Nguyên liệu:

- 5 lát thịt xông khói

- Một ít măng tây

- Dầu olive

- Tiêu

- Muối

Thực hiện:

1- Cắt bỏ phần gốc măng già, rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài.

2- Chần măng tây qua nước sôi 5 giây, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh để giữ màu xanh.

3- Vớt măng tây ra, rắc một ít muối rồi trộn đều.

4- Cắt lát thịt xông khói thành 3 miếng bằng nhau, rắc tiêu đen lên. 

5- Cuộn thịt với một đến hai đoạn măng tây, cuộn mặt có rắc tiêu vào bên trong, dùng tăm cố định (quét một lớp dầu lên giấy bạc để chống dính).

6- Quét dầu lên thịt, rắc một chút tiêu đen.

7- Làm nóng lò nướng trước, nướng khoảng 8 phút ở 200 độ C.

Công thức thuộc về: 小董妞@厨房