Trang chủLiên hệRich toàn cầuNgôn ngữ  

MENU

Bánh chiffon trứng muối

Hướng dẫn

Bước 1: Trứng gà tách vỏ. Cho bột chiffon RICH'S RICHMIX, trứng gà, nước vào máy đánh nổi, sau đó cho dầu ăn vào tiếp tục đánh đều để được hỗn hợp vỏ

Bước 2: Cho phô mai vào khối bột vừa đánh, trộn đều sau đó cho vào khuôn bánh

Bước 3: Cho xúc xích cắt hạt lựu, rong biển cắt nhỏ, trứng muối, sốt mayonnaise lên trên mặt bột

Bước 4: Làm nóng lò nướng nhiệt độ trên-dưới lần lượt là 210oC và 170oC, cho bánh vào lò nướng 15 phút. Dọn ra dĩa, trang trí tùy ý.

Bình chọn

Sản phẩm cùng loại

Bánh Custard Chiffon Cake

Bánh Hokkaido

Bánh kem trang trí

Bánh Pina Colada

Thành phần

Vỏ:Bột trộn chiffon RICH'S RICHMIX500 gTrứng500 gNước75 gDầu ăn75 g
Nhân bánh:Phô mai bào100 gXúc xích200 gChà bông50 gTrứng muối150 gRong biển5 gSốt mayonnaise100 g

I. Nguyên Liệu.

Bột bánh pizza

Tôm to (đã bóc vỏ sẵn hoặc mua tôm tươi về sơ chế) và một ít tôm nhỏ

Trứng, bột mì, bột chiên xù

Xúc xích, ớt chuông, hành tây

Phô mai Mozzarella, Sốt cà chua, cỏ thơm Oregano

II. Cách Làm.

1. Bước 1: Làm Đế Bánh

Hãy lấy lượng bột vừa đủ để làm đế bánh, nhiều hay ít tùy theo số lượng bánh pizza bạn muốn làm

Cho bột vào nước cùng các thành phần khác như: Muối, dầu ăn, men nở.

Dùng tay nhào thật kĩ bột và các nguyên liệu trên, nhào đến khi thấy bột không còn dính tay nữa là được.

Mách nhỏ: Để tránh cho bột bị dính và vón cục, bạn nhào trước các nguyên liệu khô với dầu ăn rùi từ từ cho nước vào.

Sau khi nhào bột xong thì bỏ ra đập khoảng 7 phút để vỏ bánh được dai hơn.

Tiến hành chia bột thành nhiều phần nhỏ tùy theo kích cỡ bánh bạn lựa chọn sau đó phun một ít nước lên bột và đem đi ủ trong vòng 30 phút.

Với các cỡ bánh khác nhau thì lượng bột cũng khác, thông thường sẽ sử dụng 240gr bột cho bánh cỡ lớn và 160gr cho bánh cỡ vừa. (Bột ở đây là hỗn hợp bột sau khi đã nhào xong).

Dùng cán cán mỏng bột pizza thành theo cỡ đế mà bạn muốn, có thể tạo thành hình tròn hay hình trái tim theo sở thích rồi đem nướng sơ (khoảng 5') ở 220 độ C.

Chú ý: Để bánh không bị phồng bạn hãy dùng dĩa (nĩa) xiên nhẹ lên toàn bộ bề mặt bột.

2. Bước 2: Làm Nhân

Sau khi đã có phần đế bánh, ta tiến hành trang trí trên mặt bánh. Trước tiên quết sốt cà chua và rắc phô mai lên khắp bề mặt trong lòng bánh.

tây, xúc xích, tôm và ớt chuông, nấm... .Ớt chuông và nấm thì nên xào qua nhưng không chín quá, sau đó rắc toàn bộ nguyên liệu được xắt nhỏ này đều trê