Các món ăn vặt luôn là thực đơn không thể thiếu mỗi ngày của các bạn phải không nào? Riêng những chiếc kẹo nhỏ nhắn, xinh xắn với hình dáng ngộ nghĩnh và vị chua chua ngọt ngọt vẫn chiếm được cảm tình của rất nhiều bạn đến nỗi chúng có thể ăn cả ngày mà không biết chán. Hôm nay, Alice tui sẽ hướng dẫn các bạn làm kẹo dẻo hơn vị trái cây rất thơm ngon~

Nguyên liệu nè~

– Khuôn làm kẹo (Bạn có thể tìm mua ở các siêu thị với rất nhiều hình dạng khác nhau)

– Cam: 3 trái

– Chanh: 3 trái

– Thơm: 500g

– Bột gelatin: 60g

– Mật ong: 100g

-- Si rô dâu: 30g

– Va ni: 6 ống

Cùng làm thôi nào~

Sơ Chế:

_Cam, chanh: Vắt lấy nước, để riêng, lưu ý bạn nhớ lọc kỹ để gạn bỏ hết tép cam, chanh nhé, riêng nước chanh, bạn hòa thêm 100ml nước lọc

_Thơm: Rửa sạch, gọt vỏ, ép lấy nước, lọc kỹ, trộn thêm 50ml nước lọc

_ Bột gelatin, mật ong, si rô dâu: Chia mỗi thứ thành 3 phần đều nhau

Cách chế biến:

_ Cho nước cam, nước chanh, nước ép thơm vào 3 bát lớn

_ Hòa từng phần bột gelatin đã chia đều vào 3 bát, ngâm khoảng 15 phút để bột gelatin nở hoàn toàn. Nếu bạn muốn kẹo dai hơn thì có thể cho thêm lượng bột gelatin nhé

_ Cho mật ong vào từng bát, khuấy tan đều

_ Đun từng hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, nếu bạn có 3 bếp thì tiến hành đun cả 3 hỗn hợp như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn

_ Trong khi đun bạn phải khuấy đều tay và liên tục rồi tiếp tục cho si rô dâu và 2 ống va ni vào mỗi hỗn hợp

_ Tiếp tục khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp lỏng, trong và đồng nhất

_ Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kẹo đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại, tiếp tục thực hiện tương tự với 2 hỗn hợp còn lại nhé

_ Sau khoảng 50-60 phút là bạn đã có thể lấy kẹo ra để ăn rồi~~~

Yêu cầu:

_ Kẹo dẻo bạn vừa chế biến có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, màu sắc hấp dẫn

– Viên kẹo trong suốt, có hình dáng dễ thương tùy theo mẫu khuôn bạn chọn

– Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai của bột gelatin, ngọt thanh của mật ong, mùi thơm của si rô dâu và hương vị đặc trưng của trái cây hòa quyện vào nhau rất lạ miệng và thơm ngon

– Đối với kẹo dẻo hương trái cây này, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tròng thời gian 1 tháng

Chúc các bạn thành công~~~

#Alice