt trong ca, trong ngµy nµo cÇn ph©Ø sx chÕ biÕn mãn ¨n ®å uèng g×? víi møc gi¸ ntn?mµ chñ ®éng cung øng ngyªn liÖu, sx pha chÕ phï hîp

- Thùc ®¬n b¸n hµng: ®©y lµ d¹ng thùc ®¬n thêng thiÕt kÕ thµnh tê, quyÓn nh»m cung cÊp th«ng tin cho thùc kh¸ch biÕt t¹i qu¸n, nhµ hµng ®ang cã b¸n,

s½n sµng b¸n nh÷ng mãn ¨n, ®å uèng g× ? møc gi¸ bao nhiªu? ngêi ¨n tïy theo nhu cÇu vµ kh¶ n¨ng thanh to¸n mµ gäi ¨n cho phï hîp .

- Thùc ®¬n phôc vô: ®©y lµ d¹ng thùc ®¬n thêng ®Ó s½n trªn c¸c mÆt bµn tiÖc liªn hoan, chiªu ®·i, tiÖc cíi … nh»m th«ng b¸o v¾n t¾t cho ngêi ¨n biÕt trong b÷u ¨n ®ã sÏ cã g×, thÓ thøc ¨n , tr×nh tù ¨n

nh thÕ nµo ®Ó chñ ®éng øng xö trªn bµn ¨n cho phï hîp.

Ph¶i thùc hiÖn lu«n lu«n b¸m s¸t c¸c yªu cÇu b÷a ¨n thÓ thøc ¨n uèng

Ph¶i c¨n cø vµo c¸c ®¬n gi¸, tiªu chuÈn ¨n, sè lîng ngêi ¨n, lît ¨n

C¨n cø vµo kh¶ n¨ng cung øng nguyªn liÖu, sù biÕn ®éng gi¸ c¶ of thÞ trêng

C¨n cø vµo thùc tr¹ng c¬ së v/c hiÖn cã vµ kh¶ n¨ng huy ®éng ®îc qua liªn kÕt, liªn doanh nhÊt lµ c¸c dông cô ®un nÊu, chøa ®ùng phôc vô nhµ bµn

C¨n cø vµo n¨ng lùc tµi chÝnh of doanh nghiÖp

3. NghiÖp vô cung øng nguyªn liÖu trong kinh doanh ¨n u«ng

Nguyªn liÖu trong ¨n u«ng bao gåm thùc phÈm l¬ng thùc. C¸c lo¹i nguyªn liÖu thùc phÈm kh« thêng ®c cung øng th«ng qua h×nh thøc mua b¸n trùc tiÕp hay t¹i thÞ trêng khoanh vïng hay mua b¸n gi¸n tiÕp th«ng qua c¸c hîp ®ång mua b¸n víi trang tr¹i, v¬i c¸c ®¹i lý trong xh

Trong ®iÒu kiÖn hiÖn nay thÞ trêng lu th«ng tèt th× viÖc dù tr÷ s¶n phÈm cã tØ lÖ rÊt nhá

- §èi víi thùc phÈm kh« ®iÒu kiÖn b¶o qu¶n t¬ng tù nh mÆt hµng l¬ng thùc. CÇn chó ý mèc, biÕn chÊt lµm suy gi¶m chÊt lîng, nh÷ng lo¹i

hµng nµy cÇn b¶o qu¶n trong c¸c thïng, c¸c tói ni n«ng kÝn, kh« nh m¨ng, méc nhÜ, b¸nh ®a chèng hót

Èm

- §èi víi thùc phÈm ®«ng l¹nh thêng lµ c¸c mÆt hµng cã nhu cÇu cung øng theo mïa vô, or c¸c vïng ®Þa lý

c¸ch xa. VD c¸c nguån h¶i s¶n of c¸c miÒn biÓn dù tr÷ ®Ó b¸n vµo c¸c dÞp lÔ tÕt. Yªu cÇu ë kh©u v/c dù tr÷ tiÕp nhËn thùc phÈm ®«ng l¹nh ®Òu ®¶m b¶o trong

m«i trêng nhiÖt ®é thÊp, cã thÓ thiÕt lËp phßng l¹nh, buång l¹nh

- §èi víi thùc phÈm t¬i sèng, chñ yÕu lµ loaÞ

rau cñ qu¶ thñy h¶i s¶n nh÷ng lo¹i nµy thêng chñ yÕu ®c cung cÊp t¹i thÞ trêng ®Þa ph¬ng th«ng qua bu«n b¸n trùc tiÕp t¹Þ c¸c chî or hîp ®ång ®Æt hµng víi c¸c c¬ së bu«n b¸n, trang tr¹i ngoµi xh

4. NghiÖp vô pha chÕ, chÕ biÕn s¶n phÈm ¨n uèng

( VÏ s¬ ®å Nhµ hµng ¨n uèng chuyªn doanh vµ b×nh d©n trªn ®êng phè & s¬ ®å kh¸ch s¹n cao tÇng cã nhiÒu nhµ hµng, quµy hµng ¨n uèng ®i kÌm. )

ViÖc

chÕ biÕn s¶n phÈm ¨n uèng

thêng ®c thùc hiÖn t¹i c¸c nhµ hµng kinh doanh ®éc lËp, t¹i c¸c quÇy hµng hoÆc t¸ch rêi thµnh c¸c bÕp riªng biÖt d¹ng ph©n xëng trong c¸c kh¸ch s¹n lín

Nguyªn liÖu sau khi nhËp vÒ ®îc ®a vµo kho or chuyÓn th¼ng ra khu vùc s¬ chÕ bµn giao cho bé phËn nhµ bÕp

C¨n cø vµo thùc ®¬n sx vµ nhu cÇu ®Æt ¨n of kh¸ch hµng, nhu cÇu ®Æt ¨n of c¸c bé phËn. C¨n cø vµo sè kh¸ch nhµ bÕp tiÕn hµnh

chÕ biÕn

t¹o ra c¸c s¶n phÈm ¨n uèng theo yªu cÇu ®Æt hµng råi chuyÓn giao s¶n phÈm qua bé phËn nhµ bµn

ViÖc pha chÕ c¸c mÆt hµng ®å uèng ®c thùc hiÖn t¹i quÇy bar, quÇy ®iÓm t©m gi¶i kh¸t. C¸c quÇy nµy cã thÓ lµ c¸c quÇy bar ®éc lËp or lång ghÐp cïng c¸c bé phËn kh¸c nh bar lÔ t©n, bar phßng ¨n, bar dÞch vô, bar s©n vên…

5. NghiÖp vô phßng ¨n vµ phuc vô ¨n u«ng trong kh¸ch s¹n

ViÖc b¸n hµng vµ tæ chøc phôc vô c¸c sp ¨n uèng cho kh¸ch hµng thêng ®c tiÕn hµnh ngay t¹i phßng ¨n or quÇy bar tïy theo quy m« of , nhµ hµng, kh¸ch s¹n mµ ngêi ta thêng tæ chøc thµnh phßng ¨n tæng hîp or c¸c phßng ¨n mang tÝnh chuyªn doanh nh phßng ¨n ©u, ¸, nhµ hµng d©n téc, c¸c phßng ¨n d¹ng vip, clup …

Mét c¸ch kh¸i qu¸t c¸c h×nh thøc ¨n uèng t¹Þ c¸c phßng ¨n nhµ hµng cã thÓ diÔn ra theo c¸c h×nh thøc :

tù ra quµy thanh to¸n. H×nh thøc nµy v¨n minh phôc vô thÊp nhng tèc ®é phôc vô nhanh, tèn Ýt c«ng lao ®éng, gi¸ c¶ b×nh d©n .

- H×nh thøc cã nh©n viªn phôc vô: Theo h×nh thøc nµy kh¸ch hµng ngay khi ®Õn nhµ hµng ®· ®îc nh©n viªn nhµ hµng ®ãn tiÕp, chñ ®éng gióp kh¸ch hµng lùa chän phßng ¨n, bµn ¨n; gióp lùa chän thùc ®¬n, gäi ¨n; tæ chøc ch¹y bµn phôc vô ¨n cho kh¸ch theo nh÷ng nghi thøc, thÓ thøc ¨n uèng phï hîp hoÆc theo yªu cÇu riªng biÖt cña kh¸ch hµng. ViÖc thanh to¸n do nh©n viªn phôc vô bµn trùc tiÕp thùc hiªn ngay t¹i bµn ¨n .

- ViÖc tæ chøc ¨n uèng cho kh¸ch ®c thùc hiÖn ngay t¹i phßng trong c¸c kh¸ch s¹n theo yªu cÇu of kh¸ch lu tró, trêng häp nµy kh¸ch lu tró ®Ò ®¹t yªu cÇu víi

µi

2 –

NghiÖp vô kinh doanh dÞch vô kh¸ch s¹n

1.Tæng quan vÒ kinh doanh kh¸ch s¹n

+ Kh¸i niÖm vÒ dÞch vô lu tró

Du lÞch lµ mét hiÖn tg con ngêi rêi n¬i sinh sèng thg xuyªn of hä ®Ó ®i ®Õn n¬i kh¸c t×m hiÓu c¶m nhËn, thÈm nhËn, thëng thøc, hëng thô kh¸m ph¸ nh÷ng ®iÒu kh¸c l¹ so víi cuéc sèng thêng nhËt cña m×nh

Trong qu¸ tr×nh ®i du lÞch du kh¸ch lu«n cã nhu cÇu ph¶i ®¶m b¶o vÒ ¨n nghØ ë nh÷ng møc ®é nhÊt ®Þnh v× vËy cÇn g¾n liÒn víi kinh doanh ¨n uèng

+ C¸c lo¹i h×nh kinh doanh lu tró

Thêng bao gåm c¸c lo¹i:

Kinh doanh nhµ trä

Kinh doanh nhµ cho thuª

Kinh doanh nhµ nghØ

Kinh doanh kh¸ch s¹n

C¸c d¹ng kinh doanh lu tró kh¸c

+ §Æc trng m¹ng cña kinh doanh

kh¸ch s¹n

KD DL vµ KD KS thêng cã t/c chung rÊt ®iÓn h×nh, kh¸c h¼n víi t/c ¨n uèng vïng miÒn th× KD KS mang tÝnh liªn kÕt m¹ng líi gåm c¸c m¹ng líi kinh doanh liªn vïng liªn nghµnh, liªn quèc gia.

+ TÝnh chÊt mïa vô cña kinh doanh

kh¸ch s¹n

KD KS lµ lo¹i h×nh kinh doanh nh»m ®¸p øng nhu cÇu lu tró ¨n nghØ of kh¸ch. KD TM ®Òu mang t/c chu kú thuéc mïa vô du lÞc h, mïa vô lÔ héi víi nh÷ng ®èi tîng kh¸ch lu«n rÊt ®a d¹ng vÒ môc ®Ých

2. Quy tr×nh c¸c bíc kinh doanh kh¸ch s¹n

iÕp nhËn yªu cÇu

®Æt phßng cho kh¸ch lu tró

§ãn nhËn

kh¸ch,®¨ng ký kh¸ch s¹n, bµn giao phßng

Ch¨m sãc phôc vô

kh¸ch trong

thêi gian

lu tró

Bµn giao nhËn l¹i phßng, thanh to¸n

lu tró

TiÔn

kh¸ch

+ TiÕp nhËn yªu cÇu kh¸ch ®Æt buång, phßng cña kh¸ch hµng

c«ng ®o¹n tiÕp nhËn yªu cÇu kh¸ch ®Æt buång phßng, kh¸ch hµng cã thÓ ®Æt trùc tiÕp t¹i quÇy lÔ t©n, or ®Æt qua th ®iÖn tö

trªn m¹ng, ®Æt qua c¸c v¨n b¶n giao dÞch …

Kh¸ch hµng tuú theo nhu cÇu cã thÓ lùa chän c¸c ph¬ng thøc ®Æt phßng cã ®¶m b¶o hoÆc khong cã ®¶m b¶o .

+ §ãn nhËn kh¸ch, ®¨ng ký kh¸ch s¹n:

c«ng ®o¹n nµy nh©n viªn lÔ t©n thay mÆt kh¸ch s¹n ®ãn nhËn kh¸ch lµm c¸c thñ tôc ®¨ng ký kh¸ch s¹n, lu gi÷ giÊy tê tuú th©n cña kh¸ch vµ cã thÓ cïng víi mét lîng tiÒn ®Æt cäc nhÊt ®Þnh, bé phËn lÔ t©n thay mÆt kh¸ch ®¨ng ký t¹m tró cho kh¸ch víi c«ng an n¬i së t¹i.

Nh©n viªn nhµ buång sÏ phèi hîp cïng víi nh©n viªn lÔ t©n, nh©n viªn hµnh lý mang hµnh lý cho kh¸ch lªn phßng, bµn giao phßng cho kh¸ch lu tró.

+ Ch¨m sãc, phôc vô kh¸ch trong thêi gian lu tró:

Ch¨m sãc, phôc vô kh¸ch trong thêi gian lu tró: ®©y lµ chøc tr¸ch of nh©n viªn nhµ bu«ng tæ chøc phôc vô kh¸ch theo quy ®Þnh chung, theo møc gi¸ phßng mµ kh¸ch lùa chän, theo tõng yªu cÇu cña kh¸ch

+ Thanh to¸n bµn giao, khi kh¸ch cã yªu cÇu tr¶ phßng

Thanh to¸n bµn giao khi

kh¸ch cã yªu cÇu tr¶ phßng hoÆc khi ®Õn kú thanh to¸n ; kh¸ch hµng sÏ th«ng b¸o cho nh©n viªn lÏ t©n , lÔ t©n th«ng b¸o cho c¸c bé phËn cã liªn quan råi thanh to¸n tæng hîp cho kh¸ch hµng; nhng trø¬c ®ã nh©n viªn nhµ buång ph¶i kiÓm tra l¹i hiÖn tr¹ng phßng nÕu cã thÊt tho¸t g× vÒ tµi s¶n th× nh©n viªn lÔ t©n sÏ th«ng b¸o l¹i cho kh¸ch hµng, kh¸ch hµng sÏ cïng víi nh©n viªn nhµ buång xem xÐt, gi¶i quyÕt

+ TiÔn kh¸ch

Hoµn tÊt viÖc thanh to¸n cho kh¸ch hµng, nh©n viªn lÔ t©n ph¶i chñ ®éng thay mÆt cho kh¸ch s¹n lµm nhiÖm vô tiÔn kh¸ch, c¶m ¬n kh¸ch hµng v× ®· lùa chän kh¸ch s¹n

, tin cậy

®Æt phßng t¹i kh¸ch s¹n, gióp ®ì kh¸ch hµng mang hµnh lý ra xe, chóc kh¸ch hµng vui, trÎ, søc khoÎ, may m¾n, thîng lé b×nh an, chµo vµ hÑn gÆp l¹i

µi

3 –

NghiÖp vô kinh doanh dÞch vô du lÞch l÷ hµnh

1.Tæng quan vÒ kinh doanh du lÞch l÷ hµnh

1.1. Kh¸i niÖm vÒ du lÞch , b¶n chÊt cña du lÞch, ®Æc trng cña du kh¸ch

Trong qu¸ tr×nh ®i du lÞch du kh¸ch lu«n cã nhu cÇu ph¶i ®¶m b¶o vÒ ¨n nghØ ë nh÷ng møc ®é nhÊt ®Þnh v× vËy cÇn g¾n liÒn víi kinh doanh ¨n uèng

1.2. Kh¸i niÖm vÒ l÷ hµnh , ®Æc trng cña kinh doanh l÷ hµnh

1.3. C¸c lo¹i h×nh kinh doanh du lÞch, l÷ hµnh

Kinh doanh v/c du lÞch

Kinh doanh híng dÉn du lÞch

Kinh doanh lu tró

Kinh doanh ¨n uèng

Kinh doanh hµng lu niÖm

Kinh doanh c¸c dÞch vô vui ch¬i gi¶i trÝ, th gi·n

1.4. §Æc trng m¹ng cña kinh doanh du lÞch, l÷ hµnh

1.5. TÝnh chÊt mïa vô cña kinh doanh du lÞch, l÷ hµnh

2. Quy tr×nh c¸c bíc kinh doanh l÷ hµnh

Kh¶o s¸t thÞ trêng, x¸c ®Þnh

c¸c ®iÓm du lÞch

Ph¸c th¶o c¸c tuyÕn du lÞch

du lÞch

Qu¶ng b¸ ký kÕt hîp ®ång b¸n c¸c ch¬ng

tr×nh tour

§ãn nhËn du kh¸ch t¹i c¸c ®iÓm hÑn

Tæ chøc hd

c¸c ch¬ng tr×nh tour theo hîp ®ång ®· ký

TiÔn kh¸ch, thanh lý hîp ®ång du lÞch

C¸c c«ng ty du lÞch, cty l÷ hµnh tiÕn hµnh kh¶o s¸t thÞ trêng c¶ vÒ gi¸ cÇu gi¸ cung du lÞch, x® t×m hiÓu nhu cÇu du kh¸ch, dung lîng of thÞ tr¬ng ë c¸c møc ®é tèi thiÓu, trung b×nh, tèi ®a ®ång thêi tiÕn hµnh kh¶o s¸t gi¸ trÞ tµi nguyªn du lÞch. §©y chÝnh lµ ch¬ng tr×nh du lÞch vµ s¶n ph¶m du lÞch

+ Qu¶ng b¸, b¸n, ký kÕt c¸c

hîp ®ång du lÞch

C¸c ch¬ng tr×nh du lÞch võa ®c xd cÇn qu¶ng b¸, ®µo b¸n cho ®¬n vÞ kinh doanh du lÞch kh¸c or do b¶n th©n tæ chøc thùc hiÖn b»ng c¸ch ký kÕt

hîp ®ång du lÞch

+ Tæ chøc ®ãn nhËn du kh¸ch

Tæ chøc ®ãn nhËn kh¸ch

+ Tæ chøc híng dÉn, thùc hiÖn c¸c ch¬ng tr×nh du lÞch

+ TiÔn kh¸ch, thanh lý c¸c

hîp ®ång du lÞch

TiÔn kh¸ch, thanh lý

hîp ®ång du lÞch

®· ký kÕt: KÕt thóc qu¸ tr×nh ®iÌu tra du lÞch cty du lÞch tr¶ kh¸ch vÒ ®óng ®iÓm ®ãn, nh©n viªn h¬ng dÉn thay mÆt cty du lÞch tiÔn kh¸ch vµ tiÕp tôc thanh lý

hîp ®ång du lÞch

Bạn đang đọc truyện trên: Truyen2U.Pro

Trước Sau