Kem trứng:

2 lòng đỏ trứng, 130ml sữa tươi, 10gr bột ngô, 25 gram đường. Đánh đều. Đun nhỏ lửa cho sánh, tắt bếp rồi cho thêm 5gr bơ lạt vào khuấy đều. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh 30 phút là thành kem trứng.

Nếu muốn làm thành kem trà xanh thì thay vì 10 gram bột ngô, các bạn cho 5gram bột ngô, 5gram bột trà xanh