NGUYÊN LIỆU

- Tôm tươi: 100g

- Cá ngừ ngâm dầu: 1 hộp

- Cơm nấu từ gạo dẻo của Nhật: 3 chén

- Mè trắng rang: 1 ít

- Dưa leo: 1 trái

- Xà lách: 1 cây

- Cà rốt: 1 củ

- Lá rong biển, đường, muối, hạt nêm, nước tương, xốt Mayonnaise, giấm gạo

1. SƠ CHẾ

- Dưa leo rửa sạch, cắt que dài. Cà rốt bào vỏ, cắt que dài, cạnh 1cm, luộc chín.

- Cá ngừ gạn bỏ dầu, dằm nhỏ, trộn đều với 1 ít tiêu, 1m xốt Mayonnaise.

- Tôm luộc chín, bóc hết vỏ. Cắt hạt lựu, trộn đều với 1 ít tiêu và 1m xốt Mayonnaise.

2. THỰC HIỆN

- Pha nước giấm: nấu tan 3m giấm gạo, 1m đường, ít muối, để nguội.

- Cho cơm đã nấu chín ra khay, trộn đều cơm với nước giấm đã pha.

- Sushi nhân cá ngừ: đặt miếng rong biển lên vỉ cuốn, xếp đều cơm lên 3/4 lá rong biển, rắc mè lên cơm rồi xếp xà lách, dưa leo, cà rốt, cho cá ngừ lên trên rồi cuộn lại.

- Sushi nhân tôm: đặt miếng rong biển lên vỉ cuốn, xếp đều cơm lên 3/4 lá rong biển, rắc mè lên cơm rồi xếp xà lách, dưa leo, tôm lên trên rồi cuốn tròn lại.

3. CÁCH DÙNG

Cắt sushi thành từng miếng dày khoảng 1,5cm, xếp ra đĩa. Khi ăn chấm kèm nước tương.

4. NÓI NHỎ CHO MÌNH BẠN BIẾT THÔI

- Có thể thay gạo Nhật bằng gạo dẻo, trước khi nấu ngâm gạo dẻo 30 phút để cơm dẻo mềm hơn.

- Có thể làm sushi nhân cua hay nhân cá ngừ đều rất ngon.

- Khi trải cơm lên lá rong biển nên dùng tay tán cho cõm trải đều và nén chặt.