7:00pm_ trời mát mẻ.
Chào mừng đến quầy rượu của tôi!
Hôm nay chúng ta hãy nói về rượu Gin!?
... Rượu Gin là một loại rượu có hương vị chủ yếu của nó là chiết xuất cây bách xù.
Bắt nguồn từ thời Trung cổ, Gin đã phát triển qua một thiên niên kỷ từ một loại thuốc thảo dược trở thành một đối tượng kinh doanh trong ngành công nghiệp rượu. Gin được pha chế đầu tiên bởi một giáo sư y khoa người Hà Lan Franciscus Sylvius ( đại học Leiden) vào thế kỷ XVII. Từ "Gin" được lấy từ tiếng Hà Lan với " jeneverbes" có nghĩa là " juniper" ( cây bách xù). Gin là một trong những loại rượu có nhiều thể loại nhất, gồm các sản phẩm khác nhau của nơi sản xuất, phong cách và hương vị mà tất cả đều xoay quanh cây bách xù.
Khi mà vua William of Orange ( người Hà Lan) nằm ngôi vua nước Anh, rượu Gin đã được mang theo và được dân Anh ưa chuộng. Người ta nói rằng chi phí sản xuất rượu Gin con rẻ hơn beer và uống thì lại an toàn hơn nước lã. Nước anh lúc đó toàn ngập các quán rượu Gin. Năm 1690, dân Anh đã tiêu thụ hơn nửa triệu gallon ( 1 gallon = 3,78lít) và năm 1750 là 11 triệu gallon. Tới giữa thế kỷ XVII, Gin đã được người Châu Âu mang sanh thế giới mới ( châu mỹ) và tiếp tục được yêu thích, ưa chuộng tại đây.
Một số thức uống dựa vào Gin đáng chú ý bao gồm:
20th Century
Fallen Angel
Gibson
Gimlet
Gin and Tonic
Gin Fizz
Gin Rickey
Martini
Moon River
Negroni
Old Etonian
Mommy's Cup
Pink Gin
Ramos Gin Fizz
Satan's Whiskers
Singapore Sling
The Last Word
Tom Collin
Vesper
White Lady
Pink Lady

Nào giờ hãy cùng tôi pha chế một ly pink lady nào

Nguyên liệu:
- Rượu táo (applejack): 22 ml
- Siro lựu (grenadine): 15 ml
- Lòng trắng trứng: 1 trái
- Rượu gin: 45 ml
- Nước chanh: 8 ml
- Trái cherry: 1 trái
- Cam tươi: 1 lát
- Và cũng không thể thiếu các dụng cụ như: shaker, cốc đong, ly

Cách pha chế:
Bước 1: Lăn một lượt miệng ly qua lát cam. Rồi dốc ngược miệng ly xuống đĩa đựng đường và xoay đều để viền đường đều đẹp hơn.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu, trừ trái cherry vào bình và lắc đều tất cả.

Bước 3: Đổ nước trong ly Martini ra, dặt cái vợt trên shaker. Nhẹ nhàng rót hỗn hợp ra ly.
Bước 4: Và nhớ trang trí cho ly cocktail Pink Lady bằng trái cherry và một lát cam.

Chúc quý khách ngon miệng!