THỊT BÒ XIÊN CỦ QUẢNguyên liệuDiềm thăn bòỚt chuông xanh đỏ, hành tây
Que xiên
Gia vị ướp: bột canh, dầu hào, dầu mè,mật ong, hạt tiêu, tỏi, gừng (Mọi người có thể cho thêm nấm rơm để xiên nhé)Dầu oliuCách làmThịt bò rửa sạch, thái viên vừa ăn,không quá dày sẽ khó chín, mỏng quá khó xiên
Ướp thịt cùng với hỗn hợp gia vị ướp ở trên, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, không để lâu quá sẽ bị chảy nước.
Ớt chuông xanh đỏ rửa sạch, bổ dọc, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
Cho ớt, hành vào 1 bát tô, thêm 2 thìa canh dầu oliu trộn đều đểlát nướng rau củ không bị cháy trước và khô.
Dùng xiên tre xiên thịt và rau củ xen kẽ với nhau
Không xiên quá chặt thịt sẽ khó chín
Làm nóng nồi chiên không dầu trước, set nhiệt ở mức 180 độ trong 3-4 phút cho nhiêt đều nồi.
Cho xiên vào nồi
+ Lần 1: set nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 170 độ và nướng trong vòng 10 phút.
+ Lần 2: lật mặt, set nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 160 độ nướng tiếp trong vòng 4-6 phút nữa là xong.