Chap 1 :

Nếu tôi là các bạn của nửa năm trước thì có lẽ tôi cũng sẽ giật mình và khó tin với những cảnh vật trước mắt tôi lúc này : những nhân vật trong lịch sử mà tôi chỉ được nghe qua, những sinh vật truyền thuyết hay thậm chí là hư cấu , .... Tất cả họ khi bước ra từ cánh cửa màu trắng với tay cầm mạ bạc đó đều là những vị khách dù nhiều khi họ khiến quán náo loạn thật . Trở ngại lớn nhất khi tôi là nhân viên ở quán này có lẽ là ngôn ngữ giao tiếp , vị khách này nói tiếng Anh thì vị kia phải nói tiếng Trung , Pháp ,... thậm chí tôi còn gặp những kí tự không phải từ Trái Đất nữa cơ

- Tự thuật xong chưa nhóc ? Chuẩn bị đến giờ rồi đấy !! - Giọng một người đàn ông già dặn vang lên .

- Đây ạ!!

Quán ăn tôi làm việc sáng phục vụ cho mọi người bình thường nhưng khi đêm đến quán sẽ đóng cửa để chào đón những vị khác từ những thế giới khác . Quán ăn nằm trên con phố đi bộ nên cũng gặp không ít du khách đến Việt Nam du lịch , đến tối còn được cảm nhận gió từ Hồ Gươm thổi vào mát thôi rồi . Đồng hồ điểm 10 giờ rưỡi , chú Tú - người chủ mà tôi bắt đầu ra khóa cửa kính ở gian trước rồi mở khóa cánh cửa màu trắng kia . Đồng phục hai chú cháu chỉnh tề , từ ngoài khu vực tiếp khách tôi cũng có thể ngửi thầy mùi nước dùng hầm xương thơm phức . Từng chiếc chốt trên cánh cửa trắng muốt kia dần được mở rồi chú Dũng đi vào nhà bếp giao chỗ này lại cho tôi . Cả khu vực dành cho khách đến quán được trang trí đơn giản nhưng lại tạo cho người nhìn sự thoải mái bằng lớp tường được vẽ bởi chính tay chủ quán . Tiếng gõ cửa rồi tiếng tay nắm xoay , cánh cửa dần dần được mở chào đón vị khách đầu tiên .

- Xin chào quý khách ! Chào mừng đến với quán ăn của chúng tôi !

Tôi đứng gọn về một phía , khẽ cúi người còn tay kia ra hiệu cho họ đi vào trong . Vị khách tôi đang nhìn thấy là ngài Charlios - một vị quý tộc từ nước Anh thế kỉ 13.

- Is restaurant open yet ? - Ngài Charlios từ tốn bỏ chiếc mũ xuống

- You are first guest of day , please come and it . Chef is busy in kitchen so whenever need just call me .

- Haha , he is always busy ! Right , Dung ? - Ngài Charlios nói to xong cười .

- You know i can here your voice even in kitchen , don't you ? - Chú Dũng nói vọng ra .

- As usual my friend , show me more about your country food! I very exciting to taste it!

- If you say so !

Về căn bản tôi có thể hiểu cuộc đối thoại giữa hai người họ nhưng tôi nghĩ người châu Âu thường ăn bánh mì là nhiều vậy tại sao ngài Charlios lại muốn ăn đồ ăn nước tôi .

- I will bring you some water while chef prepare your food .

- Don't need to be fast ,youngman . I have wait for a week for this moment so more 2-3 minutes is not a problem.
Tôi đi xuống khu vực nhà bếp để chuẩn bị bưng bê đồ ăn thì thấy chú Dũng đang làm thứ gì đó giống sốt cà chua cùng đống sườn vừa để ráo nước .

- Cháu hỏi chút được không chú ? Tại sao chú lại định phục vụ ngài Charios món sường xào chua ngọt vậy ạ ? Ngài ấy hay gọi món việt nhưng cháu vẫn không hiểu lý do .

- Đó là câu chuyện dài khi ta mới về đây cách đây chục năm , hồi đó ngài Charlios mới đến đây lần đầu trong tình trạng người còn chút tiền sống vừa đủ qua ngày và muốn tìm thứ đó rẻ để tiết kiệm tiền và ta đã đãi ngài ấy món ăn việt

Vừa nấu chú Dũng vừa thuật lại câu chuyện lúc chú ấy vừa về đây theo lời người bạn . Từ lúc có lẽ tôi vẫn là đứa học sinh cấp 2 cho đến nay , mùi hương của món sườn xào chua ngọt khiến t càng chìm đắm vào câu truyện của chú ấy mãi cho đến khi chú ấy bảo mang đồ ăn lên cho ngài Charlios .

- Even i sitting here , i still smell some delicious smell . Can you explain some about food ?

- It's just some meat with tomato sauce , i hope you can enjoy it ! It's better when use with rice !

- Why don't you say soon , that's my favorite part !

Vậy món ăn phục vụ ngài Charlios tuần này là món cơm trắng cùng sườn xào chua ngọt . Từng hạt cơm trắng bóc có độ dẻo nhất định cùng từng làn hơi nóng nghi ngút mới lấy ra khỏi nồi , món sườn phục vụ cho ngài Charlios đã được chú Dũng chế biến kĩ càng cũng như rút xương để người ăn không bị bẩn tay . Khi bày sườn ra đĩa chú Dũng đã dùng loại đĩa có đáy để có chỗ cho nước sốt . Màu vàng cam óng ánh của cà chua cùng độ đặc của nước sốt , sườn được bài trí cẩn thận để tạo tính thẩm mĩ . Khi cắn , từng thớ thịt trắng nóng hổi dần lộ ra dưới lớp nước sốt . Người ăn vừa cảm nhận được vị chua ngọt của nước sốt vừa cảm nhận được độ nóng của miếng sườn . Chưa dừng lại ở đó , nước sốt cũng được dùng để ăn kèm cơm tạo nên hương vị khó quên trong miệng người ăn . Ngài Charlios dùng chiếc thìa ngài mang từ nhà ra khẽ múc nhẹ một miếng sườn đưa lên hít nhẹ một hơi rồi cho vào miệng . Đôi mắt cho thấy sự thỏa mãn của ngài ấy đã hiện lên , chẳng mấy chốc bài cơm thứ nhất đã hết và ngài ấy liền xin thêm bát thứ hai trong khi môi ngài ấy vẫn dính sốt .

Tiếng gõ cửa lại khẽ vang lên nhưng không có ai mở cửa đi vào . Tôi chậm rãi đi đến mở cửa . Một đám người đàn ông tai dài và nhọn cao hơn tôi những hai cái đầu , sau lưng họ là cung và mũi tên . Có lẽ họ là tiên tộc tôi đọc trong những cuốn sách viễn tưởng của Âu - Mĩ .

- Chờ chút... ha ..ha !! Ai cho..... mọi người bỏ tôi.... lại vậy ? *- Giọng con gái từ đâu đó vang lên

- Có mỗi quả núi thôi làm gì mà lâu vậy Tiana ? - Người đàn ông trước mặt tôi đáp

- Tôi có phải tiên tộc chiến đấu đâu chứ !! Chờ.... chút .... tôi hồi sức đã

Một nhóm người tiên tộc 4 trai 1 gái à ? Tôi chẳng nghĩ gì nhiều mà mời họ vào chỗ ngồi sẵn tiện chuẩn bị cho họ vài cốc nhân trần lạnh .

- Mọi người dùng gì không ạ ?

- Hmmm , làm ơn cho chúng tôi 3 suất cơm tấm loại thường ít thịt nhiều rau củ , 2 suất phở gà ! - Một người trong đoàn chẳng cần nhìn thực đơn

- Và thêm một ly kem bự nữa ! - Nữ tộc tiên nhanh nhảu chen vào .

- Lại kem nữa à ! - Cả đoàn thở dài .

- Có sao đâu ! - Vậy mọi người chờ chút , tôi sẽ mang đồ ăn lên ngay

Có vẻ như họ vừa đi săn về và họ đã quen với việc đó nên chẳng ai tốn giọt mồ hôi nào . Tôi đi vào nhà bếp dán yêu cầu của khách lên bảng rồi đi ra ngoài . Ngài Charlios lúc này có vẻ đã tận hưởng xong suất sườn xào chua ngọt của mình , ngài lặng lẽ đứng dậy rút từ trong áo ra một đồng vào rồi khẽ đặt nó lên bàn .

- See you guys next week !

Rồi ngài Charlios biến mất sau cánh cửa trắng xóa đó và tôi tranh thủ dọn dẹp bàn ngài ấy vừa ăn để chào đón người khác , bát đũa để trong chiếc máy rửa bát chút đợi tiên tộc ăn xong rửa một thể.

- Nhóc , bê lên cho khách này

Ba suất cơm tấm nhiều rau của ít thịt đã được bày sẵn trong khay , cơm được ép kĩ thành một hình bán cầu úp ngược nằm nhẹ một góc đĩa , rau củ trong đây chỉ yếu là cà chua thải mỏng ,cà rốt cắt nhỏ cùng rau xà lách đì kèm mayonnaise . thịt bò thái mỏng được rán cẩn thận đặt cạnh cơm , màu sắc chín vừa tới không quá dai hay quá khô . Nước chấm cũng được làm cẩn thận tuy không màu mè . Hai suất phở gà cũng không hề kém cạnh khi bánh đa được trần qua kĩ càng với nước sôi cho sợi phở mềm ra , sau đó đổ vào bát cùng gia vị cẩn thận , những miếng thịt gà trắng nhẹ được xé ra thành từng mảnh nhỏ đặt khắp bát . Nước dùng được hầm xương thơm nức béo ngậy từng muôi ,từng muôi đổ vào bát phở gà thơm lừng . Đồng hồ bây giờ đã điểm 11 rưỡi và có lẽ bây giờ quán mới bắt đầu sôi nổi ( to be continue )

* do tôi ko giỏi khác ngôn ngữ khác nên từ giờ có lẽ sẽ tập trung tiếng việt