Nắng nóng quá nấu trà bí đao uống nhe 🍻

1.Nguyên liệu: 1 trái bí đao 4K, 1 trái la hán quả 4K(mua ở tạp hóa đường đậu hoặc tiệm thuốc bắc), 100gr đường phèn 2k, 1 ít lá dứa tươi, 1 xíu muối, 2 lít nước.
2. Cách làm:
- Bí đao rửa sạch để vỏ cắt bỏ cuống, xẻ dọc làm 4 cắt bỏ phần ruột (ruột bí làm nước sâm bị chua), xắt lát mỏng.
- Cho 2 lít nước vào 1 cái nồi đun sôi nước lên, cho la hán quả đập dập và bí đao đã xắt vào, cho xíu muối. Đun sôi hỗn hợp sau đó để lửa riu riu trong 30ph.
- Sau 30ph cho tiếp bó lá dứa vô đun tiếp và để lửa riu riu thêm 10ph.
- Vớt hết xác bí đao, lá dứa, la hán quả ra, lọc nước sâm qua rây dưới rây là 1 cái nồi khác bên dưới nồi có để sẵn 100gr đường phèn.
- Dùng vá khuấy cho tan đường, để nguội cho ra chai để ngăn mát uống 2 tới 3 ngày.
**Ghi chú: Mình không thích thục địa nên không cho vào, lý do để lá dứa vào sau vì hương lá dứa sẽ được lưu lại trong nước sâm khi uống rất ngon. Lá dứa ngừa và giúp điều trị bệnh tiểu đường. https://www.youtube.com/watch?v=O9CyBeSZTmM
Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người nên có cách làm khác nhau.
Đây là lần đầu mình nấu sâm bí đao theo ý thích riêng của cá nhân mình nhé, chúc chị em có nhiều niềm vui khi vào bếp <3 <3
3. Link tham khảo:
https://www.youtube.com/watch?v=wleXc8NNddk
https://www.youtube.com/watch?v=GGt7YTUbWMg

👉CÁCH KHÁC
Công thức nấu sâm bí đao giải nhiệt mùa hè,  đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên luôn ạ...
😉😉😉😉😉😚😚😚😚😚
Sâm này uống mát  da,  mát gan, thanh lọc cơ thể, lại an toàn cho sức khỏe nữa ạ.
Thành phần:
1,5kg bí đao già
20g thục địa
1 trái la hán quả
4 khúc mía lau = gang tay (ko có thì ko bỏ cũng dc ạ)
10 cọng lá dứa ( lá nếp )
4 lít nước lạnh.

Cách làm:
Sâm bí đao là thức uống khá quen thuộc ở miền Nam của mình, đồng thời là món giải nhiệt  rất tốt trong những ngày nắng nóng.

Tất cả nguyên liệu ngâm, rửa sạch, để ráo.
La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc Bắc. La hán quả cũng rửa sạch vỏ.

Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu. ( nếu ko có mía lao thì mấy bạn cho thêm đường phèn  nha,  tầm 100g  thôi,  vì mình uống cho mát mà)

Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái.

Thành phẩm : nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh do la hán quả & mía lau

Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh rất ngon
😚😚😚😚😚😚😚😚😚