nồi thứ nhất,dung dịch được đun bằng  hơi đốt, hơi thứ của nồi này vào đun thứ 2 , hơi thứ của nồi 2 được đưa vào nồi 3,, hơi thứ nồi cuối cùng được đưa vào thiết bị ngưng tụ.

dung dịch đi vào lần lượt từ nồi nọ sang nồi kia, qua mỗi nồi dung môi được bốc hơi 1 phần , nồng độ của dung dịch tăng dần lên. điều kiện : phải có sự chênh lệch nhiệt độ giữa hơi đốt và dung dịch sôi, hay nói cách khac là có sự chênh lệch áp suất giữa hơi đốt và hơi thứ trong nồi.. nghĩa là áp suất làm việc trong các nồi phải giảm dần vì hơi thứ nồi trước làm hơi đốt nồi sau. Thông thường nồi đầu làm việc ở áp suất dư , nồi cuối làm việc ở áp suất chân ko.

SƠ ĐỒ HỆ THỐNG CÔ ĐẶC NHÌU NỒI

(VẼ BÊN NGOÀ)

sơ đồ cô đặc 3 nồi xuôi chiều:

dung dịch đi vào nồi 1 tiếp tục chuyển sang nồi 2, rồi nồi 3 nhờ chênh lệch áp suất trong các nồi. còn hơi đốt đi vào phòng đốt nồi 1 để đốt nóng dung dịch ở nồi 1, hơi thứ của nồi 1 đi vào phòng đốt của nồi 2, rồi hơi thứ nồi 2 đi vào phòng đốt nồi 3 và hơi thứ nồi 3 đi vào thiets bị ngưng tụ. 

1,2,3: NỒI CÔ ĐẶC

4: THIẾT BỊ GIA NHIỆT NGUYÊN LIỆU ĐẦU

5. THIETS BỊ NGƯNG TỤ

6 THIETS BỊ TÁCH BỌT

7 BƠM CHÂM KO

SƠ DỒ CÔ ĐẶC NHIỀU NỒI NGƯỢC CHIỀU

hơi di chuyển giống như trường hợp xuôi chiều còn dung dịch đi vào nồi 3 và sản phẩm đi vào đi ra khỏi ở nồi 1. áp suát nồi trước lớn hơn nồi sau. do đó dung dịch ko tự chảy từ nồi nọ sang nồi kia được mà phải dùng bơm để vân chuyển. vì dung dịch có nheietj dộ cao nhất sẽ đi vào nồi đầu nên độ nhớt ko tăng là mấy dẫn đến hệ số truyền nhietj cacs nồi ko giảm là mấy.. đó là ưu điểm của cô đặc ngược chiều

SƠ ĐỒ CÔ ĐẶC 3 NỒI SONG SOG :DUNG DỊCH ĐẦU VÀO DỒNG THỜI CÁC NỒI. CÁC SẢN PHẨM CŨNG ĐỒNG THỜI LẤY RA Ở MỖI NỒI. HỆ THỐNG NÀY CHỈ DÙNG KHI YÊU CẦU NỒNG ĐỘ DUNG DỊCH KO CAO LẮM HOẶC DUNG DỊCH CÔ ĐẶC CÓ KẾT TINH