MỚI

TÌM KIẾMMENU

Ăn ngon

Học ngay cách làm ruốc thịt siêu ngon của người Đài Loan

Nhã Linh Theo Trí Thức Trẻ | 07:35 22/08/2017

 36CHIA SẺ

 0BÌNH LUẬN

Cách làm ruốc của người Đài Loan có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo và các loại gia vị tạo nên món ăn hấp dẫn tới không ngờ. Cùng thử nhé!

Cách làm ruốc kiểu Đài Loan siêu hấp dẫn

Nguyên liệu

300gr thịt nạc heo

Hành lá, gừng

1 thìa canh rượu gạo

2 hoa hồi

6 đinh hương

2 thìa canh nước tương

2-3 thìa canh đường

Mè trắng rang

Cách làm

Bước 1

Cho thịt heo luộc chín với hành lá, gừng cắt lát, hoa hồi, đinh hương và rượu gạo cho thơm. Khi sôi nhớ hớt bọt trên mặt.

Bước 2

Vớt thịt ra tô nước lạnh cho nguội rồi để ráo.

Nước luộc thịt có thể lược qua dùng để nấu các món canh, súp.

Bước 3

Cho thịt vào bao giã nát.

Bước 4

Cho thịt ra chảo, rang trên chảo nóng. Nêm gia vị nước tương và đường vào, đảo đều cho thịt thấm và lên màu.

Lưu ý: bạn có thể nêm mặn hay ngọt hơn tuỳ vào khẩu vị.

Bước 5

Khi thịt khô khoảng 70% thì cho vào máy xay cho sợi thịt tơi nhỏ ra. Cho lại vào chảo, rang thêm cho khô nữa. Cuối cùng cho hạt mè vào và đảo đều, bắc xuống.

Để ruốc nguội hẳn rồi cho vào lọ đậy kín để nơi khô thoáng.

Cũng là làm ruốc từ thịt heo nhưng người Đài Loan có cách làm độc đáo và thơm ngon không kém gì người Việt. Gia vị nêm rất ít nên món ruốc thịt này có vị vừa ăn không quá mặn, dù ăn nhiều cũng không bị gắt cổ. Chủ yếu tập trung vào vị ngọt có sẵn của thịt và cách khử mùi cho món thịt có độ thơm đặc biệt. Ruốc có thể ăn cùng cơm trắng, xôi nóng hoặc làm bánh mì chà bông đều rất ngon đấy!

TIN LIÊN QUAN

Mách các mẹ cách làm ruốc bông như hàng mà an toàn tuyệt đối

3 bước đơn giản tự làm ruốc tôm an toàn mà bông mịn

Công thức làm ruốc kiểu mới thơm phức ngon mê

Rỉ tai các mẹ bí quyết làm ruốc tôm tơi xốp để lâu không hỏng!

Cách làm ruốc bông tơi ngon

Làm ruốc cá hồi thơm ngon theo kiểu của mẹ Đậu nhé!

TỪ KHÓA CACH LAM RUOCCÔNG THỨC LÀM RUỐCĐÀI LOANBÁNH MÌ CHÀ BÔNG

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Có công thức pha matcha đậu đỏ chuẩn ngon này từ nay bạn không phải ra tiệm nữa

Ngày bận rộn làm 2 món cho bữa tối đơn giản mà vẫn ngon

Đầu tháng ăn cuốn chay vừa thanh vừa ngon

Mách bạn cách tự làm dầu ớt thơm ngon tại nhà

Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

Ban biên tập aFamily:

Chịu trách nhiệm quản lý nội dung:
Bà Nguyễn Bích Minh

© Copyright 2008 - 2017 – Công ty Cổ phần VCCorp

Hà Nội: Tầng 17, 19, 20, 21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex, Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.

Email: [email protected] | Điện thoại: 024.73077979, máy lẻ 62367

VPĐD tại TP.HCM: Tầng 4, Tòa nhà 123 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 028.73077979, máy lẻ 217

Giấy phép số 1083/GP-STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 16 tháng 4 năm 2014

Hỗ trợ quảng cáo: 0942.86.11.33

Xem bản Desktop