Nguyên liệuSảDầu hàoNgũ vị hương (gói đầu ông Tây)Mì chínhỚtTiêu bắcCá mốiCách làmCá mối đem sơ chế sạch, để ráo nước.Sả đem cắt nhỏ rồi cho vào cối giã cho nát.Đem cả bỏ vào bát lớn, thêm dầu hào, ngũ vị hương, mì chính, ớt cắt nhỏ, tiêu bắc xay mịn rồi trộn đều, sao cho cá mối được tẩm ướp ngấm gia vị nhất.Đợi cá ngấm gia vị, lót giấy nên hoặc giấy bạc lên khay chiên, bật nồi chiên không dầu và set nhiệt ở mức 180 độ trong 25 phút, 10 phút lật 1 lần (tổng 3 lần lật 10-10-5 phút).

Thế là món cá mối nướng bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn lại heathy vô cùng đã thành công, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng phải không nào!