I. CHIẾN LƯỢC MAR MIX
1. Chiến lược sản phẩm (Product)
Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng khác nhau, Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể hiện ở ba dòng sản phẩm riêng biệt là sản phẩm phổ thông, trung cấp và cao cấp.
- Sản phẩm cao cấp: Gồm các sản phẩm: Weasel (chuẩn bị ra mắt), Diamond Collection (chuẩn bị ra mắt), Legendee, Classic Blend (chuẩn bị ra mắt)…
- Sản phẩm trung cấp: Gồm các sản phẩm: Passiona, Cà Phê Sáng Tạo, Gourmet Blent, House Blend, Cà Phê Chế Phin, Hạt Rang Xay…
- Sản phẩm phổ thông: Nhóm sản phẩm này gồm ba loại: Loại 1: Nâu – Sức sống, loại 2: I – Khát vọng, loại 3: S – Chinh phục.
- Cà phê hòa tan: G7 (G7 3 in 1, G7 2in1, G7 hòa tan đen), G7 Cappuccino (Hazelnut, Irish Cream và Mocha)
2. Chiến lược giá (Price):
Ngoài việc định giá thị trường trong nước phù hợp với phân khúc thị trường và thu nhập của người tiêu dùng. Trung Nguyên đã có những chính sách giá cả khi đưa sản phẩm ra nước ngoài.
Với bước thâm nhập thị trường bằng cách nhượng quyền thương hiệu thì chính sách giá của Trung Nguyên có những đặc điểm sau:
- Trung Nguyên định giá nhượng quyền thương hiệu thấp hơn đối thủ cạnh tranh
Từ 30.000 usd đến 50.000 usd cho mỗi cửa hàng nhượng quyền. So với giá nhượng quyền thương hiệu trên thế giới thì giá này khá thấp. Mục tiêu định giá nhượng quyền thương hiệu thấp như vậy chính là mong muốn thâm nhập thị trường một cách nhanh chóng và rộng rãi hơn khi mà thương hiệu Trung Nguyên chưa có tiếng nói.
- Còn đối với chính sách định giá, Trung Nguyên khi ra quốc tế định giá sản phẩm của mình cao hơn đối thủ cạnh tranh.
Tại Nhật, mỗi tách café trung Nguyên có giá cao hơn 50% so với Starbucks và cao hơn 25% so với café nội đại khác. Chính sách này nhằm khẳng định café Trung nguyên đến từ Việt Nam, đất nước sản xuất lượng café cao thứ hai trên thế giới, không hề thua kém bất kì đối thủ cạnh tranh nào. Trung Nguyên định vị trong lòng người tiêu dùng hình ảnh café chất lượng cao.
3. Chiến lược xúc tiến (Promotion):
a. Quảng cáo:
- Cà phê Trung Nguyên là một minh chứng cho thành công của thương hiệu Việt. Một trong những yếu tố tạo nên sự thành công của thường hiệu này đó là xây dựng một thuong hiệu cà phê hòa tan mang đậm bản sắc dân tộc.
- Bên cạnh đó, Trung Nguyên còn tập trung khai thác yếu tố tinh thần qua việc vận động, thuyết phục khách hàng, các nhà phân phối ủng hộ hàng Việt chất lượng tốt; khơi dậy tình cảm đối với doanh nghiệp trong nước đang cố gắng xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam.
- Năm 1998, Trung Nguyên xuất hiện ở thành phố Hồ Chí Minh bằng câu khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới”. Đến nay, slogan của Trung Nguyên đã đượn thay đổi: Khơi nguồn sáng tạo; rất ngắn gọn, dễ nhớ và hàm chứa nhiều ý nghĩa. Cà phê không phải đơn thuần chỉ là một thức uống, mà nó mang cả một nét văn hóa riêng, hướng con người đến những điều tích cực, sống có trách nhiệm. Thưởng thức khác với việc uống một ly cà phê như một thứ giải khát. Nó mang những nét tinh hoa của một văn hóa, là cái tâm của người làm nên ly cà phê.
- Từ hình ảnh, màu sắc các sản phẩm, đồ dùng, cách bài trí trong các quán cà phê Trung Nguyên đều mang đậm màu sắc văn hóa Việt nói chung, và văn hóa của vùng Tây Nguyên nói riêng.
- Các quảng cáo của sản phẩm cà phê Trung Nguyên đều rất ngắn gọn, lắng đọng và cố gắng làm nổi bật sự tinh tế trong phong cách uống cà phê, chắt chiu tùng “Giọt đắng đại ngàn”, “Khơi nguồn sáng tạo”.
- Sử dụng âm nhạc cho hệ thống quán cà phê nhượng quyền của Trung Nguyên để tạo một phong cách thưởng thức cà phê Trung Nguyên thật mới mẻ và ấn tượng. Âm nhạc là một món ăn tinh thần không thể thiếu của con người, còn cà phê là một thức uống tuyệt vời để thưởng thức, sẽ rất hiệu quả đó là mong đợi của Trung Nguyên khi áp dụng phương thức này.
b. Xúc tiến bán hàng
- Cà phê Trung Nguyên rất ít khi có các chương trình khuyến mãi. Thay vào đó Trung Nguyên cho đời nhiều dòng sản phẩm, dành cho nhiều đối tượng khác nhau, nhằm thỏa mãn nhu cầu của tất cả mọi người.
- Vào năm 2011, Công ty cổ phần tập đoàn Trung guyên tổ chức chương trình khuyến mãi mang tên “Uống cà phê đẳng cấp, gặp vận may lớn” với nhiều giải thưởng hấp dẫn dành cho người tiêu dùng.
- Vào năm 2012, Trung Nguyên tổ chức chương trình khuyến mãi “Sáng tạo cùng Trung Nguyên, khám phá thế giới cà phê”.
- Trung Nguyên rất quan tâm đến ý kiến của người tiêu dùng, cũng như các đại lí phân phối, của hàng bán lẻ về sản phẩm của mình. Họ đã thể hiện điều đó thông qua chương trình “Ngày hội bán hàng”.
c. PR:
Lần đầu tiên Trung Nguyên gây sự chú ý cho người tiêu dùng đó là sự kiện thử mùi (Blind Test) vào ngày 23/11/2003. Tại Dinh Thống Nhất, lần đầu tiên trong lịch sử, một thương hiệu Việt Nam chưa có tên tuổi (lúc bấy giờ) – G7 đã tổ chức một cuộc thử mùi, với quy mô khoảng 11.000 người tham gia với 2 sản phẩm là G7 và Nescafé của Nestlé – thương hiệu toàn cầu nổi tiếng nhất trong lĩnh vực cà phê hòa tan. Kết quả nghiêng về G7 với 89% người uống chọn G7 và chỉ 11% chọn Nescafé của Nestlé. Năm đó, theo nhiều người đánh giá, sự kiện thử mù làm phá tan định kiến “đồ ngoại tốt hơn đồ nội”. Và từ đó, G7 bắt đầu đi vào văn phòng và công sở.
Đặc biệt, vào đầu năm 2013, khi Starbucks tiến vào thị trường Việt Nam, ông Đặng Lê Nguyên Vũ đã có nhiều phát biểu về đối thủ cạnh tranh mới này. Đặng Lê Nguyên Vũ đã gây sốc với tuyên bố trên Reuters.com về Starbucks, “Họ không bán cà phê, họ đang bán thứ nước mang mùi vị cà phê với đường trong đó.” Ngoài ra, “họ hát rất hay về phát triển bền vững nhưng cuối cùng thì lợi nhuận thu về là điều mà họ quan tâm. Họ đâu có trồng cà phê, có phải không? Còn chúng tôi thì trồng cà phê.” Cuộc đối đầu của hai đại gia trong ngành cà phê đã khiến công chúng chú ý, và vô tình mang lại hiệu ứng cho cả hai thương hiệu này, được nhiều người biết đền hơn. Trung Nguyên tiến hành rất nhiều hoạt động hướng đến cộng đồng.
Trung Nguyên đã cùng Đoàn TNCS HCM xây dựng chuỗi các chương trình dài hạn vói mục tiêu “Xây dựng Thế hệ trẻ sáng tạo vì Khát vọng Việt”. Chương trình tặng 100 triệu cuốn sách khởi nghiệp sáng tạo cho 23 triệu thanh niên Việt Nam và dành ra 10.000 bản đầu tiên của sách “Nghĩ giàu làm giàu” trao tặng trực tiếp cho thanh niên tại ngày hội.
Quỹ học bổng “Khơi nguồn sáng tạo tài năng trẻ” do Nhà Văn hóa Thanh niên TP.HCM sáng lập và được Công ty Cà phê Trung Nguyên tài trợ, triển khai trong 3 năm (2010 - 2012) nhằm hỗ trợ và khuyến khích các sinh viên đã cố gắng vượt qua hoàn cảnh khó khăn để đạt được những thành tích nổi bật trong học tập.
Đồng hành cùng chương trình “Ngày hội Cà phê Buôn Mê Thuột” từ khi bắt đầu tới nay. Lễ hội cà phê Buôn Ma huột tổ chức định kỳ 2 năm một lần, và vinh dự được hủ tướng hính phủ công nhận là lễ hội cấp quốc gia.
4. Chiến lược phân phối (Place):
a. Kênh phân phối truyền thống
Trong kênh có 3 cấp để đưa SP đến tay người tiêu dùng: nhà bán sỉ (nhà phân phối), nhà bán lẻ ( điểm bán hàng và cửa hàng bán lẻ: tiệm tạp hóa) và người tiêu dùng - Kênh phân phối truyền thống Trung Nguyên hiện 4 nhà máy SX cà phê rang, 2 nhà máy chế biến cà phê hòa tan trên toàn VN, 121 nhà phân phối độc quyền, 7.000 điểm bán hàng và 59.000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm.
Hệ thống phân phối truyền thống => thực hiện mục tiêu thống lĩnh thị trường nội địa về các sản phẩm cà phê trung bình và đại trà
b. Nhượng quyền thương hiệu
i. Chiến lược nhượng quyền thương hiệu của Trung Nguyên
Cà phê Trung Nguyên là Công ty Việt Nam đầu tiên áp dùng mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu. Bằng sự năng động và sáng tạo, Trung Nguyên đã xây dựng được một hệ thống quán nhượng quyền rộng khắp trong nước và tại các nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan và Campuchia với một phong cách thưởng thức cà phê rất riêng...
ii. Hệ giá trị của chuỗi quán nhượng quyền Trung nguyên
Thông điệp “ Nơi hội tụ của ngững người yêu và đam mê cà phê” được thể hiện qua rất nhiều yếu tố tại hệ thống quán, tập trung vào các vấn đề:
- Am hiểu, đam mê cà phê
+ Chỉ phục vụ những loại sản phẩm cà phê chất lượng đặc biệt nhất
+ Sử dụng những công nghệ hiện đại nhất & Bí quyết Phương Đông đặc biệt.
+ Đội ngũ phục vụ được đào tạo và am hiểu kỹ lưỡng về cà phê cùng với một tinh thần cà phê mới.
- Không gian đặc biệt đem lại nguồn cảm hứng cho sáng tạo
- Không gian chia sẻ và kết nối những đam mê
iii. Ưu và nhược điểm của hình thức nhượng quyền tại Trung Nguyên
- Ưu điểm
Nhanh chóng mở rộng mạng lưới phân phối của cà phê Trung Nguyên .Chỉ trong vòng 2 năm ra mắt trên thị trường, Trung Nguyên đã gây một ấn tượng mạnh cho người tiêu dùng khi chỉ trong một thời gian ngắn đã có tới gần 500 cửa hàng cà phê Trung Nguyên xuất hiện từ Bắc vào Nam
Thu được khoản phí từ nhượng quyền để phát triển công việc kinh doanh.
- Nhược điểm
Một trong những “tai nạn” thường xảy ra là thương hiệu “nhái” ảnh hưởng nghiêm trọng tới uy tín của nhà nhượng quyền và doanh thu của nhà nhận quyền, buộc các nhà nhượng quyền luôn phải ở trong tư thế sẵn sàng để tham gia các vụ kiện vi phạm bản quyền. Thống kê gần đây của Công ty cà phê Trung Nguyên cho biết có hàng trăm cửa hàng cà phê Trung Nguyên giả mà không thể xử lý và kiểm soát triệt để được.
Các cửa hàng nhượng quyền ở những địa điểm khác nhau nhưng chỉ cần phong cách phục vụ ở một địa điểm không tốt đối với khách hàng sẽ dẫn đến cách nghĩ tiêu cực cho toàn bộ hệ thống cà phê Trung nguyên
Khó quản lý toàn bộ hệ thống, từ phong cách trang trí cho tới cung cách phục vụ
Hệ thống nhượng quyền càng lớn, họ càng dễ mất quyền kiểm soát nếu bản sắc thương hiệu không được củng cố và bảo vệ.
c. Kênh phân phối hiện đại- Hệ thống G7 Mart
- Quá trình hình thành hệ thống G7 Mart
G7 Mart được hình thành trên cơ sở tập hợp các cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ bằng cách trang bị, nâng cấp thay đổi phương thức quản lý, cung cách phục vụ để hướng các cửa hàng bán lẻ truyền thống này thành chuỗi cửa hàng tiện lợi kinh doanh theo mô hình phân phối hiện đại. G7 Mart nổ lực hợp sức với nhà sản xuất nhằm thống nhất giá bán tại tất cả các cửa hàng G7 Mart trên cả nước và xây dựng các trung tâm thương mại của Việt Nam tại nước ngoài mang tên Viettown để đem sản phẩm Việt Nam ra thị trường thế giới.
- Chiến lược kinh doanh bước đầu của G7 Mart
Ngay từ ban đầu, G7 Mart đã xác định rõ chiến lược kinh doanh của mình. Đó là phát triển mạnh mạng lưới phân phối dựa trên nền tảng các đại lý sẵn có trong khắp cả nước, liên kết tất cả những nhà phân phối nhỏ, lớn trong nước lại sẽ tạo nên sức mạnh, xây dựng hệ thống quản lý và hậu cần mạnh mẽ; hợp sức với nhà sản xuất...
Ngành hàng kinh doanh chủ yếu của G7 Mart: là thực phẩm ngọt, thực phẩm mặn, hoá mỹ phẩm, rượu bia nước giải khát, thuốc lá; thuốc tây, báo chí, thẻ điện thoại trả trước; quảng cáo, tư vấn, dịch vụ thanh toán hoá đơn, máy ATM, điện thoại công cộng...
- Cách thức kinh doanh của chuỗi cửa hàng G7 Mart
Mô hình kinh doanh:
Điều đặc biệt của hệ thống G7 Mart đó chính là nó được xây dựng theo mô hình nhượng quyền thương mại. Đây là một bước đột phá đối với ngành hàng bán lẻ tại Việt Nam. Thực chất những cửa hàng G7 Mart là những cửa hàng tạp hoá sẵn có. Chỉ có điều bây giờ nó đã mang thương hiệu G7 Mart. Tất cả các cửa hàng của chuỗi G7 Mart sẽ xây dựng một cách đồng bộ đúng theo tiêu chí đặt ra về cách bài trí, biển hiệu, đồng phục nhân viên cũng như giá cả. Điều này giúp tạo nên sự chuyên nghiệp hoá trong hoạt động, khiến người tiêu dung yên tâm hơn về chất lượng hàng hoá, giá cả.
Cách thức kinh doanh:
G7 Mart hình thành trên cơ sở tập hợp các cửa hàng tạp hóa, với mục tiêu là trang bị nâng cấp, thay đổi phương thức quản lý, cung cách phục vụ để hướng các cửa hàng này chuyển thành chuỗi cửa hàng tiện lợi theo mô hình phân phối hiện đại. Theo Công ty G7, các cửa hàng tạp hóa hiện hữu khi gia nhập hệ thống G7 Mart sẽ được thiết kế, trang trí lại cửa hàng, tổ chức lại cách trưng bày hàng hóa, chuẩn hóa dịch vụ thông qua việc huấn luyện kỹ năng bán hàng, ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, sử dụng phần mềm có khả năng điều phối quản lý trong cả hệ thống. Theo đúng kế hoạch, G7 Mart đã ra mắt, với 500 cửa hàng G7 Mart chuẩn, 9.500 cửa hàng thành viên và 70 trung tâm phân phối trải khắp trên cả nước. Lợi ích mà G7 Mart đem lại cho người tiêu dùng là mua hàng đúng giá, với mức giá cạnh tranh do G7 Mart mua hàng từ nhà sản xuất, nhà cung cấp đưa đến tận cửa hàng bán lẻ.
G7 Mart không thu lời trên từng sản phẩm bán ra, mà hưởng phần trăm chiết khấu từ nhà sản xuất trên doanh số bán hàng. Nhà sản xuất cũng được hưởng lợi khi phân phối sản phẩm qua hệ thống G7 Mart. Một số nhà sản xuất trước kia không thống nhất được giá bán sản phẩm trên thị trường do các đại lý phân phối hàng đến từng khu vực phải quyết định giá bán dựa trên chi phí vận chuyển. Không chỉ dừng lại ở những cửa hàng bán lẻ, G7 Mart còn hướng tới những mục tiêu xa hơn. Ngoài việc là một cửa hàng bán lẻ theo đúng tiêu chuẩn của G7, các cửa hàng G7 Mart còn tiếp tục cung cấp các dịch vụ tiện ích dành cho người tiêu dùng lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam. Đó là các loại hình như dịch vụ “Thẻ tiện lợi” dùng để mua sắm, “Dịch vụ thanh toán tiện lợi” dành cho các khách hàng không có thời gian cho những công việc như thanh toán điện thoại, điện, nước, internet…, dịch vụ “Bán hàng qua cataloge”… vv. Ngoài ra, G7 cũng sẽ xây dựng những siêu thị và đại siêu thị tại nước ngoài mang tên "Viet Town".Cùng với cửa hàng bán lẻ, Công ty G7 cho biết cũng đầu tư các trung tâm phân phối, hỗ trợ cung ứng hàng hóa cho chuỗi G7 Mart.
Tương tự như cách làm với chuỗi bán lẻ, chuỗi trung tâm phân phối với trước mắt là 100 trung tâm được hình thành trên nền các đại lý bán sỉ đang hoạt động. Các đại lý này được mời gia nhập hệ thống, được trang bị nâng cấp lại và chuẩn hóa theo tiêu chuẩn của G7. Ngoài việc tổ chức trung tâm phân phối, G7 cho biết họ cũng đầu tư thêm một số kho hàng với quy mô diện tích từ năm trăm đến vài ngàn mét vuông.
- Thành công và thất bại hệ thống G7Mart
Dự án G7 Mart của Trung Nguyên mặc dù thất bại nhưng cũng có những thành công nhất định ở giai đoạn đầu.
Thành công:
§ Nhân rộng được qui mô: Việc G7 Mart hoạt động theo mô hình nhượng quyền thương mại đã giúp chuỗi cửa hàng G7 Mart nhanh chóng được nhân rộng. Nhờ có mô hình nhượng quyền thương mại nên số lượng cửa hàng G7 Mart đã nhanh chóng đạt được con số lớn như vậy. (500 cửa hàng chuẩn và gần 10000 cửa hàng thành viên).
§ Liên kết được các nhà bán lẻ với nhau: Mô hình G7 Mart đã góp phần giải quyết bài toán khó trong việc phát triển thị trường bán lẻ của Việt Nam. G7 Mart đã giúp liên kết được các nhà bán lẻ với nhau, tạo điều kiện giúp G7 Mart giữ vững động mạch chủ của hệ thống bán lẻ trong nước, giữ thị trường bán lẻ trong nước không bị thôn tính bởi các công ty nước ngoài. Là một thị trường bán lẻ đầy tiềm năng, Việt Nam hiện nay đang được rất nhiều các tập đoàn lớn của nước ngoài quan tâm. Trong khi đó, các doanh nghiệp vừa và nhỏ của Việt Nam chưa đủ sức cạnh tranh với các tập đoàn nước ngoài. Trước tình hình đó, G7 Mart đã cùng liên kết với các nhà bán lẻ trong nước để tạo ra một hệ thống bán lẻ làm đối trọng với các tập đoàn nước ngoài khác.
§ Tận dụng được cơ sở vật chất sẵn có của các cửa hàng tạp hoá. Với đặc điểm thị trường bán lẻ của Việt Nam, Trung Nguyên xác định công việc đầu tiện của G7 Mart là tập trung vào các cửa hàng bán lẻ đã có sẵn. Điều này đã giúp Trung Nguyên có thể tận dụng được sẵn cơ sở vật chất, tận dụng được mối quan hệ có sẵn giữa cửa hàng đó với khách hàng, tiếp cận với khách hàng một cách dễ dàng hơn. Đây là con đường ngắn nhất khiến khách hàng quen với mô hình G7 Mart - một mô hình kinh doanh còn khá mới mẻ ở Việt Nam.
§ G7 Mart tạo giúp nâng cao lợi ích người tiêu dùng. Trước đây, khi các cửa hàng tạp hoá chưa tham gia vào mô hình G7 Mart, thì giá cả mỗi cửa hàng cũng như chủng loại hàng hoá lại có sự chênh lệch khác nhau. Điều đó đã làm giảm lợi ích của người tiêu dùng. Nhưng giờ đây, khi đã có hệ thống G7 Mart, giá cả các sản phẩm được thống nhất chung trong cả hệ thống. G7 Mart còn tạo được mối liên kết với các nhà sản xuất trong nước. Điều đó giúp cho giá thành sản phẩm rẻ hơn, người tiêu dùng cũng tiện lợi hơn khi họ được tự chọn lựa sản phẩm. Chính nhờ những điểm tiến bộ đó mà lợi ích người tiêu dùng được nâng cao.
- Thất bại
Khai trương khá tưng bừng, hình thức khá sạch đẹp, biển hiệu cũng tương đối bắt mắt, G7 Mart như một siêu thị mini có mặt ở khắp mọi nơi, cũng có đủ các mặt hàng phục vụ cho đời sống. Nhưng sau một thời gian người tiêu dùng vẫn cứ tìm đến các siêu thị, hay đại lý để mua hàng mà bỏ qua G7 Mart. Thế nên, nhiều đại lý đã chuyển sang hình thức G7 Mart một thời gian sau lại trở lại là đại lý bán lẻ để phục vụ theo nhu cầu của người dân
Nguyên nhân thất bại
+ Do G7 Mart được tách một phần từ công ty Trung Nguyên, nên xảy ra hiện tượng “xung đột lợi ích”. Theo đó một số nhà phân phối bán các sản phẩm cạnh tranh với Trung Nguyên đương nhiên không thể hợp tác với G7 Mart hết lòng. Chính vì vậy, ở G7 Mart vắng bóng hầu hết những“đại gia” như Vinamilk, Nestle, Vinacafe v.v...
+ Tâm lý mua hàng Việt Nam trước các tập đoàn bán lẻ khổng lồ tiến vào xâm lược nước ta, Hàng nhái và vi phạm bản quyền vẫn bày bán công khai và nhan nhản ngoài đường phố là chuyện hết sức bình thường. Và bộ luật chưa thực sự rõ ràng về việc bảo vệ bản quyền thương hiệu.
+ Thương hiệu G7 Mart rõ ràng chưa có đủ sức mạnh, G7 Mart chú trọng đến các cửa hàng nhỏ lẻ, tuy nhiên phải lưu ý rằng: các chủ cửa hàng là các tiểu thương, họ có thể vượt rào cản so với các qui định của G7 Mart.
+ Thói quen của người dân Việt Nam
§ + Đi siêu thị không chỉ để mua hàng, mà còn đi thăm quan hàng hóa hay tham gia các tiện ích khác như: trò chơi điện tử... Siêu thị với sự phong phú về hàng hóa, với độ rộng về không gian và hàng trăm những tiện ích khác sẽ làm thỏa mãn mọi nhu cầu của khách hàng.
§ + Đi chợ vì một số người dân thích trả giá. Trả giá để mua hàng đúng với giá thực là điều mà các bà nội trợ rất quan tâm. Đi chợ, người dân cũng có thể mua hàng của người quen, ít nhiều yên tâm về mặt giá cả và vệ sinh an toàn thực phẩm, chọn được đồ tươi sống
- Cách quản lý của G7 mart: không thực hiện được vấn đề cốt lõi: tổ chức hệ thống quản lý chuỗi bán lẻ.Với hệ thống quản lý kinh doanh chuỗi cửa hàng bán lẻ, phần lợi nhuận có thể mang lại nằm ở khâu tổ chức chuỗi cung ứng để có giá cung cấp thật tốt và hợp lý nhất. Để làm được điều này, việc quản lý đặt sản phẩm từ các cửa hàng về hệ thống trung tâm, (hoặc điểm phân phối, depot), lên đơn hàng và tổ chức giao trong thời gian nhanh nhất, nhưng chi phí vận chuyển phải thấp và hiệu quả nhất. Điều này có nghĩa là phải quản lý cho vòng quay hàng hóa nhanh nhất từ các nhà cung cấp kho hàng của hệ thống cửa hàng.Hiện nay, điều này khó thực hiện ở Việt Nam.
- Một số giải pháp để phát triển hệ thống G7 Mart
+ Tăng cường việc kiểm tra, giám sát hoạt động của hệ thống cửa hàng nhượng quyền
+ Tăng cường quảng bá thương hiệu
+ Phát triển tính đặc thù riêng có của hệ thống phân phối bán lẻ của riêng mình
+ Thiết lập kênh thông tin với khách hàng
+ Tăng cường sự liên kết với nhà sản xuất, giúp giảm thiểu chi phí trung gian
+ Nâng cao chất lượng phục vụ
II. CHIẾN LƯỢC MAR QUỐC TẾ THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG MỸ CỦA TN
1. Chiến lược sản phẩm
a) Café_sản phẩm mang hai thuộc tính
Trung Nguyên quyết tâm mang đến cho khách hàng những “sản phẩm mang hai thuộc tính”_ đó là cung ứng được giá trị sử dụng (vật chất) cho khách hàng. Thứ hai là giá trị biểu tượng và giá trị tâm lý (tinh thần) mà Trung Nguyên xây dựng trong nội cảm của người tiêu dùng.
Quan điểm về café của Trung Nguyên và khẩu vị thưởng thức café của người tiêu dùng là lợi thế giúp Trung Nguyên thành công như bây giờ và sẽ thành công hơn trên thị trường quốc tế. Nếu bí quyết pha trộn café với công thức: nguyên liệu tốt, công nghệ cao, một số quan điểm về văn hóa đã giúp các hãng café đến từ Âu-Mỹ thống trị ngành café thế giới trong một thời gian dài thì ngày nay, điều này sẽ thay đổi bởi Trung Nguyên đã làm được điều rất khó - tạo nên một công thức cà phê đặc biệt nhất thế giới: nguyên liệu tốt + công nghệ cao + bí quyết phương Đông + quan điểm mới về café
- Về nguyên liệu, Trung Nguyên chọn lọc 4 vùng nguyên liệu ngon nhất thế giới: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột nổi tiếng nhất Việt Nam; cà phê nguyên gốc đến từ Ethiopia; Hạt Arabica của vùng đất Jamaica; Thương hiệu nổi tiếng của cà phê xuất khẩu hàng đầu thế giới Brazil…
- Bí quyết phương Đông chính là sự phối trộn các nguyên liệu thảo dược quý hiếm, những nguồn năng lượng đặc biệt từ đá quý và các chất phụ gia đặc biệt trong quá trình rang xay.
- Trung Nguyên có quan điểm mới về cà phê, coi đó không chỉ là một thức uống thông thường mà là một thức uống cho trí não, một nguồn năng lượng sáng tạo cho tương lai.
- Về công nghệ: Trung Nguyên kết hợp với các tập đoàn lớn nhất thế giới, tiến hành chuyển giao các loại công nghệ hiện đại, công suất cao, thân thiện với môi trường.
- Về hình ảnh: Trung Nguyên không muốn thay đổi hình ảnh để được đón nhận, trái lại việc cố gắng thể hiện bản sắc riêng, nét đặc trưng mang đậm phong cách Tây Nguyên Việt Nam vốn có sẽ là điều mà Trung Nguyên theo đuổi. Đến với Trung Nguyên, thực khách sẽ không quá choáng ngợp với những mẫu mã tách café cầu kỳ, thay vào đó là những vật dụng giản dị nhưng vẫn toát lên vẻ thanh tao, sang trọng phù hợp cho cả phái mạnh lẫn phái yếu.
3. Chiến lược phân phối:
Hình thức thâm nhập thị trường
- Chọn ĐNA là thị trường nội địa.
- Bước tiếp theo là chinh phục thị trường Mỹ_biểu tượng cho điều gì đó tân kỳ và giàu có... gây nên sự tò mò, cuốn hút.
- Các chuổi cửa hàng sẽ được mở dưới hình thức đầu tư trực tiếp.
- Ngoài ra khách hàng còn có thể thưởng thức ly café thơm ngon ngay tại nhà thông qua việc mua hàng qua các wedside trực tuyến của Trung Nguyên tại các quốc gia khác nhau.
CHUỔI CỬA HÀNG CAFÉ TRUNG NGUYÊN
a. Hợp tác quốc tế:
Thâm nhập thông qua hợp đồng nhượng quyền thương hiệu
b. Cửa hàng
Các cửa hàng của Trung Nguyên khi mở tại các quốc gia khác nhau đều sẽ đồng nhất về tên cửa hàng, hình ảnh không gian, cách bày trí, màu sắc… cụ thể như sau:
- Cửa hàng sẽ được chọn khai trương ở những địa điểm mang tính “biểu tượng”, các thành phố hiện đại, đông dân và có nhu cầu cao về thức uống cao cấp. VD: nếu ở thị trường Mỹ, Trung Nguyên nhắm đến Boston, New York, Seattle.
- “chuổi không gian sáng tạo”_ Không gian cà phê được thiết kế hướng đến sự thoải mái, gần gũi thiên nhiên cho người yêu cà phê để khuyến khích tối đa khả năng tư duy và sáng tạo, mang đến những thăng hoa, thành công trong cuộc sống.
- Nội thất cửa hàng được bày trí theo lối không gian mở với tông màu chủ yếu là xám nâu. Ngoài những thiết kế bàn ghế gỗ quen thuộc, Trung Nguyên còn bày trí các loại ghế bành, sofa tiện dụng, tạo cảm giác thoải mái gần gủi cho khách hàng.
- Kèm theo đó là cung cấp cho khách hàng những thông tin nổi bậc về café từ xưa đến nay, những lợi ích khi sử dụng café, cách thức sử dụng café đúng cách,… phục vụ báo chí, kệ sách với những loại sách nổi tiếng,..
- Đặc biệt, ngoài những thiết kế mang tính chất đồng nhất về hình ảnh, không gian, với những cửa hàng tại những quốc gia khác nhau sẽ có những họa tiết trang trí bổ sung khác nhau, phù hợp với văn hóa vùng miền cũng như giúp cho khách hàng có thể thoải mái và gần gủi hơn với không gian của Trung Nguyên.
- Nhấm nháp ly café thơm ngon bên khung cảnh thiên nhiên, thân thiện, gần gủi,… sẽ hoàn hảo khi thưởng thức những ca khúc nhạc nhẹ, trữ tình hay những vũ khúc tươi vui cho ngày mới thêm năng động.
c. Văn hóa phục vụ
- Đến với Trung Nguyên, khách hàng không chỉ sẽ mua được hương vị café tốt nhất, loại thức uống hoàn hảo nhất… mà kèm theo đó là sự hài lòng, sự quý trọng và thư giãn tuyệt đối.
- Đội ngũ nhân viên được tuyển chọn kỹ lưỡng và được đào tạo chuyên sâu về phục vụ, quản lý.
4. Chiến lược xúc tiến khi xây dựng chuỗi cửa hàng Trung Nguyên’s coffee:
Tiến hành quảng cáo thông qua báo chí, truyền thông, PR hình ảnh bằng các chương trình thực tế
a. Quảng cáo:
- Tung ra các đoạn teaser ad để đánh dấu sự xuất hiện lần đầu tiên của cửa hàng Trung Nguyen’s Coffee trên toàn thế giới - là xây dựng chứ không phải nhượng quyền.
- Clip quảng cáo để quảng bá thương hiệu trung nguyen’s coffee với slogan “ thế giới cà phê - cà phê thế giới” trên các kênh truyền thông quốc tế đặc biệt là khu vực Châu Á nhằm định vị thương hiệu một cách mạnh mẽ và rõ ràng
- Đăng tải các quảng cáo bằng hình ảnh và clip trên các website
b. PR
Thực hiện các chiến lược pr rầm rộ để quảng bá thương hiệu như:
- Tổ chức chuỗi sự kiện mang tên “ Thế giới cà phê - cà phê thế giới” gồm các hoạt động: Ngày hội cà phê với hoạt động cụ thể: khác hàng sẽ được thưởng thức chương trình ca nhạc kèm theo việc được thưởng thức các hương vị cà phê của trung nguyên mà họ yêu thích, xây dựng chương trình ngoài trời bằng việc tạo ra không gian mở tại các công viên của các thành phố lớn cho quý khách hàng có thể dùng thử cà phê và chụp ảnh với không gian chủ đạo của cà phê trung nguyên,…
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen2U.Pro