CHIZZA( Sự kết hợp giữa fried chicken và pizza) 
#chizza
- Con Mắm con nó bảo: " Mẹ ơi! ngon muốn xỉu luôn mẹ ơi!" 😄😄😄
Công thức và cách làm:
A- Phần Gà:
1) Nguyên liệu:
- 1kg đùi/ cánh/ức gà tuỳ thích( không tính xương) làm sạch ướp với gia vị, bọc kín để 8 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh
- gia vị ướp gà: 5gr muối + 10gr hạt nêm + 1/2mcf tiêu + 20gr bột tỏi/ tỏi bằm thật nhuyễn + 200gr sữa tươi không đường
>>> Nguyên liệu pha bột ướt:
- 100gr bột mì số 8
- 30gr bột năng
- 20gr bột custard
- 5gr hạt nêm
- 10gr bột tỏi hoặc 10gr nước cốt tỏi tươi
- 80gr nước soda lạnh không đường
- 2 trứng gà size 55gr/quả
- Trộn thật đều các loại bột với nhau rồi cho trứng và các nguyên liệu còn lại vào khuấy thật đều. Để bột nghỉ ít nhất 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh  trước khi nhúng gà vào chiên.
- 100gr bột mì số 8( để khô)
- 120gr bột chiên xù
2) Cách chiên gà:
- Gà lấy trong ngăn mát ra vớt ra rổ để thật ráo( không rửa qua nước)
- Khuấy đều tô bột ướt
- Cho từng ít bột khô( bột mì số 8) ra dĩa
>>> Bắt chảo dầu thật nóng, lăn gà vào dĩa bột khô rồi nhúng vào tô bột ướt cho thấm đều hết miếng gà rồi lấy ra lăn ngay vào dĩa bột chiên xù. Thả gà vào chảo dầu đang sôi vài giây thì giảm lửa nhỏ lại chiên đến khi gà vàng giòn. Trước khi gắp gà ra vặn lửa cho lớn lại vài giây mới gắp gà ra, xếp gà vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Làm lần lượt cho đến hết.
- Dùng giấy bạc bọc kín khay vuông/ tròn. Xếp gà đã chiên lên rồi cho các nguyên liệu phần pizza + phomai mozzarella lên các miếng gà chiên, cho khay gà vào lò nướng nhiệt độ 250 độ C thời gian 8-10 phút
B) Phần pizza:
- 100gr phomai cheddar( nếu thích béo) cắt lát hoặc bào sợi
- 200gr phomai mozzarella cắt lát hoặc bào sợi
- 50gr nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch để ráo, cắt lát mỏng
- 50-100gr ớt chuông đà lạt cắt sợi
- 1 trái cà chua cắt lát mỏng
- 1/2 củ hành tây lột vỏ cắt lát mỏng
- 200gr tôm/ mực (nếu thích), xào chín tới với chút muối + tiêu
*** Lưu ý:
- Nguyên liệu phần pizza các bạn cho tuỳ ý thích nhé
- Luôn làm nóng lò nướng trước 10 phút
Chúc các bạn thành công