Tặng công thức kem sữa chua
😀Thật sự mấy ngày nay công việc ngập đầu anh chị ạ , bận với lớp dạy nấu chè trực tiếp . Nhà thì đang có công việc nên sốt ruột lắm mà em k thể làm để cân đong được , qua em tranh thủ làm để cân đong lại cho mọi người hiii
❤️Mọi người đừng giận em Xẩm nha , có gì ko hiểu ở công thức cứ để laik bình luận vì Ib em thì tin nhắn em bị quá tải Fb khoá mất

 
  -Sữa tươi không đường :1 lit
  -Sữa đặc bất kỳ  800 ml
   -Nước sôi  : 900 ml nước
    - whiping 200 ml ( Bất kỳ loại nào) - ko có thì thêm vào ct 100 ml sữa đặc , là tổng 900 ml
    - sữa chua không đường :2 hộp

Cách làm :

- Sữa chua ko đường 2 hộp làm mồi để  hết lạnh
- Nước sôi hoà tan cùng sữa đặc quấy kỹ theo 1 chiều , rồi cho whiping , sau đó cho sữa tươi vào
- Đợi hỗn hợp nguội 40 độ thì cho 2 hộp sữa chua vào quấy đều đem cả âu to đi ủ hoặc đóng túi nhanh tay đem đi ủ
- Làm sữa chua vị hoa quả thì bơm mứt vào túi rồi mới cho sữa chua
Mứt mua mứt berino, các vị hay dùng : dâu , việt quất , xoài , kiwi
- Cho mứt thì ủ xong sc mới cho túi

- Cho  Sc vào thùng  ủ 12 tiếng  đến 15 tiếng ( Nước nóng 60 đến 70 độ ), đổ nước cao bằng 1/2 sữa chua

  - Sau khi ủ xong thì cho vào ngăn mát 3 đến 5  tiếng mới cho ngăn đá, cho ngăn đá là phải nhiệt tủ đá trung biình hoặc ở mức ít lạnh nhất , có thể cho sữa chua vào miếng vải bọc lại khi cho vào ngăn đá hoặc bỏ thùng coton ( thùng bìa ) lạnh từ từ sẽ đỡ răm
- Tuy nhiên gần như mẻ nào cũng dính vài cái bị răm là k tránh đc đâu a

❤️Sữa chua túi kem trắng  Cost chưa đến 2 k nhé anh chị nếu cả túi cả thêm mứt nữa em cứ tính là 2,5 k ạ
nếu chia mỗi túi 80 ml ( Gần được bằng 1 hộp sữa chua vinamil ấy , 1 hộp sữa chua vnm là 100 ml )

—————Cách làm giảm cốt —————-
Đây là kem tuổi thơ của em, em có điều chỉnh chút cho hợp nguyên liệu bây giờ chứ ngày xưa chỉ có bột , sữa đặc , chanh
sẽ có tranh cãi về việc cho chanh sẽ nãy kia nhưng bản thân em cũng ăn suốt k thấy sao hii và bé con nhà em vẫn ăn vì em muốn cho con em được biết ngày xưa là như thế nào , nhiều khi làm chỉ là để hoài niệm , Với ct này cost siêu rẻ luôn a
hii

❌Tóm tắt cách làm : Đun bột - Để nguội- trộn với sữa chua đã ủ thành phẩm ở trên - Chia túi - Cấp đông

✅1 lít nước + 80 g bột ngô + 20 g bột nếp + 100 gam đường , quấy đều lên rồi cho lên bếp đun , đun sôi tầm 5 phút tắt bếp , đợi nguội thì cho sữa chua ở trên đã ủ thành phẩm vào và vắt nước cốt chanh  thêm vào , nước cốt chanh thì anh c vắt rồi tự nếm thấy chua là được ạ , quấy đều chia túi rồi cất tủ lạnh tương tự như trên
- Có thể bào tí vỏ chanh trộn cùng em thấy thơm mát hihii

- Anh chi cũng có thể dùng bột năng và sử dụng ct trên là 100 gam
- Và có thể sd 50 g bột nếp và 50 g bột năng ạ
❤️Chúc anh chị thành công