Quả là cơ quan sinh sản hữu tính chỉ có ở thực vật có hoa , sau khi thụ tinh thì noãn thành hạt, bầu phát triển thành quả

*Cấu trúc của quả:

+Vỏ quả ngoài nguồn gốc từ lớp biểu bì ngoài cảu vỏ bầu, bảo vệ các phần bên trong của quả nhờ lớp cutin dày

+Vỏ quả giữa nguồn gốc là lớp mô mềm của vỏ bầu, khi chin nếu tồn tại và mọng nước chửa dinh dưỡng cho quả mọng, khô dét đi cho loại quả khô

+ Vỏ quả trong nguồn  gốc từ lớp biểu bì trong của vỏ bầu, mỏng, ở 1 số quả lại dày cứng dạng hạch

Các phần phụ: cuống hoa(cuống quả), đế hoa(phát triển nhiều thành quả giả), lá bắc(đinh liền thành 1 cái đấu, hoặc cánh có 3 thùy liền với quả),đài hoa(tồn tại với quả, nếu phát triển mạnh thành quả thật)

*Các loại quả:# quả đơn(quả sinh ra bởi 1 hoa, có 1 or nhiều lá noãn dính liền nhau) # quả kép(được hình thành từ 1 cụm hoa đặc biệt, sinh ra từ nhiều hoa)

+quả đơn:# quả thịt(khi chín vỏ quả vẫn mọng nước và nạc) # quả khô(khi chin vỏ quả giữa khô dét)

-quả thịt:#quả hạch(vỏ quả ng và giữa dày và nạc, vỏ quả trong cứng rắn thành hạch[hạch 1 hạt, nhiều hạt]) # quả mọng(cả 3 phần đều mềm, mọng nc, chứa 1or nhiều hạt[quả loại cam sinh ra bởi 1 bầu có nhiều lá noãn dính liền đính noãn trung trụ vỏ ngoài chưa nhiều túi tiết tinh dầu,quả loại bí có vỏ ngoài dai cứng, giữa&trong mềm,mọng nc nhiều hạt ])

-quả khô:

#quả khô ko tự mở(khi chin ko tự giải phóng hạt ra khỏi quả) gồm +quả đóng (là quả khô có vỏ dai ít nhiều hóa gỗ, ko đính với vỏ hạt, khi chin ko tự mở ra) +quả thóc(quả khô ko tự mở, có vỏ quả đính liền với vỏ hạt)

 # quả khô tự mở(khi chin vỏ quả tự mở để phát tán hạt) gồm + quả đại(cấu tạo bởi 1 lá noãn có 1 ô, khi chin mở theo đường hàn của mép lá noãn thành 1 kẽ nứt dọc ) + quả loại đậu(đc hình thành từ 1 lá noãn có 1 ô, trong có nhiều hạt, mở ra theo đường hàn của mép lá noãn và sống lá noãn)+quả loại cải(cấu tạo bởi 2 lá noãn dính với nhau ở mép, qua khung của bầu,giữa có vách giả chia bầu thành 2 ô, khi chin mở bởi 4 kẽ nứt dọc theo 2 bên khung để tạo thành 2 mảnh vỏ) +quả hộp(hình thành từ bầu 1 ô, do 2-3 lá noãn dính liền nhau, khi chín mở ra theo đường nứt vòng ngang giữa quả, tạo thành 2 phần rộng như cái hộp với cái nắp đậy) +quả nang(hình thành từ bầu có 2 hay nhiều lá noãn dính liền nhau)[quả nang cắt vách, chẻ ô, hủy vách, nứt hỗn hợp, nứt rang, nứt lỗ]

-quả có áo hạt là loại quả đơn đặc biệt,  có lớp mô mọng nước bao xung quanh hạt, lớp hạt được hình thành do sự phát triển của cuống noãn

+quả tụ: là quả được hình thành từ một hoa có nhiều lá noãn rời nhau, mỗi lá noãn sẽ thành 1 quả riêng, đại diện cho ngành Ngọc Lan, một hoa có thể sinh ra nhiều quả nhỏ xếp xoắn ốc trên 1 trục trụ dài. Nếu đế hoa phát triển nhiều và mọng nước thành một quả giả mọng nước, quả thật là những quả đóng nhỏ, quả tụ cũng có thể là dạng đế hoa lõm phồng to tạo thành 1 quả giả hình chén, trong đựng quả đóng.

+ quả kép(là quả được hình thành từ một cụm hoa đặc biệt, sinh ra từ nhiều hoa) gồm: -quả loại sung(quả giả, là đế cụm hoa lõm hình thành)- quả loại dứa(cấu tạo bởi nhiều quả nhỏ sinh ra từ cụm hoa)-quả loại dâu tằm(cây có cụm hoa đơn tính cùng gốc)

+quả đơn tính sinh hình thành do sự phát triển của bầu, nhưng noãn ko qua thụ tinh gồm: - quả đơn tính sinh ko có hạt – quả đơn tính sinh có hạt