Chuẩn bị:

100g bột gạo

100g bột nếp

2 muỗng cà phê đường

150ml nước ấm

8 que xiên bằng tre Phần nước xốt

5 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê nước tương

5 muỗng cà phê nước

1 muỗng cà phê tinh bột bắp

1 muỗng cà phê nước Mirin (rượu gạo Nhật bản có đường trộn lẫn)

Các bước làm bánh Dango

Chuẩn bị một cái tô to và cho tất cả bột gạo, bột nếp, đường vào sau đó trộn đều với nhau. Tiếp theo, cho thêm một ít nước ấm, rồi từ từ nhào đều tay cho đến khi bột mịn. Khi bột đã mịn và quện thành 1 khối, bạn hãy chia và nặn phần bột thành những viên tròn, chữ nhật hay vuông tuỳ thích nhỏ như bánh trôi.Đun một nồi nước sôi và thả những viên bột đã nặn vào, luộc chín bột. Khi bột chín nổi lên phía trên mặt nước, bạn vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh. Điều này giúp viên bột không bị nhão.Sau đó dùng que tre xiên bánh vào que, 1 xiên khoảng 4 – 5 viên bánh, đặt bánh lên vỉ nướng và nướng đều các mặt trong khoảng 5 phút.Ở bếp khác, đun sôi hỗn hợp gồm nước tương, đường, Mirin, nước.Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chén nhỏ, hòa tan bột bắp với nước được để thu được hỗn hợp sánh, mịn. Sau khi nước tương sôi, bạn cho tinh bột bắp vào nồi và khuấy tan đến khi nước sốt hơi sệt và đặc lại thì tắt bếpBạn cho Dango lên đĩa, phết nước sốt lên trên mặt bánh rồi thưởng thức.Chúc các bạn ngon miệng, đẹp mắt với cách làm bánh Dango này nhé!

Dango là món ăn chơi, rất bình dị và được dùng quanh năm, nhưng tùy theo từng mùa sẽ có những loại Dango khác nhau, chẳng hạn như:

– Anko: Bánh đậu đỏ ngọt, chỉ thỉnh thoảng mới dùng các nguyên liệu khác.

– Chadango: Bánh Dango vị trà xanh.

– Bocchan dango: Dango 3 màu, một màu làm từ đậu đỏ, một làm từ trứng và màu thứ ba từ trà xanh.

– Denpun dango: Là loại Dango đến từ Hokkaidō làm từ bột khoai tây và nướng với đậu ngọt luộc.

– Kuri dango: Dango được bọc ngoài bởi hạt dẻ nghiền nhuyễn. – Chichi dango: Loại bánh ngọt nhẹ làm món tráng miệng.