🍑Công thức trà đào
-2kg đào tươi
-Đường (không có đường phèn nên em thay bằng đường kính
-3 quả quất
-1 lít nước

🍑Cách làm

🌱Tách đào làm đôi, theo rãnh đào (chẻ dọc theo rãnh đào xong nạy nạy nó ra như mình gọt ổi ấy, khi 2 nữa quả đào có độ hở thì dùng tay tách nó ra thôi, phần còn dính hạt thì lấy dao mũi nhọn khoét khéo chút là đc nhé mn)
🌱Ngâm đào vào nước muối, rồi gọt vỏ. Gọt xong rửa lại đạo cho sạch để ráo nước
🌱Cho 1 nữa đường vào chảo đảo nhẹ cho đường tan và cho nhỏ lửa, đường chuyển màu vàng đậm tuỳ thích, không nên để đen quá sẽ đắng. Vắt lấy nước quất cho vào chảo đường để k bị lại đường, sau đó cho 1 lít nước vào và cho số đường còn lại. Chờ đường tan rồi cho đào vào luộc.
🌱Luộc đào từ 5-7p tuỳ bạn muốn độ giòn của đào( nếu đào mềm quá thì chỉ luộc 4-5p)
🌱Luộc xong vớt đào ra thau nước đá, khi đào hết nóng vớt ra để ráo r cho vào túi bóng, cất ngăn đông 30p cho đào giòn hơn
🌱Chờ nước đường nguội hẳn rồi cho đào vào hũ thuỷ tinh và ngâm đào. Để đào nhiệt độ phòng 2 ngày rồi cho ngăn mát bảo quản.

🍑Cách pha tra đào
🌱Dùng 1 túi trà lọc cozy đào, thêm 1 muỗng canh nước sôi ngâm túi trà 15p để ra hết hương trà,
🌱Nước trà nguội thì thêm nước ngâm đào vào tuỳ thích( khoảng 2 muỗng canh nước ngâm đào)
🌱Cho đá vào r thêm 2,3 quả tắc ( có thể thay bằng cam hoặc chanh)và cây sả đập dập vào là đc, nếu k thích mùi sả thì k cho vào vẫn ngon nhé!