THỊT VIÊN ÁP CHẢO( Kiểu Âu)
Công thức và cách làm:
1) Nguyên liệu:
- 500gr thịt nạc xay( dùng heo, bò, gà tuỳ ý. Nếu dùng thịt bò và gà thì trộn 1/2 bò hoặc gà với 1/2 thịt heo để thịt không bị khô)
- 100gr giò sống
- 200gr hành tây băm nhuyễn vắt ráo nước
- 30gr tương ớt
- 1mcf mù tạc vàng
- 1mcf LP sauce
- 1/2mcf tiêu
- 1/2mcf lá thyme
- 1mcf đường
- 30gr tỏi băm phi lấy xác
- 5gr muối
2)Cách làm:
- Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau cho thật đều. Đậy kín để ngăn mát vài giờ cho thịt dẻo lại
- Chia viên, nhấn dẹp
- Chiên áo chảo hoặc nướng
- Ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì
Chúc các bạn thành công