#dungnguyen

👉 Nguyên liệu cho khoảng 14 - 15 bông hoa:
• 125 gr bơ nhạt (nhiệt độ phòng)
• 125 gr đường cát hạt mịn (đường xay)
• 1 quả trứng gà
• Vani
• 250 gr bột mì đa dụng
• Tí xíu muối
• Màu thực phẩm
👉 Cách làm:
Bơ đánh cùng với đường cho sáng màu. Tiếp đến cho trứng và vani vào đánh đều.
Sau đó cho bột mì, muối vào đánh cùng với hỗn hợp bơ, đường, trứng cho hòa quyện.
Nhồi lại bằng tay 1 lần nữa cho bột thành một khối đồng nhất, chia bột ra lam 4 phần: 2 phần để nguyên, 1 phần thêm màu hồng, 1 phần thêm màu vàng.
Bọc 3 khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Bật lò nướng 175 độ C. Khay nướng lót giấy nến. Đem 3 khối bột ra cán mỏng , rồi dùng cutter hình tròn (mình dùng cutter đường kính 3 cm), cắt 5 miếng tròn cho mỗi hoa.
Đặt miếng bột có màu lên miếng bột ko màu, sao cho miếng bột bên trên thấp hơn miếng bên dưới tí xiu.
Dùng 2 ngón tay cái và trỏ, gập lại phần dưới của 2 miếng bột.
Rồi đặt cánh hoa lên khay nướng, tiếp tuc nhu thế voi 4 cánh còn lại, cứ xong 1 cánh là ghép trực tiếp vào luôn, sau khi đủ 5 cánh thì mình có thể chỉnh sửa lại vị trí các cánh hoa cho đều .
Cuối cùng là viên tròn 1 ít bột không màu để làm nhuỵ hoa, rồi dùng tăm ghim những lỗ nhỏ trên nhuỵ.
Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 7-9 phút tùy vào lò nướng khác nhau (nhớ canh bánh thuờng xuyên để không bị xém màu, chỉ cần rìa bánh hơi ngả vàng là đạt)
📌📌📌📌 Tip: với các loại cookies tạo hình, ta nên để bột trong tủ lạnh, lấy từng ít một ra làm hoặc cán mỏng để tủ lạnh, tủ đá, khi nào tạo hình thi lay ra cắt bot va tao hình luôn. Vì bột ở không khí nóng rat nhanh mềm, dễ chảy bơ và khó tạo hình.
Bánh chỉ nướng đến khi rìa bánh vàng thì lay ra khỏi lò, chờ bánh nguội rồi mới di chuyển bánh ra khỏi khay nướng .

Chúc mọi người thônh công và có những bông hoa thật xinh đẹp trong dịp Tết này nhé .