Nguyên liệu:

- 9-10 miếng nấm lớn (nên dùng nấm mỡ nhưng tác giả bảo nấm mỡ ở Đài Loan đắt quá khó mua)

- 1/3 củ hành tây

- 50g thịt xay

- Một ít dầu olive

- 4 tép tỏi

- 2 muỗng cà phê muối

- 1-2 lát phô mai

- Tiêu xay

- Bột ớt Hungary

- 1-2 nhành húng Tây

Thực hiện:

1- Rửa sạch nấm, cắt phần cuống ra để dành dùng sau.

2- Thái nhỏ hành tây, cuống nấm, tỏi và húng Tây.

3- Cho dầu olive và tỏi vào chảo, để lửa vừa.

4- Thêm hành tây, húng Tây, thịt lợn xay, bột ớt, hạt tiêu vào đảo đến khi thịt chín.

5- Đặt nấm vào nồi như hình.

6- Cho phần nhân đã xào vào trong nấm, rắc thêm một ít húng Tây lên trên.

7- Phủ phô mai lát lên trên.

8- Cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn, 15 phút 170 độ C là được.

Tip:

- Muốn phô mai kéo được sợi nên chọn Mozzarella. 

Công thức thuộc về: 莉芙