Nguyên liệu:Thịt nạc vai: 300gTrứng gà: 1 quảCà chua: 1 quảBắp cải tím: 1/4 bắpDưa chuột: 1 quảXà lách: 1 câySữa tươi không đường: 1 thìaBột mì: 1 thìaDầu ô lưu: 2 thìaTỏi băm nhỏ: 3 nhánhBột thì là, bột quế, bột mùi tây khô, muối, hạt tiêuSốt mayonaise: 200gSữa chua: 100gBánh mì tròn: 1 ổCách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đem trứng gà đập vào bát con, rồi cho thêm 1 thìa bột mì, 1 thìa bột thì là, 1 thìa bột quế, 3 thìa bột mùi tây khô, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, 1 thìa sữa tươi không đường. Trộn đều hỗn hợp trên để tạo thành hỗn hợp gia bột mì.

Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, để nguyên miếng, rồi dùng dao khứa nhẹ các đường chéo trên mặt thịt để khi thịt ngấm gia vị khi ướp. Cho thịt lợn ướp vào hỗn hợp bột mì đã trộn ở bước 1, ướp từ 4-6 tiếng.

Bước 3: Trong lúc đợi thời gian thịt ngấm gia vị bạn sơ chế rau củ ăn kèm bánh. Bắp cải tím thái chỉ rồi đem rửa sạch, vớt ra để ráo nước. Cà chua, dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng. Xà lách nhặt bỏ gốc, rửa sạch.

Bước 4: Chế biến nước sốt cho bánh mì Kebab. Có ba loại nước sốt cơ bản để ăn kèm bánh mì Kebab là tương ớt, tương cà, nước sốt mayonaise. Rất đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng 200g sốt mayonaise cùng 100g sữa chua trộn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 tiếng. Sản phẩm thu được là hỗn hợp nước sốt có màu hơi ngà, lỏng hơn sốt mayonaise, có mùi thơm, vị ngậy và béo.

Bước 5: Sau khi thịt ướp đã ngấm gia vị, bật trước lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C để làm nóng lò. Đợi lò đạt tới 220 độ, bắt đầu cho thịt vào và hạ xuống nhiệt độ 150 độ C. Nướng thịt đến khi thịt vàng đều tất cả các mặt xung quanh. Thời gian trung bình khi nướng thường là 20 phút. Thịt chín, lấy thịt ra đĩa để nguội bớt rồi thái thịt thành lát mỏng.

Bước 6: Cắt bánh mì tròn làm 4 phần đều thành hình tam giác, dùng dao tách đôi bánh mì, kẹp thịt, rau ăn kèm vào ruột bánh và cho vào máy kẹp bánh mì để ép nóng bánh mì trong khoảng 3 phút. Khi bánh đã đạt đến độ giòn mong muốn là có thể dùng được.