NGUYÊN LIỆU500ml nước lọc5gram bột agarBột đậu nành (kinako)Sirô đường nâu kokumitsu12gram đường bộtCách Làm

Bước 1:

Bạn chuẩn bị một cái nồi có kích cỡ nhỏ, sau đó, cho bột agar và đường vào trộn đều lên cho cả hai nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Tiếp theo, bạn từ từ đổ từng ít nước vào,trong quá trình đổ thì lưu ý vừa đổ vừa khuấy đều để cho hỗn hợp tan. Mỗi lần đổ, bạn chỉ cho một ít nước vào và khuấy lên để bột agar tan đều hơn.

Bước 2:

Sau khi hòa tan, bạn sẽ có một hỗn hợp sánh mang màu sắc trắng đục, đổ hết phần nước vào trong nồi. Tiếp đó, bạn đặt nồi lên trên bếp rồi bật lửa đun cho nước sôi lên để giúp cho đường tan hết.

Khi thấy hỗn hợp đã sôi, bạn bắc nồi xuống bếp cho nguội bớt. Lấy các khuôn hình và một phễu nhỏ xếp lần lượt ra. Sau đó bạn từ từ đổ hỗn hợp vào đầy các khuôn.

Bước 3:

Cho các khuôn đã chứa hỗn hợp vào trong tủ lạnh để cho phần thạch đông cứng lại.

Khi kiểm tra thấy thạch đã đông, bạn lấy ra khỏi tủ, khéo léo lấy ra khỏi đĩa rồi rưới sirô lên trên bề mặt miếng thạch.

Bước 4:

Cuối cùng, để cho món bánh mochi giọt nước thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít bột đậu nành vào để món đẹp mắt hơn lại đúng khẩu vị.

Ngoài các khuôn hình tròn giọt nước, bạn cũng có thể đổ thạch vào các khuôn mang hình dáng khác nhau theo ý thích để món bánh mochi có tạo hình xinh xắn tùy ý nhé!

Ngoài bột đậu nành, bạn cũng có thể cho thêm một vài bông hoa anh đào để trang trí, vừa tạo cảm giác đẹp mắt lại mang không khí rất Nhật Bản đấy!